Składniki : Na pulpeciki : 0,5 kg mielonego mięsa [dowolnego, wieprzowina, drób, wołowina]1 mała bułka namoczona w rosole lub wodzie1 jajko1 ząbek czosnkusól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curryusmażone warzywa [opis poniżej] Sos : natka pietruszkimąka do zagęszczenia sosuspory kawałek porapół szklanki białego wytrawnego winasól, pieprzłyżka masła1 duży seler1 marchewkaopakowanie żółtej fasolki szparagowej Dodatki…
Sałatka brokułowa z kurczakiem by Penelope
Składniki : sałata lodowatarty parmezan1 pierś z kurczaka1 ugotowany brokuł3 ząbki czosnkumajonezłyżeczka masłajogurt naturalnymała czerwona cebulkaser fetasłoneczniksól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry Wykonanie : Na półmisku rozłożyć drobno posiekaną sałatę lodową i cebulkę. Kurczaka drobno pokroić, przyprawić i usmażyć na maśle. Łyżkę majonezu wymieszać z 3 łyżkami jogurtu, utartym czosnkiem, solą i pieprzem. Ser…
Zupa serowa by Penelope
Składniki : ok. 3l bulionu drobiowego ugotowanego z główką czosnku i kawałkiem wołowiny1 kulka mozzarelli lub mozzarella utartaopakowanie sera cheddaropakowanie sera gorgonzola1 duży brokuł1/3 małego kalafiora4 duże ziemniakisól, pieprzdo podania grzanki czosnkowe Wykonanie : Do przecedzonego rosołu dodać brokuł i kalafiora o pokrojone ziemniaki i gotować aż warzywa będą zupełnie miękkie. Następnie zupę zmiksować na…
Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem, kurczakiem i brokułami zapieczona pod gorgonzolą i parmezanem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne – ugotowanego w osolonej wodzie z łyżką kurkumymały kawałek sera gorgonzolaszklanka tartego parmezanu1 brokuł lub opakowanie mrożonegopół piersi z kurczaka przyprawionej solą, pieprzem, curry i przyprawą do kurczaka2 szklanki mini pomidorkówpęczek natki pietruszkiopakowanie mrożonego szpinaku6 ząbków czosnkułyżka masłapor – tylko biała część1 biała cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekanego…
Penne gorgonzola z kurczakiem i krewetkami z brokułem i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penneopakowanie sera gorgonzola1 duży brokuł3 ząbki czosnku0,5 kg wołowiny lub indykapęczek natki pietruszkimały kubek śmietany 12%5 plastrów surowego wędzonego boczkuopakowanie średniej wielkości krewetek – ok. 15 sztukfiliżanka białego wytrawnego winałyżka masłapół małej czerwonej cebuli5 dużych suszonych pomidorów z oliwyłyżeczka oliwy po suszonych pomidorachsól, pieprzmaizena do zagęszczenia sosu Wykonanie : Makaron ugotować…
Racuszki brokułowe z kurczakiem i chili by Penelope
Składniki : 1 duży brokuł2 małe ostre chili bez pestek2 dymkiskórka otarta z dwóch cytryn4 łyżki zwykłej mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczenia4 jajka1 pierś z kurczaka bardzo drobno pokrojona lub poszarpana w blenderze na obrotach pulsacyjnych by zostały drobne kawałkinatka pietruszkisól, pieprz, curry i papryka słodka do smaku, przyprawa do kurczaka Wykonanie : Brokuła…
Risotto z owocami morza by Penelope
Składniki : 6 dymek olej masło 3 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka brązowy ryż bulion warzywny [najlepiej domowy ale może być z kostki] 0,5 kg małych pieczarek kubek białego wytrawnego wina 500g mieszanki owoców morza [usmażonych krótko na oliwie z masłem,czosnkiem,cytryną,solą i pieprzem] 1 duży brokuł natka pietruszki sól,pieprz…
Brokuły w szynce parmeńskiej z sosem czosnkowym by Penelope
Składniki : 2 brokuły szynka parmeńska w plasterkach [2 opakowania] jogurt naturalny majonez domowy sól, pieprz, szczypta cukru słonecznik czosnek koperek Wykonanie : Na początku należy zrobić sos czosnkowy by się przegryzły wszystkie smaki. Jogurt wymieszać z domowym majonezem, przyprawami, przeciśniętym czosnkiem i koperkiem i odstawić na minimum godzinę. Brokuły ugotować w osolonej wodzie, po…
