Tag: ocet balsamiczny

Peperonata by Penelope

Składniki : 6 papryk w różnych kolorach pokrojonych w grubsze paski4 duże pomidory pokrojone w grube kawałki6 posiekanych drobno ząbków czosnkupęczek świeżej bazylii1 łyżka octu balsamicznego4 łyżki oliwy1 łyżeczka masłasól, pieprz Wykonanie : Rozgrzać oliwę z masłem i usmażyć przygotowane warzywa do miękkości z dodatkiem przypraw. Następnie doprawić potrawę octem, wymieszać, sprawdzić smak, doprawić jeszcze…


Kurczak w stylu włoskim by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczakałyżka masłałyżka oliwysól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, cukier do smaku, 1 łyżeczka włoskiej przyprawy do kurczakagarść czarnych i zielonych oliwek6 ząbków czosnku2 szklanki pomidorków koktajlowychoregano, tymianek i bazylia [ostrożnie z ilością]pół szklanki passaty pomidorowej lub mały koncentrat pomidorowy rozrobiony rosołem lub wodą2 szklanki rosołu drobiowego2 łyżki octu…


Indyk w sosie cebulowym z octem balsamicznym by Penelope

Składniki : 0,7 kg piersi z indyka5 cebul1 ząbek czosnku3 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego [najlepiej prawdziwego domowego ale miżna zastąpić takim z kostki]1 czubata łyżka masła1 łyżka oliwymąka do lekkiego zagęszczenia sosu3 łyżki octu balsamicznegopo szczypcie ziół : tymianku, oregano, rozmarynusól, pieprz Wykonanie : Mięso pokroić, przyprawić, obsmażyć na maśle z oliwą i pokrojoną…


Makaron z sosem ze smażonych pomidorów i guacamole by Penelope

Składniki : guacamole [zagnieść awokado, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięte 3 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, łyżkę oliwy]4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół i usmażonych na łyżce masła z dodatkiem soli i pieprzu, octu balsamicznego, oregano, tymiankupół szklanki tartego parmezanuulubiony makaron do podania Wykonanie : Na początku należy zrobić guacamole i…


Sałatka stekowa z pomidorkami koktajlowymi na ostro by Penelope

Składniki : 20 pomidorków koktajlowych2 czerwone cebule4 steku wołowepół pęczka natki pietruszkigrzanki czosnkowełyżeczka masłasól, pieprz1 łyżeczka octu z czerwonego wina lub octu balsamicznego Marynata-glazura do steków : 2 łyżeczki wędzonej paprykisól, pieprzsok z całej cytryny1 łyżeczka cukru Wykonanie : Na początku należy przygotować marynatę do steków. Połączyć wszystkie składniki marynaty i włożyć do nich mięso…


Sałatka ryżowa z warzywami i grillowanym kurczakiem by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka2 szklanki ugotowanego ryżu basmati w rosole z kurczaka10 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu1 ogórek sałatkowy pokrojony w kostkę2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego1 czerwona papryka drobno posiekana1 czerwona cebula pokrojona w piórka1 sałata rzymska drobno posiekanaszczypiorekrukola Dressing : 4 łyżki oliwy łyżeczka…


Słodko-kwaśne klopsiki by Penelope

Składniki : 1 mała bułka namoczona w wodzie lub rosole300g mielonego indyka300g mielonej wieprzowiny100g utartego sera grana padano albo parmezanu2 jajkapęczek natki pietruszkiolej kokosowy2 czubate łyżki brązowego cukru150ml octu balsamicznegosól, pieprz Wykonanie : W misce wymieszać mięsa z odciśniętą bułką, jajkami, przyprawami, posiekaną natką i serem. Formować małe klopsiki i na oleju kokosowym smażyć na…


Sałatka z wędzonym boczkiem, rukolą i słonecznikiem by Penelope

Składniki : 10 plasterków wędzonego boczku2 czerwone cebulełyżka masłaopakowanie rukoliziarna słonecznika – kilka łyżeksól, pieprzocet balsamiczny3 łyżki oliwy1 przeciśnięty ząbek czosnkususzone śliwki i ser feta lub mozzarella do przybrania Wykonanie : Plasterki wysmażyć z tłuszczu na rumiano i osączyć z nadmiaru na ręczniku papierowym. Cebule posiekać w piórka i wysmażyć na maśle z dodatkiem łyżki…


Fasolka w sosie pomidorowym na ostro z jajkami sadzonymi by Penelope

Składniki : 3 puszki białej fasoli lub ugotowana fasola jaśkarton soku pomidorowego z chili1 czerwona cebula3 ząbki czosnku2 jajka (jajka można dosmażać do potrawy wedle upodobań ilościowych)łyżka masła szczypiorek1 puszka rozdrobnionych pomidorów z chili1 czerwona paprykachili w płatkachocet balsamiczny gęstytymianek, oregano, bazylia, majeranekłyżeczka ostrej harissy20 cm kiełbasy chorizosól, pieprz, czerwona słodka, ostra i wędzona papryka,…


Sos pomidorowo-grzybowy z wołowiną by Penelope

Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego mały kawałek boczku kubek suszonych grzybków puszka rozdrobnionych pomidorów 1 cebula 1 ząbek czosnku masło olej liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, ocet balsamiczny Wykonanie : Grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić do namoczenia na 30 minut. Wyjść z wody [wodę z moczenia zostawić] i pokroić w paski….


Smażona wołowina na rukoli z pomidorkami koktajlowymi i octem balsamicznym by Penelope

Składniki : 0,5kg wołowiny bez kości opakowanie rukoli 10 pomidorków koktajlowych ocet balsamiczny oliwa z oliwek sól,pieprz Wykonanie : Wołowinę pokroić w cienkie plasterki,przyprawić i usmażyć na oliwie. Rukolę rozłożyć na talerzu,rozłożyć usmażone mięso i poprzekrawane na pół pomidorki koktajlowe. Całość skropić octem balsamicznym i oliwą.