Składniki : pomidorki koktajlowe mała puszka kukurydzy 15 dag brukselki sałata lodowa ogórek wąż 1 szklanka sosu tatarskiego [gotowego lub domowego] koperek 2 jajka na twardo sok z cytryny sól, pieprz oliwa 1/3 filiżanki bulionu warzywnego lub rosołu Wykonanie : Pomidorki poprzekrawać na pół, kukurydzę odsączyć na sitku. Brukselki ugotować w osolonej wodzie i poprzekrawać…
Carpaccio z buraków z sosem śmietanowo-chrzanowym, grzankami i pistacjami by Penelope
Składniki : 2 duże buraki 2 kromki chleba oliwa z oliwek kwaśna śmietana 2 łyżki chrzanu sok z cytryny cukier, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, sól, pieprz sałata masłowa 2 łyżki siekanych pistacji Wykonanie : Buraki obrać i pokroić [najlepiej na krajalnicy by uzyskać maksymalnie równe i cieniuteńkie plasterki]. Chleb pokroić w kostkę i usmażyć na…
Lekka sałatka z roszponki i rukoli z parmezanowym dressingiem by Penelope
Składniki : 300 g parmezanu 150 g zielonych oliwek 700 g sałaty roszponki 2 łyżki musztardy ostrej łyżka majonezu oliwa z oliwek sól, pieprz łyżka soku z cytryny 300 g rukoli Wykonanie : Parmezan utrzeć na drobniutkie wiórki, oliwki pokroić w plasterki. Musztardę zblenderować z majonezem, przyprawami, sokiem cytrynowym, parmezanem i oliwą na gładki sos….
Sałatka brokułowa z serem z niebieską pleśnią i orzechami w dressingu czosnkowo-majonezowym by Penelope
Składniki : 2 brokuły opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią natka pietruszki 2 ząbki czosnku opakowanie orzechów włoskich [ilość wedle uznania] jogurt naturalny majonez domowy -> https://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search pieprz Wykonanie : Do jogurtu wcisnąć czosnek i dodać kilka łyżek majonezu. Ważne, by majonez był domowy, rzadki i pikantny. Na półmisku rozłożyć ugotowane w osolonej wodzie różyczki…
Sałatka z łososiem wędzonym i dressingiem z białego wina by Penelope
Składniki : mała kapusta pekińska 1 duży ugotowany ziemniak 1 duży pomidor 150 g wędzonego łososia 6 jajek przepiórczych lub 3 jajka kurze ugotowane na twardo 50 ml białego wytrawnego wina oliwa z oliwek koperek chili, sól, pieprz 1 żółtko Wykonanie : Kapustę drobno posiekać. Łososia pokroić w paski. Ziemniaka pokroić w średniej wielkości kostkę….
Ziołowy sos sałatkowy – dressing – polskie pesto by Penelope
Składniki : oliwa czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz sok cytrynowy lub ocet winny 2 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki posiekany koperek posiekana drobno rukola posiekana bazylia posiekany szpinak 1 żółtko Wykonanie : Zieleninę posiekać bardzo drobno, dodać oliwę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę, sok cytrynowy lub ocet i żółtko i całość bardzo mocno zmiksować na zielony…
Sałatka ziemniaczana z burakiem i pietruszkowym dressingiem by Penelope
Składniki : 2 ugotowane buraki [mogą być też surowe] 1 czerwona cebula 2 jabłka natka pietruszki – 2 pęczki 3 ogórki kiszone oliwa sok z cytryny [z całej] musztarda ostra sól, pieprz 1 ząbek czosnku 3 ugotowane duże ziemniaki sałatkowe mini kukurydza konserwowa Wykonanie : Buraki [ugotowane lub w wersji szybszej – na surowo] utrzeć…
Sałatka z łososiem wędzonym, krewetkami, awokado i rukolą w sosie czosnkowym z ziołami by Penelope
Składniki : 1 awokado 5 jajek na twardo łosoś wędzony 250-300g kilka ogórków konserwowych pieprz, sól ugotowane lub usmażone krewetki [w ilości nie mniej niż łososia] 1 czerwona cebula opakowanie rukoli opakowanie roszponki Na sos : 1/3 szklanki śmietany 12% sok z cytryny sól, pieprz, szczypta cukru musztarda pikantna – łyżeczka posiekany koperek szczypiorek natka…
Sałatka grecka z serem owczym by Penelope
