Tag: dressing

Sałatka z wędzonym kurczakiem by Penelope

Składniki : mix sałat rukola wędzone udko z kurczaka [lub pierś] zielone oliwki kapary jogurt naturalny oliwa z oliwek łyżeczka musztardy sól, pieprz aceto balsamico gęste Wykonanie : Zrobić sos z jogurtu, oliwy, przypraw, aceto i musztardy, dokładnie wymieszać lub zblendować blenderem na gładki sos. Na półmisku ułożyć sałaty, posiekać oliwki i razem z kaparami…


Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i makaronem by Penelope

Składniki : opakowanie rukoli drobny makaron pierś z kurczaka czerwona papryka suszone pomidory w oleju [olej zachować] zielone oliwki opakowanie roszponki mix sałat 2 ząbki czosnku sól, pieprz łyżeczka musztardy łyżeczka soku cytrynowego lub octu winnego Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : do oleju po suszonych pomidorach [do dressingu wykorzystać max. połowę oleju,…


Przystawka z łososia wędzonego z ogórkiem i czosnkowym dressingiem by Penelope

Składniki : opakowanie wędzonego łososia 400g 3 ogórki węże 2 czerwone cebule 4 ząbki czosnku koperek sól, pieprz sok cytrynowy 3 łyżki pikantnej musztardy oliwa z oliwek kapary Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing : połączyć czosnek z koperkiem, przyprawami, sokiem cytrynowym, musztardą, oliwą i całość zmiksować na gładki krem. Sos powinien być w…


Sałatka z kurczakiem i grzankami by Penelope

Składniki : 2 pomidory ogórek wąż zielone oliwki mały kawałek żółtego sera [mogą być plasterki lub kawałek to utarcia na tarce] mięso z kurczaka z rosołu [uprzednio obsmażone na maśle] kilka kromek chleba na grzanki rukola 2 jajka jogurt naturalny łyżka masła olej musztarda sól, cukier, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego oliwa z oliwek 2…


Przystawka z ziemniaków, jajek i smażonej szynki z pikantną salsą by Penelope

Składniki : 2 ugotowane ziemniaki [w mundurkach] 1 mała cebula 3 pomidory 3 ząbki czosnku zielone oliwki kilka plasterków szynki [usmażonych na maśle z obu stron] 2 jajka na twardo koperek łyżeczka musztardy ocet/cytryna chili suszone oliwa sól, pieprz pęczek rzodkiewek 2 marchewki Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing : zmiksować ze sobą jednego…


Sosy sałatkowe z dodatkami by Penelope

Składniki : Zestaw podstawowy : sól, pieprz cytryna / ocet oliwa musztarda ewentualnie ząbek czosnku Dodatki do zestawu podstawowego : przyprawa grecka [przy sałatkach warzywnych] przyprawa do ziemniaków [przy carpaccio ziemniaczanym i sałatkach z ziemniakami] przyprawa do kurczaka [przy sałatkach z kurczakiem i przy makaronach z kurczakiem] curry, papryka, chili [do dressingów do makaronów na…


Carpaccio z buraków z warzywną salsą z dressingiem by Penelope

Składniki : 4 duże ugotowane al’dente buraki dressing czosnkowy z natką pietruszki [klasyczny z oliwy, soku cytrynowego lub octu, przypraw, musztardy, czosnku i natki pietruszki] zielone oliwki pomidor natka pietruszki marchewka cebula Wykonanie : Buraki po ugotowaniu pokroić na możliwie najcieńsze plasterki [można się posiłkować krajalnicą do chleba wtedy wyjdą idealne i maksymalnie cieniutkie plasterki]….


