Tag: azjatycka przekąska

Spring rolls z łososiem wędzonym by Penelope

Składniki : opakowanie papieru ryżowego1 papryka czerwona1 zielony ogórekmałe opakowanie marynowanej rzepy szczypiorek2 opakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowegożółte małe pomidory [opcjonalnie]czarny lub biały sezam [biały podprażony]liście dowolnej ulubionej sałaty np lodowejsos sojowy do podania [można użyć dowolnej mieszanki różnych sosów do maczania sajgonek] Wykonanie : Wszystkie warzywa pokroić w długie wąski paski, sałatę porwać…


Wieprzowina satay by Penelope

Składniki : 0,5 kg wieprzowiny pokrojonej w długie wąskie paski [polędwicy lub szynki] 3 łyżki orzeszków ziemnych uprażonych i posiekanych drobno 2 łyżki ostrego sosu chili mleko kokosowe 2 łyżki sosu sojowego pół łyżeczki mielonej kolendry, szczypta mielonej kurkumy, łyżka brązowego cukru, sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : w rondelku wymieszać…


Koreański kimbap z tuńczykiem i szpinakiem by Penelope

Składniki : 2 jajka – usmażony omlet bez przypraw6 paluszków krabowych surimi1 marchewka pocięta w cienkie słupkiglony nori1 awokado pocięte w plasterkiugotowany bez soli ryż do sushiwoda z octem ryżowym [2 szklanki wody i 3 łyżki octu] do moczenia dłoni by ryż się dobrze rozprowadzał i nie kleił do rąk1 zielony ogórekliście świeżego szpinakupuszka tuńczyka…


Azjatyckie roladki – kimbap by Penelope

Składniki : 3 usmażone cienkie omlety z dodatkiem małej ilości soli3 płaty nori10 usmażonych na maśle z czosnkiem i cytryną krewetek10 usmażonych w głębokim tłuszczu krewetek obtoczonych w gęstej tempurze z dodatkiem czerwonej pasty curry i posiekanych papryczek chili2 kubki ugotowanego ryżu do sushiłyżka octu ryżowego23 łyżki lekko uprażonego białego sezamu9 paluszków surimi1 zielony ogórek1…