Składniki : 15 paluszków krabowych 3 pory [białe części] 4 duże ziemniaki 3l rosołu drobiowego 4 łyżki mascarpone 1 łyżka masła 1 cebula 4 ząbki czosnku sok z cytryny pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku puszka groszku konserwowego lub mrożonego sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma, przyprawa turecka Wykonanie : Rosół przecedzić przez…
Krem pieczarkowy z serem pleśniowym i białym winem by Penelope
Składniki : 2 opakowania delikatnego w smaku serka pleśniowegookoło 1kg małych pieczarek1 biała cebula3 ząbki czosnkuszklanka śmietanki 30%pęczek natki pietruszkisól, pieprz3l rosołu drobiowego [ekspresowego ugotowanego na samych skrzydełkach z kurczaka z klasycznymi warzywami i przyprawami jak do pełnoprawnego rosołu]2 szklanki białego wytrawnego wina1 serek topiony śmietankowy2 pory [tylko białe części]2 ziemniakiłyżka masła Wykonanie : Na…
Kremowa zupa porowo-pietruszkowa by Penelope
Składniki : 2 pory – białe i zielone części2 pietruszkiłyżka masła [zastąpić oliwą w wersji wegańskiej]2l rosołu warzywnego lub wody3 łyżki koperkusól, pieprz5 ząbków czosnku2 duże serki topione śmietankowe [w wersji wegańskiej mleko kokosowe] Wykonanie : Bulion zagotować, dodać koperek, serki, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i gotować na małym ogniu. Na maśle wysmażyć utarte na…
Bazowa zupa krem z groszku by Penelope
Składniki : 2 puszki groszku razem z wodą z puszki sól, pieprz seler nać lubczyk koperek natka pietruszki łyżka masła kubek wody ewentualnie dodatki np. makaron, usmażona szynka itp. Wykonanie : Całą zawartość puszek zmiksować na gładki krem, dolać wody, dodać masło, przyprawy i zieleninę i gotować 10 minut. Na koniec ewentualnie doprawić i dodać…
Krem ziemniaczany – niemiecka kartoflanka by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków 1 l rosołu domowego 2 marchewki 1 duża cebula 1 seler kawałek pora [biała część] 2 duże pietruszki 5 ząbków czosnku 40 dag wędzonego boczku pół filiżanki śmietany 12% pęczek natki pietruszki sól, pieprz, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, czerwona słodka i ostra papryka, curry, czubryca czerwona Wykonanie :…
Zupa krem ze świeżych ogórków zabielana by Penelope
Składniki : 6 zielonych świeżych ogórków 1 biała cebula pęczek koperku 3 łyżki mąki 1/4 kostki masła 1 l rosołu 2 kostki rosołowe warzywne 1 szklanka śmietany 12% sól,pieprz Wykonanie : Do garnka wlać połowę rosołu,dodać koperek i zagotować. Ogórki pokroić na kawałki [wcześniej wydrążyć z pestek]. Cebulę pokroić w plastry i przelać wrzątkiem,dodać do…