Tag: mięso z grilla

Mielone wołowe z powidłami śliwkowymi by Penelope

Składniki : 1 kg mielonej wołowinysól, pieprz1 słoiczek powideł śliwkowych [około 0,5 l]1 jajkokilka łyżek bułki tartej [po wyrobieniu masy będzie wiadomo jak bardzo jest wilgotna i ile należy dodać bułki]1 przeciśnięty ząbek czosnkumąka1 czerwona cebula wysmażona na maśle Wykonanie : Do mięsa dodać wysmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, powidła i przyprawy. Całość bardzo dobrze…


Udka w boczku w marynacie z suszonych pomidorów z grilla by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka [można wziąć same pałki]8 plastrów wędzonego boczku1 słoik pomidorów suszonych w oliwie razem z oliwąsól, pieprz Wykonanie : Pomidory zmiksować na gładką pulpę razem z oliwą ze słoika, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie nasmarować mięso. Odstawić do marynowania na całą noc. Mięso owinąć w boczek i grillować na…


Karkówka w marynacie czosnkowej z grilla by Penelope

Składniki : 8 plastrów karkówki lekko rozbitych3 białe cebule pokrojone w piórka Marynata : główka czosnku przeciśnięta1/3 szklanki piwałyżka sosu sojowegosól, pieprzłyżeczka miodu Wykonanie : Mięso natrzeć marynatą i odstawić najlepiej na noc. Obsmażyć mięso na grillu z obu stron a następnie włożyć do paczuszek z folii aluminiowej z cebulą i piec aż mięso będzie…


Wołowe ostro-czosnkowe kotlety z grilla by Penelope

Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny 10 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku 1 duża czerwona cebula 2 jajka majeranek, rozmaryn sól, pieprz, ostra czerwona papryka Wykonanie : Mięso przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz sporą ilością ostrej papryki i ziół. Dodać jajka, posiekaną cebulę i czosnek i całość bardzo dokładnie wymieszać. Formować płaskie kotlety…


Kotlety a’la burgery wieprzowo-wołowe na ostro z marchewką z grilla by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 0,3 kg mielonej wieprzowiny 2 duże marchewki 2 duże cebule masło bułka tarta 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 jajka 3 ząbki czosnku mielony kminek, sól, pieprz, mielona kolendra, chili, pieprz – ilość przypraw wedle uznania Wykonanie : Mięso [jedno i drugie] wymieszać z jajkami, przyprawami, utartą drobno marchewką, koncentratem,…


Grillowane mielone kotleciki z karmelizowaną cebulką by Penelope

Składniki : 8 cebul 1 czerstwa bułka 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego 1 jajko sól, pieprz, gałka muszkatołowa masło Wykonanie : Bułkę namoczyć w ciepłej wodzie i odsączyć, odcisnąć. Mięso rozmieszać z przyprawami, jajkiem, bułką, posiekaną 1 cebulą i odrobiną masła. Resztę cebul posiekać w krążki i usmażyć bardzo mocno na maśle z dodatkiem oleju…


Grillowany stek z piersi drobiowej na ostro

Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka Bejca do mięsa : 30 ml oleju 30 ml sosu sojowego 20 g świeżego imbiru szczypta pieprzu kajeńskiego, sól, pieprz 2 ząbki czosnku ewentualnie pół łyżki miodu [nie jest to konieczny składnik] Wykonanie : Czosnek i imbir drobno posiekać. Mięso natrzeć mieszaniną sosu sojowego z olejem i przyprawami…


Grillowany schab w ziołowej marynacie by Penelope

Składniki : 70 dag schabu 4 ząbki czosnku 150 ml oliwy 2 łyżki posiekanego tymianku 1 łyżka posiekanego rozmarynu 1/2 łyżeczki soli [lub wedle uznania] pieprz,ostra papryka,słodka papryka oregano Wykonanie : Czosnek przecisnąć przez praskę,rozetrzeć z solą,dodać pieprz,paprykę,oregano,oliwę i zioła i całość dokładnie wymieszać. Schab pokroić w cienkie plastry równej grubości. Ułożyć mięso w naczyniu…