Tag: kotlet

Kotlety z gotowanej wołowiny by Penelope

Składniki : 1kg dowolnego kawałka wołowiny [dobrze się sprawdza świeczka]pęczek natki pietruszki1 biała cebula1 jajkobułka tartaolej do smażenia1 ząbek czosnku1 namoczona w rosole z gotowania bułkasól, pieprz Wykonanie : Mięso ugotować w osolonej wodzie najlepiej w szybkowarze dla oszczędności czasu. Przestudzić i rozdzielić widelcem na bardzo małe kawałki [włókna jak przy szarpanej wieprzowinie]. Zieleninę posiekać…


Burgery z dorsza z brokułami i szpinakiem by Penelope

Składniki : 2 duże płaty filetu z dorsza 1 świeży brokuł namoczona czerstwa bułka  [we wodzie lub w mleku] 2 jajka sok z całej cytryny sól, pieprz, curry bułka tarta olej łyżka masła opakowanie mrożonego szpinaku [w całych liściach, nie rozdrobniony] 2 ząbki czosnku por [biała część i kawałek zielonej] Wykonanie : Rybę usmażyć na…


Kotlet wieprzowo-wołowy na ostro z kminkiem i kolendrą by Penelope

Składniki : mięso mielone wieprzowe 0,2 kg mięso wołowe mielone 0,3 kg kapusta kiszona [mała miseczka] 1 marchewka oliwa z oliwek 1 jajko sól, pieprz, przyprawa do wołowiny, przyprawa do wieprzowiny, czerwona ostra papryka, czerwona wędzona papryka, szczypta kolendry i kminku olej Wykonanie : Mięsa wymieszać ze sobą, dodać jajko, przyprawy i smażyć na średnim…


Kotlet wołowy z marchewką w dressingu by Penelope

Składniki : 3 duże marchewki 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek aceto balsamico [ocet balsamiczny] łyżeczka musztardy sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do wołowiny, odrobina słodkiego pomidorowego sosu, może być keczup 1 surowe jajko zmielona wołowina [ilość na dwie porcje] Wykonanie : Marchewki obrać a następnie obieraczką do warzyw strugać długie ”spaghetti”…


Szwedzkie kotlety wołowo-wieprzowe z piure ziemniaczanym i z burakiem by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 0,5 kg mielonej wieprzowiny 2 średnie ziemniaki ugotowane i zagniecione z masłem i odrobiną śmietany na gładkie piure 1 burak – ugotowany do całkowitej miękkości i zagnieciony z masłem jak ziemniaki 1 cebula 2 jajka masło sól, pieprz natka pietruszki 3 ząbki czosnku Wykonanie : Oba mięsa przyprawić do…


Schabowy w kokosowej panierce by Penelope

Składniki : – kotlety schabowe – jajko do panierowania – mąka – wiórki kokosowe – sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,curry – oliwa z oliwek Wykonanie : Kotlety standardowo rozbić tłuczkiem,dobrze przyprawić,panierować w kolejności w mące,jajku i wiórkach. Starannie dociskać by wiórki dobrze się przykleiły. Smażyć na rumiano jak standardowe schabowe.