Tag: chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy z gorgonzolą by Penelope

Składniki : 2 kubki kefiru1 kubek jogurtu naturalnego4 zielone ogórki ze skórką i wydrążone z pestek1 pęczek szczypiorkupół pęczka koperkusól, pieprz1 przeciśnięty ząbek czosnkupół szklanki pokruszonego sera gorgonzolatarta rzodkiewka do podania Wykonanie : Kefir wymieszać z jogurtem, dodać sól i pieprz, czosnek, posiekany koperek i odstawić do lodówki na godzinę. Ogórki zetrzeć na tarce, lekko…


Chłodnik ogórkowy by Penelope

Składniki : 1 cebula 4 zielone ogórki bulion warzywny pietruszka koperek sok cytrynowy jogurt naturalny sól, pieprz Wykonanie : Ogórki pozostawić w skórce, wydrążyć z pestek i zmiksować w blenderze razem z cebulą i zieleniną na gładki krem. Dodać jogurt, sok cytrynowy i przyprawić do smaku. Na koniec rozrzedzić bulionem warzywnym do takiej konsystencji jaka…


Chłodnik ogórkowy czyli bułgarski tarator

Składniki : kubek jogurtu naturalnego rzadkiego 1 świeży ogórek pęczek koperku 4 ząbki czosnku sól, pieprz pęczek natki pietruszki kilka dużych rzodkiewek 2 szklanki maślanki pęczek szczypiorku Wykonanie : Ogórka umyć i razem ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach. To samo zrobić z rzodkiewkami. Czosnek przecisnąć przez praskę, zioła drobno posiekać. Jogurt wymieszać…


Chłodnik ogórkowy z dymką, czosnkiem i szczypiorkiem

Składniki : 3 szklanki jogurtu naturalnego 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 duży świeży ogórek ”wąż” pęczek cebulki dymki ze szczypiorkiem 15 dag sera feta 3 ząbki czosnku sól, pieprz 3 łyżki masła Wykonanie : Ogórka porządnie umyć i ze skórką pokroić i zmiksować z fetą, dodać przeciśnięty czosnek i śmietanę. Dymkę posiekać i poddusić na…


Kremowa zupa z zielonych ogórków z krewetkami by Penelope

Składniki : 2 świeże ogórki węże opakowanie mrożonych krewetek [im więcej tym lepiej] 15 dag śmietany 18% 3 dag masła 3 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej szalotki 4 kostki bulionu drobiowego [2] i warzywnego [2] szczypta słodkiej papryki, sól, pieprz Wykonanie : Krewetki rozmrozić zalewając je wrzątkiem na sitku. Ogórki obrać, wydrążyć pestki i…


Chłodnik ogórkowy z miętą by Penelope

Składniki : 2 małe świeże ogórki 2 szklanki kefiru lub zsiadłego mleka szklanka wywaru warzywnego pomidor 2 ząbki czosnku sok z cytryny łyżeczka świeżej posiekanej mięty 6 orzechów włoskich sól, pieprz Wykonanie : Ogórki umyć i razem ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z kefirem/zsiadłym mlekiem i dodać przeciśnięty czosnek, wywar warzywny…


Chłodnik ogórkowy na kefirze z rzodkiewkami by Penelope

Składniki : 3 szklanki kefiru 4 łyżki gęstej śmietany 4 świeże ogórki pęczek rzodkiewek 1/3 łyżeczki kminku sól, pieprz koperek Wykonanie : Ogórki zmiksować ze skórką stopniowo dolewając kefir i śmietanę i wymieszać z rzodkiewkami pokrojonymi w grubą kostkę. Chłodnik doprawić do smaku przyprawami i koperkiem. Schłodzić przed podaniem około 2h w lodówce. Doskonała letnia…


Chłodnik ogórkowy z koperkiem i czosnkiem by Penelope

Składniki : – 1l jogurtu naturalnego – 2 zielone ogórki węże – pęczek dymki – 6 ząbków czosnku – oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy – 1 łyżka – pęczek koperku – sól,biały pieprz Wykonanie : Ogórki przekroić na pół,wydrążyć pestki,pokroić na półplasterki. Dymkę drobniutko posiekać razem ze szczypiorkiem. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki…


Ogórkowy chłodnik z papryką i miętą by Penelope

Składniki : – 1 czerwona papryka i 1 zielona – 4 pomidory – 2 ogórki węże – 1 gałązka świeżej mięty – sól i pieprz Wykonanie : Papryki, pomidory i ogórki obrać, pokroić i usunąć z nich nasiona. Całość zmiksować na gładką masę i doprawić do smaku przyprawami. Podawać dobrze schłodzone z grzankami czosnkowymi.