Składniki : opakowanie średnich krewetek 10 dużych ugotowanych w mundurkach ziemniaków 2 łyżki mascarpone 7 przeciśniętych lub posiekanych ząbków czosnku 2 cebule drobno posiekane i wysmażone na oliwie z masłem pół szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz, sumak, harissa, saray, ottoman Wykonanie : Do wysmażonej cebuli dodać czosnek, podsmażyć chwilę razem aż zacznie pachnieć czosnkiem,…
Pieczeń z mięsa mielonego z młodą kapustą by Penelope
Składniki : 1 młoda kapusta drobno posiekana 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego [lub samego wołowego lub wieprzowego] 3 jajka czubata łyżeczka masła 2 łyżki oleju 1 łyżeczka pasty paprykowej węgierskiej ostrej 1 łyżeczka pasty czosnkowej węgierskiej 1 łyżka sosu wooster 1 szklanka ugotowanego indyjskiego ryżu długoziarnistego dobrej jakości przyprawy : sól, pieprz, harissa, przyprawowa mieszanka…
Pieczeń z mielonej wołowiny z cukinią i bulgurem by Penelope
Składniki : 1 kg mielonej wołowiny 1 duża cebula drobno posiekana i usmażona na rumiano na maśle 2 małe cukinie drobno posiekane i usmażone na maśle 1 por drobno posiekany i usmażony na maśle 1 szklanka kaszy bulgur ugotowanej w osolonej wodzie 4 ząbki czosnku 3 jajka sól, pieprz, przyprawa harissa, sos wooster, przyprawa do…
Udka z kurczaka na ostro by Penelope
Składniki : 6-8 udek z kurczaka dowolne warzywne dodatki do podania z kurczakami [sałata w jogurcie, frytki, sałatka grecka itp.] 2 łyżki octu z granatów 6 łyżek oleju 2 łyżki wody 1 łyżka czerwonej pasty curry Zestaw przypraw : sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżeczka przyprawy harissa 1 łyżeczka czerwonej słodkiej, ostrej i wędzonej…
Kurczak z rożna z sosem z sera pleśniowego na ostro by Penelope
Składniki : kurczak z rożna bagietka czosnkowa do podania Składniki na ostry sos pleśniowy : 1 świeże posiekane drobno chili sok z 1 limonki lub cytryny 2 łodygi selera naciowego drobno posiekane i usmażone na maśle 5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę i podsmażonych na maśle szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych i podduszonych na maśle pęczek…
Pieczona kapusta spiczasta z ziemniakami na ostro by Penelope
Składniki : Przyprawy : sól, pieprz, chili w płatkach, płaska łyżeczka przyprawy do biriani, płaska łyżeczka przyprawy butter chicken, szczypta curry, ostrej i słodkiej papryki 2 łyżki pasty harissa ostrej Pozostałe składniki : 2 główki czosnku zawinięte w folię aluminiową i upieczone np we airfryerze 1 mała kapusta spiczasta pokrojona dowolnie na 4-6 kawałków pół…
Placki z gotowanego kalafiora z harissą, curry i kolendrą na ostro by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior ugotowany do miękkości, odcedzony i pokrojony na drobno 2 jajka 5 łyżek mąki kokosowej 1 pęczek kolendry 1 pęczek natki pietruszki 1 łyżka curry, 1 łyżeczka kurkumy, sól, pieprz, 1 łyżeczka harissy, 1 płaska łyżeczka mielonych płatków chili olej do smażenia 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 mała cebula drobno posiekana…
Sałatka pomarańczowa jak z Tunezji z kurczakiem w harissie na ostro by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mix’u sałat 1 pierś z kurczaka 1 czubata łyżka pasty harissa dobrej jakości 5 łyżek oliwy 3 pomarańcze sok z jednej cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 czerwona cebula 2 jajka na twardo pęczek kolendry sól, pieprz, mielone płatki chili, pół łyżeczki tymianku dowolny ulubiony ser pleśniowy lub ser feta dowolne…