Tag: kurczak pieczony

Kurczak pieczony w marynacie cytrusowej z zatarem i farszem ryżowo-cebulowym by Penelope

Składniki : 1 duży kurczakszklanka ugotowanego ryżu jaśminowegołyżka masła3 cebulesól, pieprz, curry, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka kurkumy, 2 łyżki przyprawy zatar5 łyżek olejuskórka otarta z 2 cytrynskórka otarta z 2 pomarańczy Wykonanie : Z oleju, soli, pieprzu, kurkumy, kolendry, zataru i otartych skórek zrobić pastę. Natrzeć kurczaka powstałą pastą bardzo dokładnie na całej…


Pałki z kurczaka z imbirem i chili by Penelope

Składniki : 10 pałek z kurczaka lub 5 udek podzielonych na półolej do wysmarowania naczynia do pieczenia mięsa2 cm utartego imbiru1 duża biała cebula pokrojona w prążki4 łyżki sosu sojowego1 mała świeża posiekana drobno papryczka chilimały kawałek pora pokrojony w cienkie prążki2 łyżki sosu ostrygowegosól, pieprz Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem i sosami, dodać…


Zapiekanka ryżowa z kurczakiem na ostro by Penelope

Składniki : 10 pałek z kurczaka [lub 5 podzielonych na pół udek] 3 kubki ryżu 2 cebule 1 czerwona papryka zielone oliwki 6 ząbków czosnku sól, pieprz, rozmaryn, oregano, curry, słodka i ostra papryka, kurkuma, czubryca czerwona, przyprawa do kurczaka, chili natka pietruszki oliwa masło rosół warzywny lub przecedzony rosół [ważne, by płyn był mało…


Zapiekanka z kaszy i pieczonego kurczaka z porami na maśle by Penelope

Składniki : 4 torebki kaszy jęczmiennej lub innej dowolnej 4 duże pory [białe części i odrobina zielonej] 4 jajka śmietana 12% papryka słodka i ostra, sól, pieprz upieczone mięso z kurczaka [np odsmażone mięso z rosołu lub pieczony kurczak] pół szklanki rosołu drobiowego żółty ser masło koperek Wykonanie : Kaszę ugotować w rosole z dodatkiem…


Kurczak z rożna z pędami bambusa i sosem ostrygowym

Składniki : 2 puszki pędów bambusa – długie nitki 15 ml oleju sezamowego 1 kurczak z rożna 5 ząbków czosnku pół łyżeczki posiekanego imbiru 15 ml wina ryżowego (można zastąpić wytrawnym białym winem) 15 ml sosu ostrygowego 300 ml rosołu z kurczaka sól, pieprz mąka kukurydziana do zagęszczenia Wykonanie : Pędy bambusa podgotować w osolonej…


Sałatka z kurczakiem z rożna

Składniki : – 1 kurczak z rożna – 1 czerwona cebula – 1 pomidor – 3 garście mieszanych świeżych ziół – 1 mała puszka ananasa (w kawałkach najlepiej) – 1 słoik marchewki z groszkiem – 1 mała puszka czerwonej fasolki – 1 puszka kukurydzy SOS : – 5 łyżek bulionu z kurczaka – 2 lyżki…