Tag: zupa rybna

Zupa ”azja” by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu konjak lub innego ulubionego np ryżowego lub soba itp3 szklanki wody filtrowanej1 posiekany ząbek czosnkuopakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowegoświeża kolendra do podania drobno posiekanałyżeczka pasty gochujang z chiliłyżeczka sosu ostrygowegołyżeczka czerwonej pasty curryłyżeczka sosu sojowegołyżeczka sosu rybnegołyżeczka sosu śliwkowego lub słodko-kwaśnego Wykonanie : Na początku należy zagotować wodę, dodać do…


Kokosowy chowder z łososia i krewetek by Penelope

Składniki : około 1kg filetu z łososiaopakowanie średniej wielkości kreweteksól, łyżka pasty curry, łyżka pasty tom yum, 3 łyżki sosu rybnego, 3 łyżki sosu ostrygowego, płaska łyżeczka płatków chili, 1 łyżka utartego imbiruolej kokosowyłyżka masła1 cebula6 słodkich pomidorów6 ząbków czosnku2l bulionu drobiowego1 puszka mleka kokosowego1 czerwona papryka pokrojona w paski1 mały kalafior podzielony na małe…


Bulion krewetkowy z dorszem i tofu by Penelope

Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetekopakowanie krewetek koktajlowychopakowanie makaronu ryżowego lub innego ulubionego np. udon2,5l bulionu z kurczakaszklanka namoczonych i pokrojonych grzybów mun1 gruby filet z dorszaopakowanie miękkiego tofułyżka prażonego sezamu do podaniapęczek kolendry3 dymki2 łyżki pasty z tamaryndowca5 ząbków czosnkuolej kokosowyłyżka masłasól, pieprz, chili w płatkach1 łyżka utartego imbiru4 łyżki sosu sojowego4 łyżki sosu…


Zupa z dorsza z ananasem by Penelope

Składniki : 2 duże filety z dorsza1 cytryna2 zblendowane pomidory1 puszka pomidorów rozdrobnionych z chili1 puszka ananasa4 ząbki czosnkucukierocet winnysól, pieprz, curry, papryka ostra i słodkaoliwa z czosnkiemłyżka masłaświeża kolendraświeże chili (ilość wedle uznania)szczypiorekbulion warzywny (nie mniej niż 3l)ryż jaśminowy do podaniapapryka żółtanatka pietruszki Wykonanie : Do 3 łyżek oliwy dodać przyprawy, zrobić gęstą masę,…


Zupa słodko-kwaśna z nutą chili i dorszem by Penelope

Składniki : 2 duże filety z dorsza lub innej ulubionej ryby 3 puszki pokrojonych pomidorów kubek namoczonych grzybów mun pół szklanki kiełków fasolki mun 6 ząbków czosnku pęczek kolendry szklanka białego wytrawnego wina sól,pieprz,cukier do smaku,chili,łyżka octu jabłkowego 2 łyżki koperku 2 czerwone papryki 1 biała cebula mąka ziemniaczana do zagęszczenia zupy łyżeczka utartego świeżego…


Japońska zupa rybna z łososiem i makaronem udon by Penelope

Składniki : 50 dag łososia bez skóry opakowanie makaronu udon 1 kapusta bok choy około 2l bulionu warzywnego 15 dag białe pasty miso 2 łyżki jasnego sosu sojowego sól, pieprz mały por [tylko biała część] olej Wykonanie : Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Łososia smażyć na rozgrzanym oleju 3 minuty z każdej strony,…


Zupa szampańska z prosecco, krewetkami, solą i dorszem by Penelope

Składniki :  duże filety z dorsza 3 duże filety z soli sól, pieprz, szczypta szafranu łyżka masła 3l wywaru warzywnego pół butelki prossecco lub dobrego szampana 1/4 szklanki śmietanki 30% cytryna koperek natka pietruszki opakowanie krewetek 150g 1 mała cebula 1 duży por 4 ząbki czosnku 1 duży dojrzały i słodki pomidor Wykonanie : W…


Zupa na białym winie z łososiem wędzonym by Penelope

Składniki : opakowanie łososia wędzonego natka pietruszki koperek łyżka masła szklanka wytrawnego białego wina 5 ząbków czosnku 2l bulionu warzywno-drobiowego 1 mała cebula Wykonanie : Do bulionu wlać wino i zagotować. Dodać posiekaną zieleninę. Cebulę posiekać drobno razem z czosnkiem, smażyć na maśle a następnie podlać bulionem i zmiksować na gładki krem. Dodać do gotującego…


Krem z porów z dorszem by Penelope

Składniki : 4 duże filety z dorsza 4 pory [tylko białe części i mały fragment zielonej] 3l rosołu domowego drobiowego lub warzywnego o wyrazistym smaku śmietana 12 % do zaprawienia zupy przed podaniem łyżka masła sok z cytryny szklanka białego wytrawnego wina sól,pieprz,ziela angielskie,liście laurowe,szczypta curry 1 ząbek czosnku koperek Wykonanie : Pory posiekać w…


