Tag: zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana z krewetkami w mleku kokosowym by Penelope

Składniki : 10 średnich ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę i obgotowanych 10 minut w osolonej wodzie1 opakowanie średniej wielkości krewetek1 opakowanie krewetek koktajlowychsól, pieprz, currypuszka mleczka kokosowegonatka pietruszki0,3 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i obsmażonych na rumiano na maśle1 cebulasok z 1 cytrynytarty parmezan [około pół szklanki]3 ząbki czosnkułyżka masła Wykonanie : Na maśle…


Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem, pomidorami i indykiem by Penelope

Składniki : opakowanie szpinaku wysmażone na łyżce masła z solą i pieprzem6 pomidorów pokrojonych w plastry6 młodych ziemniaków pokrojonych w bardzo cienkie plasterkiszklanka tartego cheddara0,5 kg piersi z indyka drobno pokrojonej i przyprawionej papryką ostrą, solą, pieprzem i curry i usmażonej na rumianoprzyprawa włoska do posypania pomidorów Wykonanie : W naczyniu żaroodpornym układać odpowiednio wcześniej…


Ziemniaki z chili by Penelope

Składniki : 10 dużych ziemniaków2 duże papryczki chili1 cebulałyżeczka masła3 ząbki czosnku3 łyżki oliwytarty parmezan do posypania zapiekankisól, pieprzłyżka soku z cytrynyszczypiorekszklanka bulionu drobiowego Wykonanie : Ziemniaki obrać, pokroić w grube plasterki, ułożyć w szerokim garnku, zalać bulionem, podlać wodą tak, by tylko lekko zakryła ziemniaki, dodać sól i ugotować do miękkości. Ziemniaki delikatnie odlać,…


Ziemniaki zapiekane ze szpinakiem by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonego szpinaku5 ząbków czosnkułyżka masła100 g sera gorgonzola lub innego ulubionego w tym rodzaju (w zależności od gustu i upodobań można zastąpić serem żółtym)oliwa z chilipół szklanki śmietanki 30%sól, pieprz, przyprawa do bruschetty (świetnie się sprawdza nie tylko do pieczywa ale też do ziemniaków)puszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Szpinak udusić klasycznie z…


Pieczeń cielęca mielona by Penelope

Składniki : 2 czerstwe bułki namoczone w wodzie lub mleku2 czerwone cebule usmażone z czosnkiem na rumiano (3 ząbki czosnku)pęczek natki pietruszkikilka listków lubczykuzielona i czerwona papryka2 cukinie0,7 kg mielonej cielęciny2 jajka4 duże ziemniakisól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej Wykonanie : Odciśnięte bułki wymieszać dokładnie z usmażoną z czosnkiem cebulą, posiekanymi ziołami, paprykami pokrojonymi w drobną…


Zapiekanka ziemniaczana z koprem włoskim w sosie serowym by Penelope

Składniki : 7 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach al’dente i obranych 2 duże kopry włoskie 3 czerwone papryki 1 duży brokuł spory kawałek żółtego sera np goudy 3 ząbki czosnku 1/3 szklanki wody, bulionu warzywnego lub domowego rosołu sól, pieprz mały kubeczek śmietany do sosów 30% koperek łyżka masła 1 cebula Wykonanie : W naczyniu…


Zapiekanka ziemniaczano-pomidorowa z ziołami by Penelope

Składniki : 7 dużych pomidorów 7 dużych ziemniaków 2 cebule oliwa natka pietruszki 5 ząbków czosnku oregano sól, pieprz,przyprawa do ziemniaków, przyprawa węgierska Wykonanie : Natkę drobno posiekać razem z oregano [o ile mamy świeże] i czosnkiem, pokropić oliwą i wymieszać. Ziemniaki pokroić w plasterki [fantastycznie do tego by plasterki były cieniutkie sprawdza się krajalnica…


Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem by Penelope

Składniki : Na masę szpinakową : mrożone opakowanie szpinaku łyżka masła 4 ząbki czosnku 1 biała cebula kawałek białej części pora natka pietruszki [łyżka] sól, pieprz, gałka muszkatołowa Wykonanie : Cebulę, pora i czosnek drobno posiekać i smażyć cały czas mieszając na maśle. Dodać szpinak i dalej cały czas mieszając smażyć. Dodać przyprawy i zmniejszyć…


Zapiekanka ziemniaczana z pepperoni i dorszem by Penelope

Składniki : 7 dużych ziemniaków 3 duże filety  dorsza 6 papryczek pepperoni czarne oliwki 2 cebule sok z cytryny sól, pieprz zioła prowansalskie 2 jajka szklanka wytrawnego białego wina oliwa łyżka masła Wykonanie : Filety skropić sokiem cytrynowym bardzo obficie a następnie przyprawić solą, pieprzem i odstawić na bok. Ziemniaki pokroić w dość cienkie plasterki,…


Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, cukinią i brokułami na ostro by Penelope

Składniki : kilka dużych ziemniaków 2 duże cebule 1 cukinia 1 papryka 1 pierś z kurczaka 1 brokuł kawałek żółtego sera Wykonanie : Na początku posiekać w cienkie plasterki ziemniaki i w dużej misce zalać sosem i wymieszać. Kurczaka drobno pokroić i przyprawić solą, pieprzem, papryką i curry, usmażyć na oliwie. Układać w naczyniu żaroodpornym…


Zapiekanka ziemniaczana z żeberkami by Penelope

Składniki : 6 małych mięsistych żeberek 6 dużych ziemniaków 4 ząbki czosnku majonez kilka łyżek keczupu ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz parmezan brokuł 2 marchewki kubek przecedzonego wywaru po gotowaniu żeberek Wykonanie : Żeberka ugotować w osolonej wodzie do miękkości z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych, soli i pieprzu. Wyjąć żeberka, usunąć kości, zmniejszyć…


Ziemniaki z warzywami na ostro by Penelope

Składniki : kilka dużych ziemniaków pokrojonych w duże kawałki kilka lekko lub średnio ostrych świeżych chili 2 cebule 2 pomidory 3 marchewki masło olej 1 duża pietruszka sól, pieprz, pieprz ziołowy, jarzynka, papryka czerwona ostra i słodka, curry, kurkuma, przyprawa do ziemniaków, majeranek Wykonanie : Chili drobno posiekać, cebule pokroić w cienkie plasterki, pomidory w…


Marokańskie ziemniaczki duszone i zapiekane z boczkiem i pomidorami by Penelope

Składniki : 3 duże pomidory 8-10 dużych ziemniaków 3 cebule kawałek chudego boczku [wielkość według upodobań] kawałek średnio tłustego boczku [wielkość według upodobań] 6 ząbków czosnku puszka kukurydzy sól, pieprz, pieprz ziołowy, jarzynka, przyprawa do gyrosa, chili, majeranek, bazylia, kurkuma, curry, czubryca czerwona i zielona Wykonanie : Na początek należy pokroić w kosteczkę boczek [tłusty…


Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną by Penelope

Składniki : 1 kg ziemniaków 0,5 kg wołowiny 3 czerwone cebule sól, pieprz olej masło 100 ml porto lub sherry natka pietruszki Wykonanie : Mięso pokroić w możliwie cienkie plastry, przyprawić, lekko rozbić i obsmażyć na maśle z obu stron. W naczyniu żaroodpornym ułożyć na dnie mięso, na nim pokrojone w grube krążki cebule a…


Szybka zapiekanka ziemniaczana z cebulą i serami by Penelope

Składniki : 500 g ziemniaków sól, pieprz 2 pęczki dymki ze szczypiorkiem 3 czerwone cebule olej masło kostka sera edamskiego parmezan 2 jajka śmietana 12% natka pietruszki Wykonanie : Ziemniaki ugotować w skórkach do 3/4 miękkości, ostudzić, obrać i pokroić w grubsze plasterki. Cebulki dymki i cebule czerwone pokroić w cienkie krążki i usmażyć na…


Zapiekanka z piure ziemniaczanym, białymi kiełbaskami i fasolką szparagową by Penelope

Składniki : ziemniaki [5-6 dużych ziemniaków] opakowanie białych parzonych cienkich kiełbasek [rewelacja z Biedronki z 90%-tową zawartością mięsa] 5 dużych ząbków czosnku 3 małe cebule żółta fasolka szparagowa [czubata miseczka średniej wielkości] 2 duże pomidory 1 opakowanie sera mozzarella kawałek sera Gouda kawałek sera pleśniowego – twardego z niebieską pleśnią kawałek dowolnego żółtego sera o…


Zapiekanka ziemniaczana z cebulą, czosnkiem i ziołami by Penelope

Składniki : 3 duże czerwone cebule oliwa masło sól, pieprz, kurkuma tymianek rozmaryn oregano 10 dużych ziemniaków pół szklanki wrzątku 2 kostki warzywne 6 ząbków czosnku natka pietruszki koperek Wykonanie : Ziemniaki podgotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w grube plastry. Układać w naczyniu żaroodpornym nakładając plasterki na siebie. Przyprawić do smaku kurkumą, solą,…


Prosta wiejska zapiekanka z ziemniakami,kapustą włoską i mięsem mielonym by Penelope

Składniki : 7 dużych ziemniaków kapusta włoska ser żółty 2 duże marchewki por seler śmietana mięso mielone [0,5kg] mała cukinia chili kilka małych pomidorków [mogą być pomidorki koktajlowe lub cherry] 3 duże ząbki czosnku 1 mała cebula natka pietruszki Wykonanie : Ziemniaki pokroić w grube plastry,ugotować w osolonej wodzie,odlać i odstawić na bok. Kapustę pokroić…