Szpinakowy makaron z bazyliowym dressingiem by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu wstążki ze szpinakiem 3 duże ząbki czosnku oliwa z oliwek sól, pieprz łyżeczka musztardy łyżka soku cytrynowego sporo świeżych liści bazylii Wykonanie : Czosnek posiekać drobno razem z bazylią, dodać przyprawy, sok cytrynowy, musztardę, oliwę i całość zmiksować na gładki gęsty dressing. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odlać przez sitko i…


Sałatka z ziemniaków z burakami i dressingiem koperkowym by Penelope

Składniki : 4 młode buraki 3 duże ziemniaki ogórek wąż czerwona cebula 2 łyżeczki posiekanego koperku 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek jogurt naturalny sól, pieprz łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : do kilku łyżek oliwy dodać sok cytrynowy, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i łyżeczkę jogurtu naturalnego….


Sałatka z piersią kurczaka w jogurtowym sosie by Penelope

Składniki : mieszanka sałat 1 duża pierś z kurczaka 4 jajka na twardo 4 pomidory ogórek wąż kiełki rzodkiewki jogurt naturalny 4 ząbki czosnku zioła prowansalskie oliwa sól, pieprz Wykonanie : Mięso pokroić w cienkie paski, przyprawić do smaku i posypać ziołami. Zrumienić na oliwie z obu stron na złoto. Jajka pokroić w ćwiartki. Jogurt…


Pierś z kurczaka w oliwkowo-jogurtowym sosie z piure i serem pleśniowym by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka ziemniaki zielone oliwki 1 duży pomidor 2 cebule 2 ząbki czosnku oliwa 2 łyżki wody sok z 1/3 cytryny jogurt naturalny ser pleśniowy z ziołami sól, pieprz, curry, przyprawa do gyrosa, kurczaka, słodka papryka musztarda Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : 1 cebulę posiekać drobno razem z…


Fałszywa sałatka caprese z jajkiem i czosnkowym dressingiem z grzankami by Penelope

Składniki : 1 duży pomidor kilka jajek na twardo oliwa z oliwek jogurt naturalny 1 ząbek czosnku sól, pieprz 1/3 cebuli łyżeczka musztardy zielone oliwki 1 bułka łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Jajka pokroić na plasterki tak, by każdy plasterek miał kawałek żółtka. Pomidora przekroić na pół i każdą połówkę jeszcze na ćwiartkę. Każdą ćwiartkę…


Sałatka makaronowa z anchois, kaparami, parmezanem i bazyliowym dressingiem by Penelope

Składniki : makaron penne pomidory koktajlowe 10 filecików anchois czarne oliwki kapary parmezan oliwa z oliwek sok z połowy cytryny sól, pieprz 1 ząbek czosnku świeża bazylia Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie, przepłukać, odcedzić i przełożyć do miski, w której będzie sałatka. Pomidorki pokroić na połówki, fileciki anchois podzielić na mniejsze kawałki, oliwki…


Sałatka makaronowa z krewetkami i mozzarellą by Penelope

Składniki : makaron kolanka 4 jajka na twardo ogórek zielony pół opakowania rukoli opakowanie mrożonych krewetek 4 ząbki czosnku masło oliwa z oliwek sól, pieprz musztarda ziarnista łyżeczka octu winnego mozzarella – małe kulki zielone oliwki łyżka soku cytrynowego pomidorki koktajlowe Wykonanie : makron ugotować w osolonej wodzie, przecedzić i odstawić do wystygnięcia. Wymieszać z…


Sałatka z roszponką, melonem i wędzoną piersią kurczaka by Penelope

Składniki : opakowanie roszponki 3 duże pomidory pół melona połowa wędzonej piersi z kurczaka ogórek wąż oliwa z oliwek sok z połowy cytryny sól, pieprz, pieprz ziołowy Wykonanie : Pomidory i ogórki pokroić dowolnie, wymieszać z roszponką. Z melona wydrążyć kulki, pierś pokroić w cienkie paseczki. Oliwę połączyć z przyprawami i sokiem cytrynowym i zmiksować…


Przystawka z sałaty, pomidora, tuńczyka z oliwkami i czosnkowym dressingiem by Penelope

Składniki : sałata masłowa 1 duży pomidor zielone oliwki puszka tuńczyka w kawałkach jogurt naturalny łyżeczka musztardy 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz Wykonanie : Wszystkie składniki pokroić dowolnie i układać warstwowo. Tuńczyka odsączyć i rozłożyć na sałacie. Jogurt wymieszać z musztardą, przyprawami i czosnkiem i polać obficie sałatkę.