Penne gorgonzola z kurczakiem i brokułami by Penelope
Składniki : makaron penne 1 brokuł pierś z kurczaka opakowanie pomidorków koktajlowych ser gorgonzola śmietana 30% masło sól, pieprz, curry aceto balsamico gęste do podania [kremowe] Wykonanie : Makaron ugotować i odstawić. Brokuł ugotować w osolonej wodzie a następnie podzielić na różyczki. Pierś pokroić w paski, przyprawić wszystkimi przyprawami i usmażyć na maśle. W śmietance…
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, cukinią i brokułami na ostro by Penelope
Składniki : kilka dużych ziemniaków 2 duże cebule 1 cukinia 1 papryka 1 pierś z kurczaka 1 brokuł kawałek żółtego sera Wykonanie : Na początku posiekać w cienkie plasterki ziemniaki i w dużej misce zalać sosem i wymieszać. Kurczaka drobno pokroić i przyprawić solą, pieprzem, papryką i curry, usmażyć na oliwie. Układać w naczyniu żaroodpornym…
Warzywne placuszki z brokułem, fasolką szparagową i groszkiem z chili by Penelope
Składniki : szklanka mrożonej fasolki szparagowej szklanka groszku mrożonego lub konserwowego 1 ugotowany i odciśnięty brokuł 1 czerwona papryka 1/3 szklanki kukurydzy szczypiorek sól, pieprz, curry, kurkuma, chili olej do smażenia masło 4 jajka odrobina mąki dla zwięzłości masy [nie mniej niż 2 łyżki] Wykonanie : Brokuły odcisnąć z nadmiaru wody i wymieszać z podsmażoną…
Zapiekanka z kalafiora i brokułów by Penelope
Składniki : świeży brokuł świeży kalafior śmietana parmezan sól, pieprz 2 jajka szynka w plastrach Wykonanie : W naczyniu żaroodpornym ułożyć podzielone na mniejsze różyczki brokuły i kalafiora. Przyprawić i posypać posiekaną w paseczki szynką. Z jajek, śmietany i parmezanu utartego na drobne wiórki zrobić sos, przyprawić [dość mocno] i zalać warzywa z szynką. Zapiekać…
Sałatka brokułowa z serem z niebieską pleśnią i orzechami w dressingu czosnkowo-majonezowym by Penelope
Składniki : 2 brokuły opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią natka pietruszki 2 ząbki czosnku opakowanie orzechów włoskich [ilość wedle uznania] jogurt naturalny majonez domowy -> http://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search pieprz Wykonanie : Do jogurtu wcisnąć czosnek i dodać kilka łyżek majonezu. Ważne, by majonez był domowy, rzadki i pikantny. Na półmisku rozłożyć ugotowane w osolonej wodzie różyczki…
Duszone warzywa w przyprawach do dań mięsnych by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 1 brokuł 1 czerwona cebula 4 ząbki czosnku 2 duże marchewki 1 duża pietruszka por [cała biała część i fragment zielonej] mrożony groszek natka pietruszki koperek mrożona fasolka sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do ziemniaków bulion warzywny [ około 3 szklanek] czubata łyżka masła olej Wykonanie…
”Ragout” brokułowe z jajkiem by Penelope
Składniki : 6 jajek ugotowanych na twardo pół szklanki śmietany 12% 2 łyżki koperku 2 łyżki natki pietruszki 4 duże ziemniaki 3 duże ząbki czosnku 2 łyżki soku z cytryny mały kawałek chudego boczku 1 mała cebula masło olej 1 mała marchewka 1 duży brokuł [może być też mrożony] sól, pieprz, majeranek Wykonanie : Ziemniaki…
Krem ziemniaczano-brokułowy z groszkiem i makaronem by Penelope
Składniki : 3 duże ziemniaki [gęstość zupy można zmieniać ilością ziemniaków] 1 duży brokuł [można dać dwa by smak bym bardziej wyrazisty i brokułowy] 5 skrzydełek drobiowych 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, sól, pieprz, pieprz ziołowy, 2 kostki warzywne pęczek natki pietruszki makaron muszelki puszka groszku konserwowego Wykonanie : Ziemniaki zmielić w malakserze na…