Tag: prosciutto

Zupa soczewicowa by Penelope

Składniki : 10 średniej grubości plasterków boczku lub szynki prosciutto3 cebule2 marchewki2 łodygi selera naciowegopęczek natki pietruszki do podaniakilka gałązek świeżego tymianku1 ząbek czosnku2 łyżki dobrej oliwyłyżka masła2 szklanki suchej soczewicy14 szklanek rosołu drobiowego z dodatkiem wołowiny [najlepszy z indyka i wołowiny]2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz Wykonanie : Na oliwie z dodatkiem…


Sałatka zawinięta w plastry szynki by Penelope

Składniki : 10 dużych cienkich plasterków dowolnej ulubionej wędliny (szwarcwaldzka, parmeńska, wędlina drobiowa, wieprzowa itp)sałata rzymskatarty parmezan2 ugotowane jajka pokrojone w kostkękilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz1 przeciśnięty ząbek czosnkugroszek konserwowymała czerwona cebula posiekana w drobną kosteczkęnatka pietruszki1 czerwona papryka pokrojona w kosteczkę Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki połączyć ze sobą, dodać przyprawy, posiekaną natkę, jogurt…


Zawijaski warzywne z mascarpone by Penelope

Składniki : sałata rzymska lub inna ulubiona, np masłowa paprykamarchewogórek zielonynatka pietruszkikilka plastrów chudej szynki np drobiowej lub szynka typu swarcwaldzka, prosciutto itpserek mascarponewykałaczki sól,pieprzpikantna oliwa Wykonanie : Liście sałaty oddzielić i umyć. Każdy plaster wędliny posmarować mascarpone wcześniej wymieszanym z kilkoma łyżeczkami ostrej oliwy i posiekaną natką pietruszki oraz solą i pieprzem. Warzywa pokroić…


Makaron z pieczarkami i prosciutto by Penelope

Składniki : makaron muszelki lub kolanka [może też być kokardki itp każdy fikuśny się nada] 1kg pieczarek masło sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, kurkuma, czubryca czerwona, chili 2 opakowania szynki prosciutto lub serrano Wykonanie : Makaron ugotować w wodzie z solą i 1/3 łyżeczki kurkumy. Wędlinę posiekać bardzo drobno i wraz z…