Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w dowolne kawałki [ale niezbyt małe by mięso się nie przesuszyło podczas smażenia], przyprawiona solą, pieprzem, chili w płatkach, przyprawą do kurczaka, łyżeczką miodu, 1 przeciśniętym ząbkiem czosnku i usmażona na łyżce masła i 2 łyżkach oliwy na rumiano opakowanie szpinaku baby 1 pomarańcza podzielona na cząstki 1…
Sałatka z grillowanymi gruszkami by Penelope
Składniki : 4 duże gruszki pokrojone w plastry i posmarowane marynatą zrobioną z miodu, oliwy, soku cytrynowego, soli, pieprzu, chili i przeciśniętego ząbka czosnku – ugrillowane na tackach na rumiano – smarowane marynata i obracane podczas grillowania mix sałat z sałatą radicchio czarne suszone tureckie oliwki natka pietruszki pestki dyni i słonecznika pomidorki koktajlowe czerwona…
Sałatka z mango i awokado z wędzonym kurczakiem by Penelope
Składniki : 2 mango pokrojone w cienkie plasterki 2 awokado pokrojone w cienkie plasterki sok z 1 cytryny 1 pierś z kurczaka wędzona podzielona na mniejsze kawałki [można użyć też pieczonych na chrupiąco udek] 2 sałaty rzymskie orzeszki piniowe do podania gęste aceto balsamico do podania Dressing : sok z 2 pomarańczy 1 łyżka musztardy…
Sałatka z indykiem, czerwoną pomarańczą i awokado by Penelope
Składniki : pierś z indyka – 0,3 kg pokrojona w mniejsze kawałki, przyprawiona solą, przyprawą do kurczaka i usmażona na maśle na rumiano 1 czerwona pomarańcza podzielona na cząstki [można zastąpić mandarynkami, pomelo, zwykłą pomarańczą a nawet użyć nektarynek lub brzoskwiń – każdy inny owoc nieco zmieni smak całek sałatki] cebula czerwona pokrojona w piórka…
Sałatka z owocami i wątróbką drobiową by Penelope
Składniki : 40 dag wątróbki drobiowej sałata lodowa rukola sałata rzymska 1 jabłko grapefruit pomarańcza oliwa sok z cytryny 2 łyżki musztardy francuskiej sól, pieprz cytrynowy 3 łyżki octu winnego Wykonanie : Wątróbkę pokroić w mniejsze cząstki i ewentualnie oprószyć lekko mąką [ten krok można pominąć] oraz przyprawić solą i pieprzem do smaku. Na rozgrzanej…
Sałatka z pomarańczy i piersi z kaczki by Penelope
Składniki : 1 pierś kaczki wcześniej pokrojona w plastry, przyprawiona i usmażona na rumiano z obu stron sałata lodowa rukola 2 pomarańcze sok z pomarańczy łyżeczka miodu 3 łyżeczki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz łyżeczka soku z cytryny gęste aceto balsamico 1/4 kubka rosołu drobiowego [może być z kostki] Wykonanie : Sałatę pokroić…