Przystawka z pomidorów z dressingiem by Penelope

Składniki : 4 duże mocno dojrzałe pomidory pęczek szczypiorku razem z cebulkami aceto balsamico w wersji gęstej sól, pieprz 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek 3 łyżki jogurtu naturalnego koperek natka pietruszki 1 duża bułka olej masło zielone oliwki Wykonanie : sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, oliwę, jogurt, zieleninę zmiksować na gładki mus i odstawić do…


Sałatka z tuńczykiem, fasolką szparagową i sałatą rzymską by Penelope

Składniki : 4 jajka na twardo mrożona fasolka szparagowa 3/4 szklanki przecedzonego rosołu drobiowego [najlepiej domowego] 2 łyżki soku cytrynowego oliwa z oliwek opakowanie pomidorków koktajlowych 3 czerwone cebule sałata lodowa 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym sól, pieprz koperek natka pietruszki czarne oliwki łyżeczka musztardy 3 ząbki czosnku 2 łyżki gęstej śmietany…


Sałatka z rukolą, sałatą rzymską, serem z niebieską pleśnią i dressingiem by Penelope

Składniki : główka sałaty rzymskiej opakowanie rukoli opakowanie pomidorków koktajlowych ser z niebieską pleśnią kilka małych pieczarek musztarda ziarnista – 1 czubata łyżka bulion drobiowy – 100 ml jogurt naturalny – 3 łyżki garść zielonych oliwek oliwa z oliwek – 2 łyżki sól, pieprz, cukier Wykonanie : Sałatę porwać na mniejsze kawałki razem z rukolą…


Sałatka ziemniaczana z jajkami i tatarskim dressingiem by Penelope

Składniki : młode ziemniaki 1 pomidor ogórki kiszone szczypiorek z dymką 4 ząbki czosnku sos tatarski gotowy maślanka kilka jajek na twardo czerwona cebula rzodkiewki sól, pieprz, cukier do smaku Wykonanie : Ziemniaki wyszorować i ugotować w skórkach, ostudzić. Jajka pokroić w ósemki lub drobniej. rzodkiewki pokroić w plasterki. Szczypior drobno posiekać. Cebulę pokroić w…


Marynowane oliwki w czosnkowym sosie ziołowym by Penelope

Składniki : szklanka zielonych oliwek pół szklanki czarnych oliwek oliwa z oliwek 5 ząbków czosnku natka pietruszki koperek świeże oregano świeża bazylia świeży tymianek 2 łyżki białego octu winnego sól, pieprz czubata łyżeczka musztardy Wykonanie : Oliwki odsączyć i przełożyć do miseczki. Oliwę zmiksować z posiekanymi ziołami, czosnkiem, musztardą, przyprawami, octem winnym na zieloną emulsję….


Pita z sałatką i kurczakiem curry na ostro w jogurcie by Penelope

Składniki : 3 małe cebulki dymki pół średniej czerwonej cebuli sól, pieprz, curry, ostra papryka, chili [do przyprawienia kurczaka] 1 duża pierś z kurczaka jogurt naturalny opakowanie chleba pita mała główka sałaty lodowej opakowanie rukoli pomidorki koktajlowe Na sos : 4 ząbki czosnku czubata łyżeczka musztardy oliwa z oliwek sól, pieprz, curry, ostra papryka, chili…


Sałatka pomidorowa na ostro z fetą, grzankami i pomidorowym dressingiem by Penelope

