Składniki : 10 plasterków schabu wieprzowego rozbitego jak na klasyczne schabowe sok z 1 cytryny sól, pieprz, kminek, majeranek bułka tarta do panierowania jajka do panierki olej do smażenia Sos : 1 duża cebula posiekana i usmażona na maśle 1/3 szklanki rosołu drobiowego 1/4 szklanki białego wytrawnego wina mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz łyżeczka…
Schabowe mielone by Penelope
Składniki : 0,7 kg mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego w dowolnych proporcjach (najlepiej pół na pół)3 jajka1 mała cebulałyżeczka masłabułka tarta do panierowaniasól, pieprz, przyprawa węgierskaolej do smażenia Wykonanie : Mięso wyrobić, wymieszać z przyprawami i jajkami a następnie uformować płaskie kotlety wielkości dłoni podobne do kotletów schabowych a następnie delikatnie panierować z obu stron i smażyć…
Relaks czyli schabowy zawijany z szynką i serem by Penelope
Składniki : 10 2cm plastrów schabu bez kości z odkrojoną błoną na brzegach 10 dużych plastrów chudej szynki wieprzowej lub 10 plastrów wędzonego boczku (można też połączyć obie wersje) 10 dużych plastrów żółtego sera (ulubionego dowolnego) bułka tarta jajka smalec do smażenia lub olej sól,pieprz Wykonanie : Schaby roztłuc klasycznie bardzo cienko z obu stron,…
Schabowy w kokosowej panierce by Penelope
Składniki : – kotlety schabowe – jajko do panierowania – mąka – wiórki kokosowe – sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,curry – oliwa z oliwek Wykonanie : Kotlety standardowo rozbić tłuczkiem,dobrze przyprawić,panierować w kolejności w mące,jajku i wiórkach. Starannie dociskać by wiórki dobrze się przykleiły. Smażyć na rumiano jak standardowe schabowe.