Składniki : 4 dojrzałe pomidory 1 ogórek wąż 100 g sera owczego 1 czerwona cebula oliwa z oliwek łyżeczka octu winnego 1 ząbek czosnku 2 łyżki natki pietruszki oregano bazylia tymianek 14 czarnych oliwek 6 zielonych oliwek kilka kaparów sól, pieprz Wykonanie : Pomidory pokroić w grubą kostkę, podobnie zrobić z ogórkiem. Cebulę posiekać w…
Sałatka z ziemniakami w mundurkach z rukolą i mozzarellą na ciepło by Penelope
Składniki : małe ziemniaczki ugotowane w mundurkach, mogą być młode opakowanie rukoli 3 kulki mozzarelli 1 duża słodka półtwarda gruszka łyżka soku z cytryny sól, pieprz Dressing : oliwa z oliwek sól, pieprz łyżeczka octu winnego łyżka posiekanego koperku 1 żółtko 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę szczypta cukru łyżeczka musztardy Wykonanie : Wszystkie składniki…
Czosnkowy dressing z musztardą by Penelope
Składniki : 3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 łyżeczki musztardy sarepskiej sok z cytryny [na oko] sól, pieprz 2 ząbki czosnku łyżeczka jogurtu naturalnego koperek łyżka stołowa wody mineralnej lub gazowanej drobno posiekana chili [ilość i stopień ostrości wedle uznania] Wykonanie : Oliwę wlać do wysokiej szklanki, dodać utarty lub przeciśnięty czosnek, papryczki chili, przyprawy,…
Sos jogurtowo-czosnkowo-ziołowy do dań z grilla by Penelope
Składniki : 250-300 ml jogurtu naturalnego pęczek koperku pęczek natki pietruszki oregano rozmaryn czosnek [ilość dowolna] szczypiorek 1 limonka sól, pieprz Wykonanie : Zioła posiekać dość drobno a limonkę po sparzeniu otrzeć se skórki a z reszty wycisnąć sok. Wymieszać jogurt z ziołami, skórką, sokiem, przeciśniętym czosnkiem i przyprawami. Odstawić na 15 minut do przegryzienia…
Sałatka grecka z musztardowym dressingiem by Penelope
Składniki : 1 duża marchewka pokrojona w kosteczkę 1 średnia cebula pokrojona w cieniutkie piórka 1 ogórek wąż wydrążony z pestek i pokrojony w kosteczkę kapary zielone oliwki pokrojone w plasterki 1 pomidor pokrojony w kostkę sałata lodowa posiekana w dość małe kawałki ser feta pokrojony w kostkę lub pokruszony Na dressing : oliwa z…
Sałatka z mango, roszponką i faszerowanymi serkiem pikantnymi papryczkami
Składniki : opakowanie roszponki 2 dojrzałe mango papryczki faszerowane serkiem [są zielone i czerwone w biedronce] Na dressing : sól, pieprz, aceto balsamico, oliwa z oliwek, sok z cytryny
Prosta sałatka z kaparami i jajkiem by Penelope
Składniki : sałata lodowa 2 jajka ugotowane na twardo pomidorki koktajlowe ogórek zielony zielone oliwki czarne oliwki kapary czerwona cebula suszone oregano suszony tymianek sok z połowy cytryny oliwa z oliwek sól,pieprz odrobina musztardy ziarnistej Wykonanie : Sałatę poszatkować lub porwać na drobne kawałki [wygodne kęsy] Jajka pokroić w plasterki lub w ósemki. Pomidorki poprzekrawać…
Prosta sałatka z ziemniaczanym dressingiem by Penelope
Składniki : sałata masłowa sałata lodowa 3 cebule dymki 5 orzechów włoskich 3 ziemniaki ugotowane 3 ząbki czosnku ocet winny jogurt naturalny oliwa z oliwek sól,pieprz pomidorki koktajlowe Wykonanie : Sałaty poszarpać na drobniejsze kawałki. Pomidory poprzekrawać na pół. Cebulki drobno poszatkować. Orzechy posiekać drobno. Czosnek przecisnąć przez praskę,połączyć z octem,jogurtem i oliwą. Ziemniaka utrzeć…
Sos francuski by Penelope
Składniki : 3 łyżki octu winnego z białego wina 1 łyżeczka ostrej musztardy ziarnistej 1 duża szalotka sól,pieprz 4 łyżki oleju kukurydzianego Wykonanie : Ocet dokładnie wymieszać z musztardą. Szalotkę posiekać drobniutko i dodać do sosu,przyprawić do smaku. Na koniec dolać olej kukurydziany i całość bardzo dokładnie wymieszać. Dopuszczalna jest też wersja z przeciśniętym czosnkiem.
