Składniki : 2 szklanki namoczonych we wrzątku suszonych grzybów ostudzonych i drobno posiekanych a następnie usmażonych z solą i pieprzem na maśle z cebulką 1 duży seler korzeniowy, 1 marchewka i 2 pietruszki utarte na tarce o dużych oczkach i usmażone na maśle na rumiano 2 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie pęczaku sól, pieprz, 2…
Sałatka śledziowa z pomidorach by Penelope
Składniki : 4 duże pomidory [lub więcej – w zależności od ilości planowanych porcji] opakowanie filetów śledziowych w oleju ogórki konserwowe lub kiszone [ilość wedle uznania – do smaku – ale nie mniej niż 3/4 porcji śledzi] 1 czerwona cebula 1 małe kwaśne jabłko żółta papryka sól, pieprz, szczypta cukru i kwasku cytrynowego [opcjonalnie] 2…
Zupa grzybowa z łazankami by Penelope
Składniki : włoszczyzna jak na rosół duży kubek namoczonych grzybów masło cebula kilka łyżek 18% śmietany do zabielenia zupy opakowanie łazanek natka pietruszki mąka do zagęszczenia zupy ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz, pieprz ziołowy Wykonanie : Na włoszczyźnie z przyprawami ugotować wywar. Im dłużej gotowany tym bardziej aromatyczny. Całość przecedzić przez sito. Dodać posiekaną…