Tag: pieczeń rzymska

Pieczeń z boczku i wołowiny by Penelope

Składniki : 0,7 kg chudego surowego boczku0,4 kg mielonej chudej wołowiny0,2 kg mielonej szynki wieprzowejpęczek natki pietruszki3 ząbki czosnkuszklanka rosołu drobiowegomała kajzerkasól, pieprz, odrobina jarzynkibiała część pora1 mała biała cebulałyżka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć drobno posiekanego pora z cebulą i czosnkiem, podlać rosołem, dodać posiekaną natkę i pokruszoną kajzerkę i odstawić by kajzerka…


Pieczeń z mielonego mięsa z porem by Penelope

Składniki : 2 średnie marchewki ugotowane do miękkości w rosole drobiowym2 średnie pietruszki ugotowane razem z marchewkami1 duży por – biała i zielona część ugotowana razem z pozostałymi warzywami3 ząbki czosnku ugotowane w rosole z warzywami1 cebula0,7 kg mielonego chudego mieszanego mięsa (rodzaj i proporcje wedle uznania – im większa różnorodność tym smaczniejsza pieczeń –…


Pieczeń rzymska czyli klops z chili i warzywami by Penelope & Fat

Składniki : jajka ugotowane na twardo (ilość z godna z ilością planowanej wielkości foremki-u mnie 5 jajek) bułka tarta dla zwięzłości 1 jajko dla zwięzłości kasza manna dla gęstości (im więcej kaszy manny tym sztywniejszy i zwarty klops-u mnie ”garść”) 2 duże cebule 7 sporych pieczarek strąk papryczki chili 0,5 kg mięsa mielonego 2 żółte…