Składniki : – 2 piersi z kurczaka – 2 średnie pory – 1/4 szklanki sosu sojowego – 1/4 szklanki oliwy – 5 ząbków czosnku – garść ziaren sezamu – 3 łyżeczki sosu chili (tao tao) Wykonanie : Wymieszać oliwę z sosem sojowym, sosem chili i przeciśniętym czosnkiem. Mięso pokroić w średnią kostkę, włożyć do marynaty…
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym by Penelope
Składniki : – 500 g wieprzowiny w kawałkach – 40 g mąki kukurydzianej – 200 ml oleju Sos : – 50 ml keczupu – 1 łyżeczka pasty pomidorowej – 10 ml octu winnego – 15 g brązowego cukru – 150 ml wody – 40 g drobno pokrojonej cebuli – 40 g papryki pokrojonej w kostkę…
Kurczak cytrynowy by Penelope
Składniki : – 300 g kurczaka w kawałkach – 1 garść mąki kukurydzianej – odrobina soku z cytryny – sos sojowy – olej do smażenia Sos : – 200 ml rosołu z kury – sok z 1 cytryny – 1 łyżka mąki kukurydzianej Wykonanie : Kurczaka doprawić sosem sojowym, obsypać mąką i smażyć w oleju….
Kurczak w sezamie by Penelope
Składniki : – 2 podwójne piersi z kurczaka – 2 łyżki prażonych ziaren sezamu – olej do głębokiego smażenia Marynata : – 2 łyżki jasnego sosu sojowego – 1 łyżka wina ryżowego – 2 łyżki mąki – 2 łyżki mąki kukurydzianej – 2 łyżki wody – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki…
Chińska ”długa zupa” by Penelope
Składniki : – 40 dag wieprzowiny bez kości – 1 por – 2 cebule – 2 marchewki – 4 ząbki czosnku – filiżanka poszatkowanej białej kapusty – 2 łyżki oleju – 15 dag makaronu ryżowego – 6 namoczonych i poszatkowanych grzybków mung – 2 łyżki sosu sojowego – szczypta cukru – łyżka mąki ziemniaczanej –…
Che z wołowiny by Penelope
Składniki : – 60 dag wołowiny – 40 ml octu – 2 łyżeczki cukru – sól – 2 cebule – 5 marchewek – 8 ząbków czosnku – 100 ml sosu sojowego – pieprz czarny i czerwony – ziarna sezamu – 200 ml oleju Wykonanie : Wołowinę pokroić w cieniutkie paseczki. Wymieszać ocet z cukrem, solą…
Filet z kurczaka z kiełkami i sosem sojowym by Penelope
Składniki : – 350 g fileta z kurczaka (lub więcej) – 1 opakowanie mrożonej włoszczyzny – garść kiełków sojowych – 6 grzybków mung – 1 łyżka sosu sojowego – 1 łyżeczka pikantnego sosu śliwkowego (lub inny pikantny produkt np. z firmy tao tao lub vifon) – 1 łyżka wódki – 1 mała cebula – szczypiorek…
Kurczak na kołderce z warzyw by Penelope
Składniki : – 2 piersi z kurczaka – 1 łyżka sosu sojowego – 2 łyżki miodu – 3 ząbki czosnku – 1 łyżeczka soku cytrynowego – 200 g fasolki szparagowej – 1 czerwona papryka – 200 g pieczarek – sól czosnkowa – 1 łyżeczka bazylii – oliwa z oliwek – olej do smażenia Wykonanie :…
Makaron ryżowy z warzywami i kurczakiem by Penelope
Składniki : – 2 piersi kurczaka – papryka czerwona – 1/2 szklanki czarnych oliwek – 1 łyżeczka sosu sojowego – 1/2 łyżeczki vegety – 1 łyżka mąki – czerwony pieprz – sól – natka pietruszki – makaron sojowy – 2 l bulionu z kostki – tłuszcz do smażenia Wykonanie : Paprykę pokroić w plasterki. Piersi…
Kurczak chop-suey by Penelope