Prosta zapiekanka ziemniaczana ze swojską kiełbasą,groszkiem i fasolą by Penelope

Składniki : ugotowane w plasterkach ziemniaki [najwygodniej w takiej postaci ziemniaki gotuje się w dużej i głębokiej patelni ! ziemniaki ugotują się szybciej niż w garnku] sól,pieprz,2 kostki rosołowe spory kawałek swojskiej kiełbasy  5 dużych ząbków czosnku 1 duża biała cebula 1 puszka białej fasoli 1 puszka groszku spory kawałek żółtego sera Wykonanie : Ziemniaki…


Zapiekanka z ziemniaków i cytryny na ostro by Penelope

Składniki : oliwa z oliwek 2 czerwone cebule pokrojone w plastry 5 posiekanych ząbków czosnku 2 czerwone chili drobno posiekane łyżeczka mielonego kminku łyżeczka mielonej kolendry 1kg ziemniaków pokrojonych w plastry (najlepiej na maszynce do krojenia chleba wtedy plasterki są takiej samej grubości i wszystkie ziemniaki pieką się równomiernie) starta skórka z 1 cytryny sok…


Zapiekanka meksykańska na ostro by Penelope

Składniki : piure ziemniaczane (ugotowane w kostkach rosołowych,dobrze osolone ziemniaki zagniecione z masłem,śmietaną i dużą ilością tartego żółtego sera) groszek konserwowy kukurydza konserwowa mięso mielone (ilość wedle uznania ale 0,5 kg w zupełności wystarczy) 1 duża cebula pomidory świeże pomidory w puszce rozdrobnione 1 czerwona papryka pasta paprykowa żółty ser sól,pieprz,keczup pikantny,świeże chili Wykonanie :…


Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym by Penelope

Składniki : ziemniaki (ilość wedle uznania – w moim przypadku spora pełna miseczka) 1 biała duża cebula 1kg mięsa mielonego 4 ząbki czosnku żółty ser groszek,marchewka i kukurydza konserwowa-mieszanka gotowa w słoiczku sól,pieprz,kurkuma,czubryca czerwona,przyprawa gyros-kebab,2 kostki rosołowe drobiowa i mięsna tłuszcz do smażenia mięsa oregano Wykonanie : Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i blanszować w…


Zapiekanka z piure ziemniaczanym, mięsem mielonym i warzywami by Penelope

Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego 1,5 kg ziemniaków puszka groszku konserwowego 1 duży por 4 duże cebule 2 czerwone papryki śmietana olej masło 3 duże ząbki czosnku parmezan gałka muszkatołowa chili kostka mięsna knorr sól, pieprz garam masala czerwona słodka papryka curry czubryca czerwona przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Ziemniaki ugotować…


Mega zapiekanka na ostro z ziemniaków i mięsa mielonego pod pierzynką z pire ziemniaczanego by Penelope

Składniki : – 0,5kg mięsa mielonego mieszanego lub samej wołowiny – 70dag ziemniaków – 3 czerwone cebule – puszka kukurydzy – puszka groszku – 2 czerwone papryki – 3 pomidory obrane ze skóry – masło, ew. śmietana – starty parmezan lub inny ser – oliwa z oliwek – 6 ząbków czosnku – zioła : oregano,zioła…


Zapiekanka z mięsem mielonym i piure ziemniaczanym by Penelope

Składniki : – ziemniaki (ilość wedle uznania) – mięso mielone (ilość zależna od planowanej ilości ziemniaków – ilości zapiekanki) – ser żółty – 3 czerwone cebule – 3 jajka – pół szklanki mleka – bułka tarta – ostra i słodka papryka,sól,pieprz,curry,przyprawa do mięsa mielonego,przyprawa do wieprzowiny – plastry salami po położenia na wierzch przed zapieczeniem…


Musaka z mięsem wieprzowym lub wołowym i pomidorami

Składniki : – 1 kg ziemniaków – 1 kg pomidorów – 50 dag mielonej wieprzowiny lub wołowiny – 2 czerwone cebule – szklanka rosołu – 3/4 szklanki oleju – oliwa do formy – sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka Wykonanie : Rozgrzać patelnię, wlać olej i usmażyć na nim pokrojone w plasterki ziemniaki (wcześniej…


Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

  Składniki : – 1,5 kg ziemniaków – 50 dag chudego gotowanego wędzonego boczku lub bekonu – 1/2 szklanki bulionu warzywnego – 1/2 szklanki śmietany – sól, pieprz, olej do naczynia żaroodpornego Wykonanie : Ziemniaki pokroić w plastry 1cm, zalać wrzątkiem, osolić i gotować 8 minut. Odcedzić ostrożnie by nie połamać. Boczek pokroić w cienkie…