Makaron kokardki w dressingu curry by Penelope
Składniki : makaron kokardki sałata masłowa 1 zielona papryka 1 czerwona papryka sporo posiekanego szczypiorku 8 dużych posiekanych w plasterki pieczarek Dressing : 2 łyżki curry w proszku 1 łyżka cukru pudru olej kukurydziany ok.120ml 60ml białego octu winnego 1 czubata łyżka śmietany (można dodać więcej) Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie,odcedzić i…
Sałatka szefa kuchni na ostro z sosem tysiąca wysp by Penelope
Składniki : sałata lodowa ugotowane na parze piersi z kurczaka żółty ser 4 pomidory 3 jajka na twardo szczypiorek salami opakowanie rukoli Sos tysiąca wysp : 1/2 szkl majonezu 1/2 szkl dobrego ketchupu (najlepiej pikantnego) 2 łyżki sosu chilli sól pieprz odrobina soku z cytryny pieprz cayenne Wykonanie : Sałatę lodową pokroić na cienkie…
Warzywna dietetyczna sałatka z roszponką i rukolą w czosnkowym dressingu by Penelope
Składniki : ogórek zielony kilka dymek 2 pomidory żółta papryka 2 łodygi selera naciowego 5 rzodkiewek opakowanie rukoli opakowanie roszponki pół sałaty lodowej sałata masłowa Dressing : sok z połowy cytryny 4 przeciśnięte ząbki czosnku 300ml jogurtu naturalnego oliwa z oliwek sól,pieprz,chili w proszku łyżeczka musztardy gruboziarnistej Wykonanie : Sałaty podrzeć na równej wielkości kawałki…
Dietetyczna sałatka z rukoli, innych sałat i warzyw z serem feta i grzankami czosnkowymi by Penelope
Składniki : opakowanie rukoli 2 pomidory zielony ogórek wąż ser feta oliwa z oliwek czosnek chleb masło opakowanie sosu do sałatek w proszku (dobre z Biedronki) grzanki czosnkowe z chleba czarne lub zielone oliwki sałata lodowa roszponka Wykonanie : Sałaty umyć i rozdrobnić (tylko lodową). Z oliwy i sosu w proszku zrobić dressing i dodać…
Sałatka z pomidorów z czerwoną cebulą z dressingiem z pieprzu cayenne,czosnku i oliwy by Penelope
Składniki : -> kilka dużych mocno dojrzałych pomidorów -> czerwona cebula -> natka pietruszki -> oliwa z oliwek -> 2 przeciśnięte ząbki czosnku -> płaska łyżeczka pieprzu cayenne -> sól,pieprz -> aceto balsamico Wykonanie : Pomidory pokroić w średniej grubości plastry i ułożyć na płaskim talerzu w okrąg. Oliwę,posiekaną w drobną kosteczkę cebulę,aceto,przyprawy i przeciśnięty…
Sałatka ziemniaczana z dymką by Penelope
Składniki : – 1 kg młodych ziemniaczków – 8 dymek – 3 jajka ugotowane na twardo – majonez light – papryka czerwona ostra i słodka,sól,pieprz – sporo szczypiorku Wykonanie : Ziemniaki umyć,oszorować,zostawić w skórce,ugotować. Ziemniaki odstawić do całkowitego ostygnięcia. Dymki dość drobno posiekać,szczypiorek drobno poszatkować,jajka pokroić w drobną kostkę. Majonez zmieszać z przyprawami. Wszystkie składniki…
Orientalna sałatka warzywna z tajskim dressingiem by Penelope
Składniki : – sałata rzymska – sałata lodowa – 1 pęczek dymki – 2 ogórki zielone węże Dressing : – 5 łyżek soku z cytryny – 2 łyżki tajskiego sosu rybnego ( w ramach zastępstwa można użyć sos sojowy) – 1 mała papryczka chili drobno posiekana – 1 łyżeczka cukru – 3 zmiażdżone ząbki czosnku…
Sos winegret by Penelope
Sos winegret : Składniki : – 120 ml oliwy z oliwek – 3 łyżki octu winnego lub soku z cytryny – 1 łyżeczka musztardy dijon – 0,5 łyżeczki cukru – sól i pieprz Wykonanie : Wszystkie składniki umieścić w słoiczku, porządnie go zakręcić i wstrząsać nim kilka minut aż wszystkie składniki dokładnie się ze sobą…