Składniki : – 4 łyżki jasnego sosu sojowego – 2 łyżki brązowego cukru – 500 g filetów z piersi kurczaka – 3 łyżki oleju – 2 cebule przekrojone na ćwiartki – 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę – 350 g kiełków fasoli – 3 łyżeczki oleju sezamowego lub zwykłego – 1 łyżka mąki kukurydzianej –…
Kurczak z imbirem by Penelope
Składniki : – 2 łyżki oleju – 1 cebula pokrojona w krążki – 180 g marchwi pokrojonej w cienkie słupki (w zapałki) – 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę – 4 piersi z kurczaka (4 pojedyncze = 2 podwójne) – 2 łyżki świeżo startego korzenia imbiru – 1 łyżeczka imbiru w proszku – 4 łyżki…
Sos seczuański by Penelope
Składniki : – 1 cebula – 3 ząbki czosnku – 1 czerwona papryka – 2 pomidory – 20 g imbiru – kiełki bambusa (garść) – 2 łyżki oleju – 150 ml czerwonego wina – 1 łyżka mąki ziemniaczanej – 3 łyżki octu winnego – 2 łyżki sosu sojowego – sól i pieprz Wykonanie : Cebulę…
Zupa ”po chińsku” na ostro z kurczakiem by Penelope
Składniki : – czerwona papryka – 200 g pieczarek – por – 2 piersi z kurczaka – oliwa z oliwek – kostki bulionowe cielęce – przyprawa ”5 smaków” – sos sojowy – makaron sojowy lub ryżowy – sól, pieprz, duża ilość chili, słodka czerwona papryka, szczypta curry Wykonanie : Paprykę pokroić w zapałki, pieczarki w…
Zupa a’la chińska na ostro z wieprzowiną by Penelope
Składniki : – 40 dag wieprzowiny bez kości – 1 duży por – 2 czerwone cebule – 2 marchewki – 3 ząbki czosnku – szklanka poszatkowanej białej kapusty – oliwa, sól, pieprz, szczypta curry i chili (DUŻO) – makaron ryżowy lub sojowy – grzybki mung – glony (suszone nori np) – 2 łyżki sosu sojowego…
Wieprzowina w słodko – kwaśnym sosie by Penelope
Składniki : – 400 g wieprzowiny – 2 marchewka – 2 czerwone papryki – kiełki sojowe – 3 młode cebulki lub dymki – 3 ząbki czosnku – puszka pędów bambusa – puszka ananasa – olej, pieprz, czerwona papryka w proszku (słodka) – 1 łyżka – koncentrat pomidorowy – 1 łyżka – 2 duże jajka –…
Gulasz po wietnamsku by Penelope
Składniki : – 50 dag wołowiny bez kości [polędwica] – 1 strąk czerwonej i żółtej papryki – 1 strączek chili – 3 łodygi selera naciowego – 1 marchew – puszka pędów bambusa – 2 cebule – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki jasnego sosu sojowego – 2 łyżki octu winnego – 1 łyżka cukru –…
Chińska sałatka z surowych jarzyn by Penelope
Składniki : – 2 duże marchewki – 1 zielony ogórek – 1 por – 1/2 selera – 3 młode dymki [może być w zastępstwie młoda cebulka lub cebula czerwona] Sos pomarańczowo-imbirowy : – sok z 1 pomarańczy – sok z 1 cytryny – 1 łyżka miodu – kawałek świeżego imbiru lub 1/4 łyżeczki sproszkowanego Wykonanie…
Piersi kurczaka w tempurze by Penelope
Składniki : Ciasto tempura : – 0,5 szklanki mąki zwykłej i 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej – 1 roztrzepane białko – szklanka wody – sól, pieprz, szczypta curry i kurkumy dla koloru – 4 duże piersi kurczaka pokrojone w dość grube paski Wykonanie : Białko roztrzepać z 3/4 szklanki wody, dodać obie mąki i roztrzepać ….