Tag: smażone

Cukinia z mielonym mięsem by Penelope

Składniki : 2 średniej wielkości wydrążone z pestek cukinie0,5 kg mielonej wołowiny1 por tylko biała część1 biała cebula3 ząbki czosnkusól, pieprz, czerwona słodka papryka, currynatka pietruszkiłyżeczka masła2 łyżeczki oleju chili Wykonanie : Cukinie pokroić w drobne cząstki razem z porem, cebulą i czosnkiem i wysmażyć na maśle z olejem chili. Mięso doprawić i dodać do…


Placki ziemniaczane zapiekane z farszem mięsnym by Penelope

Składniki : 8 dużych ziemniaków 2 jajka 3 łyżki mąki 2 duże cebule sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,czerwona czubryca mięso mielone [ilość należy dostosować do wielkości i ilości ziemniaków] olej kilka pieczarek śmietana 12% koperek Wykonanie : Na placki : Ziemniaki utrzeć na tarce,cebulę drobno posiekać i usmażyć na złoto,dodać jajka,mąkę i całość solidnie przyprawić…


Kotlety z kaszą,boczkiem i ogórkiem kiszonym by Penelope

Składniki : kawałek chudej wieprzowiny [zmielonej] zwiórkowana 1 duża marchewka kilka kiszonych ogórków pokrojonych w kosteczkę kilka plastrów wędzonego boczku [kostka] saszetka kaszy jęczmiennej [lub innej dowolnej np pęczaka] natka pietruszki bułka tarta sól,pieprz 2 jajka Wykonanie : Mięso usmażyć z marchewką i boczkiem,dodać ogórki,ugotowaną kaszę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.  Ostudzić i połączyć z…


Makaron z tuńczykiem i jajkiem na ostro by Penelope

Składniki : -> dowolny ulubiony makaron -> puszka tuńczyka w sosie własnym w kawałkach -> 3 jajka -> sól,pieprz,pieprz cayenne Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie,odlać i wrzucić na patelnię. Jajka dokładnie rozmieszać z tuńczykiem i przyprawić do smaku. Podłączyć gaz pod patelnią z makaronem i wlać jajka z tuńczykiem. Smażyć na ostrym ogniu…


Dewolaje ze schabu by Penelope

Składniki : – schab pokrojony na cieniutkie plasterki i porządnie rozbity tłuczkiem do mięsa – żółty ser pokrojony w zapałki – masło – przyprawy : curry, papryka, przyprawa do gyrosa, mięsa mielonego, kurczaka i gulaszu, sól i pieprz (wszystko ze sobą wymieszać i przyprawiać wszystkie plastry schabu) – 2 jajka – bułka tarta – olej…


Wołowina ”Luc Lac” pieczona na ostrym ogniu z czosnkiem na przystawkę

Składniki : – 500 g wołowiny bez kości – 2 łyżki sosu sojowego – 1 łyżka sosu ostrygowego (nie jest to konieczne) – 1 duży kawałek korzenia imbiru – 4 ząbki czosnku – kolorowy pieprz – kolendra do przybrania gotowego dania – odrobina oleju Wykonanie : Mięso pokroić w 1-cm kosteczkę, doprawić sosem sojowym i…


Roladki alla sajgonki z pomidorem, sałatą, szynką i oliwkami

Składniki : – papier ryżowy – tyle plasterków pozostałych składników ile mamy zamiar zrobić rulonów z papieru ryżowego : plasterki chudej indyczej szynki – plasterki pomidorów lub całe pomidorki koktajlowe – plasterki dowolnego sera pleśniowego – 10 dag zielonych oliwek nadziewanych papryką – liście sałaty masłowej lub innej dowolnej ulubionej – można też zmieszać kilka…


Smażona wieprzowina z dymką -> kuchnia chińska

Składniki : – 450 g chudej wieprzowiny bez kości – 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych – 6 dymek, pociętych na ukośne kawałki długości 5 cm – 1 łyżeczka soli – 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 1 łyżeczka cukru Marynata : – 1 łyżka wina ryżowego lub wytrawnego sherry – 1 łyżka jasnego…


Kluski włoskie

Składniki : – po 12,5 dag mąki i masła – 4 jajka – szklanka wody – 15 dag szynki dowolnego rodzaju – 5 dag tartego parmezanu – sól, olej do głębokiego smażenia Wykonanie : Zagotować wodę z masłem i solą, zostawić na maleńkim ogniu i stopniowo – stale mieszając – wsypywać przesianą mąkę . Zdjąć…


Ryba w cieście ryżowym by Penelope

Składniki : – filety dowolnej ryby bez ości – długoziarnisty ryż – 2 jajka – 1/2 szklanki mąki – 1/2 szklanki mleka – 1/2 pęczka koperku – 1/4 cytryny – 2 ząbki czosnku – 4 łyżki oliwy z oliwek – sól Wykonanie : Ryż ugotować, odcedzić, przelać wodą i ostudzić . Rybę osolić i skropić…