Zupa śmietanowa z winem,porem i rybą by Penelope

Składniki : 2 duże filety z morszczuka 1 filet z halibuta 2 duże pory 10 pomidorków cherry 4 szklanki klarownego rosołu drobiowo-warzywnego 1 szklanka białego wytrawnego wina 3 szklanki wody śmietana 18% sok z cytryny łyżka masła sól, pieprz, szczypta kolendry, ziela angielskie, liście laurowe natka pietruszki kilka kromek chleba Wykonanie : Filety przyprawić i…


Dietetyczna zupa rybna by Penelope

Składniki : 3 małe filety z soli [lub inna dowolna ryba] 1 cebula 3 ząbki czosnku puszka rozdrobnionych pomidorów sok pomidorowy – 1 szklanka sok z połowy cytryny łyżeczka cukru sól, pieprz, łyżka domowej wegety, ziela angielskie, liście laurowe łyżka jogurtu naturalnego do zabielenia zupy łyżeczka masła koperek natka pietruszki lubczyk Wykonanie : Cebulę drobno…


Zupa rybna by Penelope

Składniki : szklanka białego wytrawnego wina 1 cebula opalona na gazie [jak do rosołu] 1 cebula usmażona na złoto-brązowo na maśle 1 główka czosnku wegeta domowa 3 łyżki Domowa wegeta warzywna by Penelope [pomysł zapożyczony od skutecznie tv] sok z połowy cytryny pęczek natki pietruszki pęczek koperku 3 papryki – czerwona, żółta i zielona sok…


Zupa rybna z fasolką szparagową na ostro by Penelope

Składniki : 3 l mocnego wywaru warzywnego z dodatkiem kilka skrzydełek drobiowych [sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, marchew, pietruszka, seler, por, lubczyk, nać selera, przypalona palniku cebula, sporo czosnku, płatki chili, liście curry itp.] sok z 1 cytryny łyżka sosu ostrygowego 2 łyżki octu ryżowego makaron ryżowy lub ryż 2 duże filety z dorsza…


Zupa z łososiem i porem by Penelope

Składniki : 1 duży por łyżka masła sporej wielkości filet z łososia 2 łyżki koperku 2 l bulionu warzywnego skórka otarta z cytryny łyżka śmietany sól, pieprz, 1 ziele angielskie, 1 liść laurowy Wykonanie : Pora pokroić w cieniutkie krążki i podsmażyć a następnie poddusić na maśle by zmiękł. Zalać całym bulionem, dodać przyprawy i…


Dietetyczna zupa rybna by Penelope

Składniki : 2 marchewki 1 pietruszka 1 duży seler liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, curry por filety z pangi sos rybny sos sojowy jasny natka pietruszki sok cytrynowy Wykonanie : Warzywa pokroić i zalać wodą. Dodać przyprawy i ugotować warzywny bulion. Dodać filety z ryby i delikatnie na wolnym ogniu bez mieszania pod przykryciem…


Zupa rybna z grzybami na Wigilijną kolację by Penelope

Składniki : duży kubek suszonych grzybów 4 duże filety rybne np. z dorsza lub z soli [może to być dowolna ulubiona ryba, niekoniecznie z białym mięsem] 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 mały seler 1 por 1 biała cebula 4 ząbki czosnku puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki białego wytrawnego wina łyżka masła 2 łyżki…


Rosyjska zupa rybna z pieczarkami, łososiem, krewetkami i ogórkiem kiszonym

Składniki : kilka dużych krewetek 2 marchewki 1 duża cebula oliwa z oliwek 1 liść laurowy, bulion rybny lub drobiowy, sól, pieprz spory filet z łososia 3 pomidory lub pomidory z puszki w całości łyżka koncentratu pomidorowego lub jeśli będą wybrane pomidory w puszce – sok z pomidorów z puszki 1 spory twardy ogórek kiszony…


Pikantna zupa rybna z dorsza z porem by Penelope

Składniki : bulion warzywny 6 ząbków czosnku 3 duże filety z dorsza oliwa z oliwek 2 duże pory łyżka soku z cytryny [można więcej] natka pietruszki koperek chili, sól, pieprz Wykonanie : Filety przekroić na kilka kawałków i włożyć do gorącego bulionu. Gotować na wolnym ogniu 15 minut. Pory pokroić w plasterki i smażyć na…


Chińska zupa rybna z krewetkami na ostro

Składniki : 20 dag filetów z np. flądry 1 łyżeczka mąki kukurydzianej szczypta cukru opakowanie małych krewetek 2 łyżki sosu sojowego jasnego 3 łyżki oliwy 1 duża główka zielonej sałaty 1 mały kawałek imbiru [ok. 2cm] chińska przyprawa 5 smaków, sól, chili Wykonanie : Mąkę wymieszać z oliwą, cukrem, pieprzem, sosem sojowym, przyprawą 5 smaków,…


