Składniki : 1 duży seler korzeniowykilka gałązek selera korzeniowego – naćkilka gałązek lubczykupół pęczka natki pietruszki5 małych marchewek3 pietruszki2 pory [białe i po kawałku zielonej części]2 główki czosnku3l wodysól, pieprz, łyżeczka jarzynki bioczubata łyżka mascarponeduży serek topiony śmietankowyłyżeczka masła Wykonanie : Wszystkie warzywa pokroić na mniejsze kawałki razem z zieleniną i z dodatkiem całego czosnku,…
Naleśniki z łososiem na ciepło by Penelope
Składniki : 1 opakowanie surowego łososia w kawałku3 opakowania łososia wędzonego2 opakowania pstrąga łososiowego3 łyżki natki pietruszki2 łyżki koperkuszklanka serka mój ulubiony5 łyżek jogurtu naturalnegookoło 4-5 łyżek bulionu drobiowego [może być z kostki]3 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprzmały kawałek pora – biała i zielona częśćczubata łyżka masła1 łyżka dobrej oliwy10 usmażonych naleśnikówopcjonalnie bułka tarta i jajko…
Grzanki w greckim stylu by Penelope
Składniki : Wersja podstawowa : opieczone kromki chleba lub bagietki w tosterzeutarty ser cheddarzielone oliwki dobrej jakościchili w płatkach Wersja „na bogato” : opieczone kromki bagietki w tosterzedobrej jakości zielone oliwkiserek kremowy z ziołami jako baza3 przeciśnięte ząbki czosnkukilka suszonych pomidorówsól, chili w płatkachszczypiorek Wykonanie : Wersja podstawowa : Na opieczonych kromkach rozłożyć oliwki i…
Pierś z kurczaka na ostro z ziemniakami w mundurkach i twarożkiem by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach1 biały ser półtłustyszklanka kefiru lub maślanki1 mała cebula2 ząbki czosnkusól, pieprz1 pierś z kurczakapół łyżki sosu sojowegopół łyżeczki soku z cytryny1 łyżeczka sosu słodko-kwaśnegoszczypta zmielonej suchej papryczki chiliszczypta przyprawy do twarogu lub zestaw ulubionych ziółolej z chilipergamin do pieczenia piersi Wykonanie : Na początku należy zamarynować przez…
Mielone wołowe z serkiem by Penelope
Składniki : 2 białe cebule wysmażone na złoto na maśle0,5 kg mielonej wołowiny100 g serka mój ulubiony1 jajkobułka tartasól, pieprznatka pietruszki Wykonanie : Do mięsa dodać wysmażoną i przestudzoną cebulę, serek, jajko, przyprawy, posiekaną drobno natkę i całość dokładnie wyrobić. Formować małe kotlety, panierować w bułce i smażyć na rumiano z obu stron jak klasyczne…
Zupa pieczarkowa kremowa by Penelope
Składniki : 0,4 kg małych pieczarek2l wywaru drobiowego lub warzywnego [mocnego]duży serek topiony ziołowy1/3 szklanki śmietanki 30%sól, pieprzłyżeczka masłaolejkilka plasterków boczku wysmażonego i pokruszonego na mniejsze kawałki do podanianatka pietruszki do podania Wykonanie : Pieczarki wysmażyć z przyprawami na oleju z masłem aż puszczą sok. Wrzucić całość do blendera lub malaksera i zmiksować na gładki…
Zawijaski z otrębowych naleśników z łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : Składniki na naleśniki : 2 szklanki otrębów owsianych3 jajka3 łyżki maizeny (skrobi kukurydzianej)sólszklanka wody Składniki na farsz : opakowanie łososia wędzonegomałe opakowanie serka mój ulubiony lub innego podobnego np mascarpone albo serka ze szczypiorkiem itp – dobór serka wedle gustukoperek1 przeciśnięty ząbek czosnkusól, pieprzłyżka soku z cytrynydowolne warzywa do włożenia do środka rulonów…
Bagietkowa przekąska z owocami morza by Penelope
Składniki : 1 czosnkowa bagietka pokrojona w 2cm kromkiserek mój ulubionyopakowanie wędzonego pstrągaopakowanie wędzonego łososia1 szklanka małych krewetekrukolazielony ogórek1/3 szklanki posiekanego koperku1/3 szklanki posiekanej natki pietruszkisok z połowy cytrynysól, pieprz3 ząbki czosnku utarte na tarcełyżka masła2 łyżki oliwy z chiliczerwona papryka2 łyżki jogurtu naturalnego Wykonanie : Krewetki usmażyć na maśle z oliwą, solą, pieprzem, sokiem…
Roladki z ogórka z serkami i szynką by Penelope
Składniki : 2 ogórki węże łyżki białego sera twarogowego półtłustego 4 łyżki serka mój ulubiony lub innego podobnego 1 czubata łyżka serka topionego ziołowego koperek 2 przeciśnięte ząbki czosnku kilka cienkich plasterków szynki sól, pieprz 1 mała czerwona cebula 1-2 łyżki jogurtu naturalnego szczypiorek Wykonanie : Ogórki pokroić w cienkie plastry za pomocą obieraczki do…
Pieczone udka z kurczaka z zasmażaną młodą kapustą i młodymi ziemniakami z twarożkiem by Penelope
Składniki : młode ziemniaki opakowanie białego sera koperek oregano sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, czubryca czerwona i zielona młoda biała kapusta mały kawałek chudego boczku masło olej 2 cebule maślanka 4 duże ząbki czosnku Wykonanie : Ziemniaki porządnie wyszorować, lekko ponacinać i ugotować w skórkach w osolonej wodzie. Kurczaki przyprawić wszystkimi przyprawami…
Pasta z twarogu z rzodkiewkami i ziołami by Penelope
Składniki : 200 g twarogu półtłustego lub tłustego 2 pęczki rzodkiewek koperek szczypiorek sok z cytryny sól, pieprz Wykonanie : Rzodkiewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i lekko posolić. Po chwili odcisnąć z soku. Ser dokładnie porozgniatać widelcem. Zioła drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć, przyprawić do smaku i dokładnie całość wymieszać.
Sałatka twarogowa by Penelope
Składniki : serek twarogowy ala mój ulubiony śmietana 12% sałata masłowa ogórek wąż sok cytrynowy sól,pierz majonez light czerwona papryka Wykonanie : Serek wymieszać ze śmietaną i majonezem [w równych porcjach],dodać posiekaną paprykę,ogórka i przyprawić do smaku. Podawać na liściach sałaty.
Kanapki z wędzonym łososiem by Penelope
Składniki : – ciemny chleb – płaty łososia wędzonego – serek ”mój ulubiony” – sól, pieprz, koperek Wykonanie : Kromki chleba posmarować serkiem, ułożyć płaty łososia, posypać koperkiem i przyprawić do smaku. Podawać do łóżka zaspanej żonie ;-) Smacznego !