Składniki : 1 bagietka 6 dużych pomidorów 2 czerwone cebule ser feta świeża bazylia zielone oliwki Na sos : oliwa z oliwek 2 średnie papryki chili [średnio ostre] 4 łyżki pomidorowej passaty 2 łyżki jogurtu naturalnego 3 ząbki czosnku parmezan sól, pieprz Wykonanie : Składniki sosu zmiksować w blenderze i odstawić do przegryzienia się smaków…


Sałatka cesarska z kurczakiem curry na ostro, dressingiem curry i szynką parmeńską by Penelope

Składniki : 4 jajka ugotowane na twardo 1 duża bułka szynka parmeńska 3 sałaty rzymskie masło parmezan 1 pierś z kurczaka sól, pieprz, curry, ostra papryka Na sos : 5 ząbków czosnku oliwa z oliwek 4 łyżki jogurtu naturalnego lub sok cytrynowy ew. ocet winny biały kilka filetów anchois czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz, 1/3…


Sałatka cesarska z jaj, pieczarek, parmezanu i dressingu z anchois by Penelope

Składniki : 12 jajek przepiórczych lub zwykłych 8 dużych pieczarek [można więcej] sól, pieprz 2 sałaty rzymskie pół pęczka natki pietruszki 3 łyżki utartego parmezanu masło Na sos : 4 ząbki czosnku łyżka białego octu winnego czubata łyżeczka ostrej musztardy pełnoziarnistej oliwa z oliwek sól, pieprz 3 filety anchois Wykonanie : Na początku należy sporządzić…


Lekka sałatka warzywna z młodej kapusty pekińskiej z grzankami by Penelope

Składniki : 1 duża marchewka bagietka na grzanki młoda kapusta pekińska [powinna być zielona, nie biała] ogórek wąż ser feta natka pietruszki 2 ząbki czosnku jogurt naturalny sól, pieprz 1 pomidor łyżka oliwy z oliwek masło do grzanek Wykonanie : Na początku należy przecisnąć czosnek, dodać oliwę, przyprawy, sporo jogurtu i posiekaną natkę pietruszki i…


Sałatka z dressingiem musztardowym by Penelope

Składniki : mieszanka sałat [dowolna] 2 pomidory 3 ogórki węże 4 jajka na twardo czerwona papryka 2 łyżki musztardy francuskiej koperek oliwa sok cytrynowy sól, pieprz 1 ząbek czosnku Wykonanie : Na półmisku ułożyć mieszankę sałat a na niej kolejno drobno posiekane pomidory, ogórki, jajka pokrojone w ósemki i paprykę w paseczki. Musztardę wymieszać z…


Sałatka warzywna z jajkami, brukselką i sosem tatarskim by Penelope

Składniki : pomidorki koktajlowe mała puszka kukurydzy 15 dag brukselki sałata lodowa ogórek wąż 1 szklanka sosu tatarskiego [gotowego lub domowego] koperek 2 jajka na twardo sok z cytryny sól, pieprz oliwa 1/3 filiżanki bulionu warzywnego lub rosołu Wykonanie : Pomidorki poprzekrawać na pół, kukurydzę odsączyć na sitku. Brukselki ugotować w osolonej wodzie i poprzekrawać…


Carpaccio z buraków z sosem śmietanowo-chrzanowym, grzankami i pistacjami by Penelope

Składniki : 2 duże buraki 2 kromki chleba oliwa z oliwek kwaśna śmietana 2 łyżki chrzanu sok z cytryny cukier, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, sól, pieprz sałata masłowa 2 łyżki siekanych pistacji Wykonanie : Buraki obrać i pokroić [najlepiej na krajalnicy by uzyskać maksymalnie równe i cieniuteńkie plasterki]. Chleb pokroić w kostkę i usmażyć na…


Lekka sałatka z roszponki i rukoli z parmezanowym dressingiem by Penelope

Składniki : 300 g parmezanu 150 g zielonych oliwek 700 g sałaty roszponki 2 łyżki musztardy ostrej łyżka majonezu oliwa z oliwek sól, pieprz łyżka soku z cytryny 300 g rukoli Wykonanie : Parmezan utrzeć na drobniutkie wiórki, oliwki pokroić w plasterki. Musztardę zblenderować z majonezem, przyprawami, sokiem cytrynowym, parmezanem i oliwą na gładki sos….


