Tag: ogórki małosolne

Solianka by Penelope

Składniki : wywar na kościach wieprzowych np schab z kością razem z klasyczną włoszczyzną rosołową i opaloną cebulą i przyprawamikawałek boczku wędzonego parzonego0,3 kg grubo mielonej wołowiny4 kiszone lub małosolne ogórkipo pół szklanki czarnych i zielonych oliwekkilka kaparówsok z całej cytryny (ewentualnie w razie potrzeby do doprawienia więcej)2 puszki pomidorów rozdrobnionych (z ziołami i chili…


Zupa ogórkowa z bulgurem,pęczakiem i czerwoną soczewicą by Penelope

Składniki : 10 małych ogórków małosolnych 1 marchewka sól,pieprz mix – kasza bulgur,pęczak,soczewica czerwona 4 kubki mocnego wywaru warzywnego gotowanego z przyprawami łyżeczka masła 1 ząbek czosnku Wykonanie : Ogórki utrzeć na tarce z dużymi oczkami,to samo zrobić z marchewką. Rosół warzywny podgrzać,dodać drugie tyle zimnej wody,masło,mix ugotowanych kasz,posiekany czosnek i warzywa i całość gotować…


Zupa z ogórków małosolnych by Penelope

Składniki : 10 średnich ogórków małosolnych 3 marchewki 1 pietruszka 1 por 1 mały seler rosół drobiowy lub woda jako baza zupy 2 szklanki wody z ogórków pęczek koperku sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 4 duże ziemniaki łyżka masła Wykonanie : Warzywa przygotować i ugotować z przyprawami wywar na rosole lub wodzie. Dodać pokrojone…


Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem by Penelope

Składniki : 8 dużych młodych ziemniaków ugotowanych w skórkach i pokrojonych na grube plastry lub w grubą kostkę 2 puszki tuńczyka w kawałkach 2 łyżeczki kaparów biały ocet balsamiczny lub sok z cytryny – około 2 łyżek [ilość do smaku wedle uznania] łyżka domowego rosołu lub z kostki 1 mała biała cebulka sól, pieprz, rozdrobniona…


Zapiekane kanapki z ogórkiem małosolnym i serem pleśniowym by Penelope

Składniki : – chleb – masło – ogórki małosolne lub kiszone – ser pleśniowy z pieprzem – wędzona szynka – pomidor – żółty ser – zioła Wykonanie : Chlebek posmarować standardowo masełkiem jak na zwykłą kanapkę. Resztę składników oprócz pomidora i żółtego sera razem drobno posiekać i wymieszać dokładnie. Ułożyć na kanapkach kopczyki i przykryć…