Tag: dip

Tortilla z karkówką na ostro by Penelope & Fat

Składniki : 4 plastry karkówki rozbite tłuczkiem jak na schabowe4 duże placki tortillirukolakilka słodkich pomidorków pokrojonych w drobne kawałki3 cebule pokrojone w piórka i usmażone na oleju chili z masłem, solą i curry1 zielony ogórek pokrojony w kostkę [bez pestek] Sos : 2 małe jogurty naturalne2 utarte ząbki czosnku3 łyżki słodkiego sosu mango [można zastąpić…


Sałatka szpinakowa z piersią indyka by Penelope

Składniki : opakowanie liści szpinaku kawałek piersi z indyka (wagowo odpowiednik piersi z kurczaka) 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól,pieprz,estragon,imbir pomidorki koktajlowe 1 czerwona cebula 3 łyżki koperku łyżka masła łyżka soku z cytryny płaska łyżeczka musztardy (dowolnej ulubionej) pestki słonecznika Wykonanie : Mięso pociąć na 2cm plastry i natrzeć mieszanką z połowy przeciśniętego…


Ostry meksykański sos z chili i twarogu by Penelope

Składniki : 6 czerwonych papryczek chili – tych bardzo małych [wcześniej namoczonych w piwie przez 30 minut] 1/3 szklanki jasnego piwa sok z 1 dużej pomarańczy sól 1 ząbek czosnku pół małej cebuli drobno posiekanej kilka zielonych oliwek drobno posiekanych pół szklanki miękkiego twarożku Wykonanie : Chili posiekać [po namoczeniu], odsączyć z piwa, zmiksować z…


Sos barbecue by Penelope

Składniki : 1 cebula 7 ząbków czosnku 500g przecieru pomidorowego 2 łyżki octu z czerwonego wina 2 łyżki cukru 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka pieprzu cayenne 1 łyżeczka musztardy czarny pieprz oliwa Wykonanie : Cebulę drobno posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę. Oliwę rozgrzać i smażyć na niej cebulę z czosnkiem. Dodać przecier pomidorowy,…


Humus po polsku by Penelope

Składniki : puszka ciecierzycy 3 ząbki czosnku łyżka oliwy z oliwek łyżka jogurtu naturalnego najlepiej rzadkiego serek mój ulubiony [ilość wedle smaku ja dałam pół dużego opakowania] sól, pieprz, papryka do podania Wykonanie : Wszystkie składniki wrzucić do malaksera lub zmiksować na gładką masę blenderem. Doprawić do smaku wedle uznania ale humus powinien być dość…


Klopsiki indyjskie na ostro z dipem by Penelope

Składniki : 1 czerwona papryka chili 4 łyżki orzeszków piniowych 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego [wołowe, drobiowe, wieprzowe, jagnięcina] 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 4 łyżki przyprawy indyjskiej [kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa – czyli tak zwana garam masala lub tylko masala] 3 łyżki oleju sól, pieprz Dip…


Malajskie szaszłyczki z kurczaka z dipem

Składniki : – 1 cebula – 4 łyżki oleju – 400 ml bulionu drobiowego – 15 dag dobrze schłodzonego masła orzechowego (lub zwykłego jeśli nie ma orzechowego) – odrobina bardzo ostrego sosu chili np. tao tao – 70 dag piersi z kurczaka – 3 strąki czerwonej papryki – 3 ząbki czosnku – sok z 1…