Składniki : 2 puszki tuńczyka 3 ząbki czosnku 1 cebula usmażona na maśle 1 łyżka oliwy sok z cytryny sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki 4 łyżki mascarpone szklanka bulionu drobiowego kapary i oliwki do podania [ilość indywidualna] Wykonanie : Do blendera wrzucić jedną puszkę tuńczyka, czosnek, usmażoną cebulę, oliwę, sok cytrynowy, mascarpone, przyprawy, bulion…
Sos brokułowo-łososiowy by Penelope
Składniki : 2 tacki łososia wędzonego [lub pstrąga łososiowego]1 brokuł ugotowany w rosole [może być z kostki ale najlepszy będzie rosół drobiowy]1 szklanka rosołu po gotowaniu brokułówsól, pieprz4 łyżki serka mascarponemąka do zagęszczenia sosułyżka masła2 łyżki koperku2 łyżki natki pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnku1 cebula drobno posiekanasok z cytryny do doprawienia [opcjonalnie] Wykonanie : Na maśle…
Zielony bulion warzywny by Penelope
Składniki : 3l wody mineralnej na bazę zupy6 marchewek7 pietruszek1 mały seler korzeniowy1 seler naciowy2 porygłówka czosnku3 żółte cebule4 ziemniaki2 pęczki natki pietruszkipół pęczka natki selera korzeniowego4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz Wykonanie : Wodę mineralną zagotować z zielem angielskim, liściem laurowym, solą i pieprzem, następnie dodać pokrojone na grube kawałki warzywa i…
Makaron z wołowiną i brokułami by Penelope
Składniki : 0,5 kg dowolnego kawałka wołowiny pociętego na cienkie plasterki [po to , by wołowina szybko się usmażyła i nie zdążyła stwardnieć]1 duży brokuł [można zastąpić mrożonymi]4 ząbki czosnku drobno posiekanedo podania dowolny ulubiony makaronsezam do podania [prażony]sosy do smaku : sojowy, ostrygowy, słodko-kwaśny [każdego z sosów po 1 łyżce stołowej]sól, chili w płatkach…
Smażona wieprzowina z kapustą pekińską na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg wieprzowiny pokrojonej w mniejsze kawałki1 kapusta pekińskapęczek szczypiorku1 marchewka pokrojona w cienkie zapałki6 przeciśniętych ząbków czosnkuolej do smażenia2 świeże chili2 czerwone paprykikolendra do podaniasólsosy : 2 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki sosu śliwkowego, 1 łyżeczka sosu hoisin, 1 łyżeczka pasty gohujang Wykonanie :…
Brukselka w sosie pieczarkowym by Penelope
Składniki : opakowanie mrożonej brukselki3 szklanki drobiowego rosołupół szklanki śmietanki 30%mąka do zagęszczenia0,5 kg małych pieczareksól, pieprz2 ząbki czosnkunatka pietruszki1 cebula biała1 papryczka chili [można pominąć]1 łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć na złoto cebulkę a następnie podsmażyć z nią kilka chwil posiekany czosnek a następnie dodać pieczarki [najlepiej by były tak małe by…
Sos z papryką do makaronu by Penelope
Składniki : – 2 drobno posiekane cebule – 3 posiekane ząbki czosnku – 3 różnokolorowe strąki papryki – 10 dojrzałych pomidorów bez skórki – natka pietruszki lub bazylia – oliwki zielone lub czarne bez pestek – sól, pieprz, cukier – oliwa lub olej do smażenia Wykonanie : Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie, dodać drobno…