Tag: pasta curry

Zupa kukurydziana z kurczakiem curry by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i zamarynowana w soli, pieprzu i łyżce czerwonej pasty curry przez 3h a następnie usmażona na oleju z chili2 puszki kukurydzy2l bulionu warzywnego1 cebula drobno posiekana i usmażona na łyżeczce masłaświeże posiekane chili do podaniasól, pieprz Wykonanie : Bulion zagotować, dodać wcześniej przygotowanego kurczaka i gotować…


Curry ziemniaczane by Penelope

Składniki : puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami1 biała cebula5 dużych ziemniaków5 ząbków czosnku2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego2 łyżki czerwonej pasty currysól, pieprzolej chiliłyżeczka masła Wykonanie : Cebulę drobno posiekać i lekko wysmażyć z czosnkiem na maśle. Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, wymieszać z pastą curry i przyprawami i obsmażyć mocno na oleju razem z…


Curry z krewetkami by Penelope

Składniki : 5 dużych pomidorów pokrojonych w mniejsze kawałki i zmiksowanych z 6 ząbkami czosnku, 2 łyżkami czerwonej pasty curry i puszką mleczka kokosowegopęczek świeżej kolendryłyżka masłaopakowanie średnich kreweteksól, pieprzsok z połowy cytryny Wykonanie : Krewetki po obraniu z pancerzyków usmażyć na maśle z przyprawami i sokiem cytrynowym a następnie zalać zmiksowanymi pomidorami z mlekiem…


Zupa ostro-kwaśna z warzywami i tofu by Penelope

Składniki : 3 szklanki groszku cukrowego 3cm kawałek imbiru 2 limonki 3l mocnego wywaru warzywnego 2 łyżeczki pasty curry 9-10 łyżek jasnego sosu sojowego 4 łyżki keczupu pikantnego 1 żółta papryka 1 czerwona papryka sól,pieprz,chili 4 łyżki sosu rybnego 3 krążki ananasa 3 duże pomidory lub pomidory z puszki pęczek kolendry kostka tofu 2 łyżki…


Zupa z owocami morza,grzybami i pastą curry by Penelope

Składniki : szklanka średniej wielkości krewetek szklanka małży szklanka namoczonych grzybów mun szklanka grzybów shitake 2 czerwone papryki puszka mleczka kokosowego makaron ryżowy, sojowy lub inny ulubiony pęczek kolendry sól,pieprz,chili 7 ząbków czosnku 2 łyżki zielonej pasty curry 2 łyżki czerwonej pasty curry łyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć z posiekanym czosnkiem i przyprawami…


Makaron vermicelli z wieprzowiną i krewetkami po singapursku by Penelope

Składniki : olej 1 cebula w posiekana w cienkie krążki 3 ząbki czosnku łyżeczka ostrego czerwonego curry mleczko kokosowe 0,3 kg wieprzowiny opakowanie krewetek groszek marchewka sól, pieprz, jasny sos sojowy makaron vermicelli lub inny np ryżowy Wykonanie : Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pastę curry, wieprzowinę, sól, pieprz i smażyć aż mięso będzie…


Pierś z kurczaka na ostro z buraczkowym piure by Penelope

Składniki : 2 buraczki 2 marchewki 4 średnie ziemniaki łyżka masła sól, pieprz, przyprawa węgierska, czerwona pasta curry [pasta curry jest dość mocno pikantna – ostrożnie z jej ilością] pierś z kurczaka pół szklanki jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego Wykonanie : Warzywa pokroić na małe kawałki i gotować w osolonej wodzie pod przykryciem do całkowitej…


Pikantna zupa azjatycka z mleczkiem kokosowym, pastą curry i kurczakiem by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka olej łyżka masła 1 łyżka pasty curry 30 dag pieczarek 2 dymki 1 puszka mleczka kokosowego 1 papryczka chili limonka sól, pieprz, cukier pędy bambusa czerwona papryka Wykonanie : Mięso pokroić w paseczki, przyprawić do smaku, zrumienić na oleju z masłem, dodać pastę curry, przesmażyć, dolać 3 szklanki wody….


Placki warzywne by Penelope

Składniki : 4 marchewki 4 pietruszki 1 duży seler mąka jajko sól, pieprz 1 czerwona cebula [najlepiej usmażona na maśle] łyżeczka czerwonego curry [pasty curry] Wykonanie : Warzywa utrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z przyprawami, pastą curry, usmażoną cebulą, jajkiem, mąką [mąkę trzeba dać na oko, wedle uznania tak dla zwięzłości masy]…


Żółta pasta curry

Składniki : 1 łyżeczka ziaren kuminu 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka zmielonego pieprzu 3 suszone czerwone papryczki chili 4 ząbki czosnku 4 szalotki 1 łyżka kurkumy 1/4 szklanki posiekanej trawy cytrynowej [można zastąpić trawą cytrynową w proszku ale najlepsza świeża] 1 cm utartego świeżego imbiru 1 łyżeczka otartej skórki z limonki 1 łyżeczka soli…


Filety z kurczaka w paście curry na słodko-kwaśno-ostro by Penelope

Składniki : pierś z kurczaka pokrojona na płaskie filety 3 białe cebule curry, czerwona słodka papryka, chili, sól, cukier, ocet jabłkowy ryż 1 ząbek czosnku jasny sos sojowy mąka kukurydziana Wykonanie : Filety dokładnie zamarynować w  paście zrobionej z sosu sojowego, octu, cukru, wszystkich przypraw, czosnku i chili. Ryż ugotować klasycznie. Filety oblepione przyprawową pastą…


Grillowane filety z ryby w paście curry by Penelope

Składniki : filety z dorsza lub innej lubianej ryby cytryna sól,pieprz,curry kostka rosołowa warzywna 3 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Z soku cytrynowego i wszystkich przypraw utrzeć gładką pastę [w razie gdyby była zbyt gęsta można dolać przegotowanej wody ale nie za dużo bo pasta ma być pastą a nie rzadkim sosem] Filety z ryby…