Sałatka brokułowa z serem z niebieską pleśnią i orzechami w dressingu czosnkowo-majonezowym by Penelope

Składniki : 2 brokuły opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią natka pietruszki 2 ząbki czosnku opakowanie orzechów włoskich [ilość wedle uznania] jogurt naturalny majonez domowy -> http://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search pieprz Wykonanie : Do jogurtu wcisnąć czosnek i dodać kilka łyżek majonezu. Ważne, by majonez był domowy, rzadki i pikantny. Na półmisku rozłożyć ugotowane w osolonej wodzie różyczki…


Sałatka z łososiem wędzonym i dressingiem z białego wina by Penelope

Składniki : mała kapusta pekińska 1 duży ugotowany ziemniak 1 duży pomidor 150 g wędzonego łososia 6 jajek przepiórczych lub 3 jajka kurze ugotowane na twardo 50 ml białego wytrawnego wina oliwa z oliwek koperek chili, sól, pieprz 1 żółtko Wykonanie : Kapustę drobno posiekać. Łososia pokroić w paski. Ziemniaka pokroić w średniej wielkości kostkę….


Ziołowy sos sałatkowy – dressing – polskie pesto by Penelope

Składniki : oliwa czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz sok cytrynowy lub ocet winny 2 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki posiekany koperek posiekana drobno rukola posiekana bazylia posiekany szpinak 1 żółtko Wykonanie : Zieleninę posiekać bardzo drobno, dodać oliwę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę, sok cytrynowy lub ocet i żółtko i całość bardzo mocno zmiksować na zielony…


Sałatka ziemniaczana z burakiem i pietruszkowym dressingiem by Penelope

Składniki : 2 ugotowane buraki [mogą być też surowe] 1 czerwona cebula 2 jabłka natka pietruszki – 2 pęczki 3 ogórki kiszone oliwa sok z cytryny [z całej] musztarda ostra sól, pieprz 1 ząbek czosnku 3 ugotowane duże ziemniaki sałatkowe mini kukurydza konserwowa Wykonanie : Buraki [ugotowane lub w wersji szybszej – na surowo] utrzeć…


Sałatka z łososiem wędzonym, krewetkami, awokado i rukolą w sosie czosnkowym z ziołami by Penelope

Składniki : 1 awokado 5 jajek na twardo łosoś wędzony 250-300g kilka ogórków konserwowych pieprz, sól ugotowane lub usmażone krewetki [w ilości  nie mniej niż łososia] 1 czerwona cebula opakowanie rukoli opakowanie roszponki Na sos : 1/3 szklanki śmietany 12% sok z cytryny sól, pieprz, szczypta cukru musztarda pikantna – łyżeczka posiekany koperek szczypiorek natka…


Sałatka grecka z serem owczym by Penelope

Składniki : 4 dojrzałe pomidory 1 ogórek wąż 100 g sera owczego 1 czerwona cebula oliwa z oliwek łyżeczka octu winnego 1 ząbek czosnku 2 łyżki natki pietruszki oregano bazylia tymianek 14 czarnych oliwek 6 zielonych oliwek kilka kaparów sól, pieprz Wykonanie : Pomidory pokroić w grubą kostkę, podobnie zrobić z ogórkiem. Cebulę posiekać w…


Sałatka z ziemniakami w mundurkach z rukolą i mozzarellą na ciepło by Penelope

Składniki : małe ziemniaczki ugotowane w mundurkach, mogą być młode opakowanie rukoli 3 kulki mozzarelli 1 duża słodka półtwarda gruszka łyżka soku z cytryny sól, pieprz Dressing : oliwa z oliwek sól, pieprz łyżeczka octu winnego łyżka posiekanego koperku 1 żółtko 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę szczypta cukru łyżeczka musztardy Wykonanie : Wszystkie składniki…