Włoska zupa z owocami morza

Składniki : 6 przeciśniętych ząbków czosnku 1 małe chili oliwa z oliwek 8 małych pomidorów cała butelka białego wytrawnego dobrego wina kilka małych młodych ziemniaków 2 łyżeczki cukru filet z dorsza, łupacza lub innej dowolnej wybranej ryby o zwartym mięsie surowe krewetki [im większe tym lepiej ale małe też będą dobre] pęczek natki pietruszki sok…


Pikantna pomidorowa zupa rybna z ziemniakami by Penelope

Składniki : 2 duże filety z dorsza lub innej ryby morskiej 1 duża cebula 1 por [biała część] 1 duża marchew 3 duże pietruszki 1 mały seler 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe, sól, pieprz, 3 małe suszone papryczki chili przecier pomidorowy naturalny domowy przecier paprykowy naturalny domowy lub 3 świeże papryki drobno posiekane koncentrat…


Rosołowa zupa rybna z klopsikami rybno-wieprzowymi na ostro by Penelope

Składniki : 4 średniej wielkości filety rybne np z dorsza lub z soli trochę mielonej wieprzowiny bulion warzywny [można z powodzeniem wykorzystać niedzielny rosół + dodatkowo drugi raz ugotować go z podwójną ilością włoszczyzny] natka pietruszki kolendra jasny sos sojowy jajko cienki makaron [można pominąć] sos rybny 1 średniej wielkości strąk papryczki chili przyprawy :…


Halaszle czyli węgierska zupa rybna na ostro wersja by Penelope

Składniki : 4 filety rybne z soli lub dorsza albo innej ulubionej dobrej gatunkowo ryby 3 białe duże cebule 2 puszki pomidorów w całości 2 duże czerwone papryki puszka pędów bambusa szczypiorek (pół szklanki) 4 ząbki czosnku por 3 całe cytryny 2 całe pomidory oliwa z oliwek (4 łyżki) masło (1 płaska łyżka) 3 ziela…


Lekka zupa rybna z ryżem

  Składniki : 700 ml bulionu rybnego 15 ml sosu sojowego 1 plaster korzenia imbiru posiekany na drobne kawałki 500 g filetów z dorsza łyżeczka mąki kukurydzianej ryż długoziarnisty sól, pieprz Wykonanie : Bulion podgrzać na gazie, sos sojowy i imbir. Dodać mąkę i całość dokładnie rozmieszać. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 10…


Zupa rybna z pomidorami i świeżym chili

Składniki : -> 1,5-2 l mocnego wywaru warzywnego z kostek rosołowych warzywnych lub prawdziwego z dużej ilości warzyw -> 1 kg filetów z dorsza -> 2 puszki pomidorów w całości -> 4 średnie ziemniaki pokrojone w dużą kostkę -> 1 mała marchewka -> 1 mała cebulka -> 3 ząbki czosnku -> 1 mała pietruszka ->…


Liguryjska zupa rybna z krewetkami tygrysimi

Składniki : -> 1 kg filetów z ryby o zwartym mięsie -> kilka krewetek tygrysich (mrożonka będzie w sam raz) -> puszka rozdrobnionych pomidorów -> 2 kostki rosołowe warzywne -> 2 szklanki wytrawnego białego wina -> pęczek natki pietruszki -> oliwa z oliwek -> 4 ząbki czosnku -> pieprz, sól, pieprz cayenne, słodka papryka Wykonanie…


Grecka rybna zupa-krem

Składniki : -> 1 kg dowolnej ryby o zwartym mięsie -> puszka pomidorów w całości -> 1 duży świeży pomidor -> 1 duża cebula -> 1 marchewka -> 1 mały seler z nacią -> 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie -> 1 pietruszka z nacią -> 200 g ryżu -> 1 kostka rosołowa warzywna ->…


Orientalna, ostra zupa rybna by Penelope

Składniki : -> 50 dag filetów rybnych ulubionej ryby o zwartym mięsie -> 1 spora papryczka chili -> 3 marchewki -> 1 duży por -> 2 pietruszki -> 1 mały seler -> wegeta -> pędy bambusa -> pęczek cebulki dymki -> masło -> biały lub kolorowy pieprz, sól -> 4 łyżki aceto balsamico (octu winnego)…


Zupa rybna -> przepis wysępiony od Chińczyka w barze z chińszczyzną ;-)

Składniki : – woda do gotowania zupy (tyle, ile zamierzamy jej ugotować) – kostka rosołowa do wywaru – słoiczek pędów bambusa lub kiełki fasolki mun lub grzybki mun – sól, pieprz, ocet winny, cukier – 1 czerwona papryka w paski – 1 czerwona cebula w prążki – szczypiorek – drobno posiekany – pomidor obrany ze…


Zupa rybna z pieczoną rybką i warzywami

  Składniki : – 500 g filetów z dowolnej ulubionej ryby, np soli albo dorsza – 2 średnie marchewki – 1 średnia pietruszka – 1 czerwona papryka – 4 małe pomidory – 4 duże ziemniaki – 1 średnia czerwona cebula – pęczek natki pietruszki – sól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, kostka rosołowa…