Składniki :

• 0,3 kg polędwicy wołowej pokrojonej w bardzo cienkie plasterki jak na carpaccio i zamarynowanej w soku z limonki i sosie sojowym
• 1 ogórek pokrojony cienko obieraczką do warzyw
• zielona długa fasolka ugotowana w osolonej wodzie
• dowolny mix sałat
• 1 czerwona papryka cienko posiekana
• 1 mała cebulka cienko posiekana
• 1 świeże drobno posiekane chili
• 2 ząbki czosnku
• 1 mango pokrojone obieraczką do warzyw
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka cukru palmowego
• 1 łyżka miodu
• sól
• 1 mała marchewka pocięta cieniutko obieraczką do warzyw

Wykonanie :

Wszystkie warzywa i mango po przygotowaniu włożyć do miski i wymieszać. Z przeciśniętego czosnku, chili, sosu sojowego, odrobiny soli, soku z limonki, miodu, cukru zrobić dressing i zalać wszystkie warzywa. Dokładnie całość wymieszać i podawać z ułożoną i wcześniej zamarynowaną wołowiną na wierzchu sałatki.