Czosnkowy dressing z musztardą by Penelope

Składniki : 3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 łyżeczki musztardy sarepskiej sok z cytryny [na oko] sól, pieprz 2 ząbki czosnku łyżeczka jogurtu naturalnego koperek łyżka stołowa wody mineralnej lub gazowanej drobno posiekana chili [ilość i stopień ostrości wedle uznania] Wykonanie : Oliwę wlać do wysokiej szklanki, dodać utarty lub przeciśnięty czosnek, papryczki chili, przyprawy,…


Sos jogurtowo-czosnkowo-ziołowy do dań z grilla by Penelope

Składniki : 250-300 ml jogurtu naturalnego pęczek koperku pęczek natki pietruszki oregano rozmaryn czosnek [ilość dowolna] szczypiorek 1 limonka sól, pieprz Wykonanie : Zioła posiekać dość drobno a limonkę po sparzeniu otrzeć se skórki a z reszty wycisnąć sok. Wymieszać jogurt z ziołami, skórką, sokiem, przeciśniętym czosnkiem i przyprawami. Odstawić na 15 minut do przegryzienia…


Sałatka grecka z musztardowym dressingiem by Penelope

Składniki : 1 duża marchewka pokrojona w kosteczkę 1 średnia cebula pokrojona w cieniutkie piórka 1 ogórek wąż wydrążony z pestek i pokrojony w kosteczkę kapary zielone oliwki pokrojone w plasterki 1 pomidor pokrojony w kostkę sałata lodowa posiekana w dość małe kawałki ser feta pokrojony w kostkę lub pokruszony Na dressing : oliwa z…


Sałatka z mango, roszponką i faszerowanymi serkiem pikantnymi papryczkami

Składniki : opakowanie roszponki 2 dojrzałe mango papryczki faszerowane serkiem [są zielone i czerwone w biedronce] Na dressing : sól, pieprz, aceto balsamico, oliwa z oliwek, sok z cytryny 


Prosta sałatka z kaparami i jajkiem by Penelope

Składniki : sałata lodowa 2 jajka ugotowane na twardo pomidorki koktajlowe ogórek zielony zielone oliwki czarne oliwki kapary czerwona cebula suszone oregano suszony tymianek sok z połowy cytryny oliwa z oliwek sól,pieprz odrobina musztardy ziarnistej Wykonanie : Sałatę poszatkować lub porwać na drobne kawałki [wygodne kęsy] Jajka pokroić w plasterki lub w ósemki. Pomidorki poprzekrawać…


Prosta sałatka z ziemniaczanym dressingiem by Penelope

Składniki : sałata masłowa sałata lodowa 3 cebule dymki 5 orzechów włoskich 3 ziemniaki ugotowane 3 ząbki czosnku ocet winny jogurt naturalny oliwa z oliwek sól,pieprz pomidorki koktajlowe  Wykonanie : Sałaty poszarpać na drobniejsze kawałki. Pomidory poprzekrawać na pół. Cebulki drobno poszatkować. Orzechy posiekać drobno. Czosnek przecisnąć przez praskę,połączyć z octem,jogurtem i oliwą. Ziemniaka utrzeć…


Sos francuski by Penelope

Składniki : 3 łyżki octu winnego z białego wina 1 łyżeczka ostrej musztardy ziarnistej 1 duża szalotka sól,pieprz 4 łyżki oleju kukurydzianego Wykonanie : Ocet dokładnie wymieszać z musztardą. Szalotkę posiekać drobniutko i dodać do sosu,przyprawić do smaku. Na koniec dolać olej kukurydziany i całość bardzo dokładnie wymieszać. Dopuszczalna jest też wersja z przeciśniętym czosnkiem.