Tag: kminek

Burger z fasoli by Penelope

Składniki : 2 puszki białej fasoli1 czerwona posiekana drobno cebula3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę1 mała świeża zielona papryczka chili drobno posiekanapół łyżeczki mielonego kminku, sól1 mała cukinia pokrojona w długie paski i usmażona na patelni grillowej na rumiano a następnie drobno pokrojona1 średniej wielkości utarta marchewkapół szklanki bułki tartejoliwa z oliwekolej do smażenia Wykonanie…


Kasza kuskus z kurczakiem i warzywami by Penelope

Składniki : 3 szklanki gotowej kaszy kuskus [przygotowanej wcześniej w bulionie drobiowym]2 białe cebule pokrojone w kostkę1 duża pierś z kurczaka1 marchew pokrojona w kostkę2 szklanki rosołu drobiowegopo łyżce posiekanych zielonych i czarnych oliwekłyżka masła1 cytrynapęczek natki pietruszki3 ząbki czosnku2 czerwone paprykiszklanka małych pomidorkówsól, pieprz, curry, kurkuma, słodka i ostra papryka, chili w płatkach, kminek…


Potrawka z piersi indyka z gruzińskim akcentem by Penelope

Składniki : 2 łyżki masła0,7 kg piersi indyczej1 biała cebula4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz, papryka ostra, słodka i wędzona, szczypta kminku, cukier do smaku, szczypta estragonu4 ząbki czosnkuokoło 1l passaty pomidorowej lub tyle samo świeżych zmiksowanych pomidorówocet winny do smaku2 duże papryczki chilipęczek kolendrypół pęczka natki pietruszkiokoło 0,5 kg zielonej fasolki szparagowejpapryka…


Ziemniaczane placuszki kminkowe by Penelope

Składniki : ziemniaki (ilość ziemniaków wedle uznania-w zależności od planowanych porcji) sól, pieprz 2 łyżki masła mąka kilka łyżek mleka (5-6) 3 łyżeczki kminku Wykonanie : Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie a następnie jeszcze gorące przecisnąć przez praskę, dodać sól i pieprz i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać rozpuszczone masło, mąkę,…


Gulasz wołowy w sosie winno-pomidorowym z ziołami by Penelope

Składniki : 1 kg wołowiny bez kości 3 duże cebule 6 ząbków czosnku 2 łyżki mielonej słodkiej papryki, 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz, kminek, majeranek 1 cała cytryna szklanka czerwonego półwytrawnego wina szklanka octu winnego czerwonego 4 łyżki masła oliwa puszka rozdrobnionych pomidorów natka pietruszki Wykonanie : W dużym garnku rozgrzać masło…


Pomidorowy kociołek ala burrito by Penelope

Składniki : 2 puszki białej fasoli kiełbasa swojska ziemniaki marchewka pietruszka por cebula boczek czosnek chili sok pomidorowy [najlepiej naturalny przecier domowej roboty] kurkuma,kolendra,kminek,sól,pieprz masło pomidor Wykonanie : fasolę przecedzić przez sitko i przepłukać pod bieżącą wodą. Jedną laskę kiełbasy pokroić na grube plasterki. 4 duże ziemniaki pokroić w kostkę. 1 dużą marchewkę pokroić w…


Dietetyczne placki kminkowe

Składniki : 30dag mąki pełnoziarnistej 2 łyżki oliwy 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka kminku 1 łyżeczka suszonych drożdży 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka soli pół szklanki wody olej Wykonanie : Wymieszać drożdże,wodę,cukier,połowę kminku i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce. Mąkę wymieszać z solą,dolać drożdże,jogurt i 2 łyżki oliwy. Zagnieść ciasto i…


Sos cebulowo-kminkowy by Penelope

  Składniki : – 30 dag cebuli – 200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego z kostki lub prawdziwego – 5 g kminku – 2 dag masła – sól, pieprz kolorowy – przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Cebulę pokroić w grube talarki i ugotować w bulionie z dodatkiem masła i kminku i czosnku. Całość po ugotowaniu…