Składniki : 5 jajek 5 łyżek masła 7 łyżek mąki sól posiekana natka pietruszki Wykonanie : Masło utrzeć z żółtkami, dodając je po jednym, na koniec połączyć z bardzo sztywną pianą ubitą z białek i mąką, sypiąc ją po trochu aby nie powstało zbyt gęste ciasto. Na koniec wmieszać w ciasto posiekaną natkę pietruszki. Nabierając…
Prosta sałatka z kaparami i jajkiem by Penelope
Składniki : sałata lodowa 2 jajka ugotowane na twardo pomidorki koktajlowe ogórek zielony zielone oliwki czarne oliwki kapary czerwona cebula suszone oregano suszony tymianek sok z połowy cytryny oliwa z oliwek sól,pieprz odrobina musztardy ziarnistej Wykonanie : Sałatę poszatkować lub porwać na drobne kawałki [wygodne kęsy] Jajka pokroić w plasterki lub w ósemki. Pomidorki poprzekrawać…
Ziemniaczana tortilla z wołowiną i warzywami na ostro z patelni by Penelope
Składniki : ugotowane ziemniaki mielona wołowina papryka czerwona papryka zielona papryka żółta 1 czerwona cebula 3 jajka 3 łyżki śmietany 12% sól,pieprz,chili olej masło natka pietruszki Wykonanie : Ugotowane ziemniaki zagnieść,wymieszać z drobno pokrojonym usmażonym z przyprawami mięsem. Papryki i cebulę pokroić w kostkę,poddusić na maśle i dodać do masy mięsno-ziemniaczanej. Wszystko wymieszać i smażyć…
Proste jajka sadzone w bułkach z boczkiem i żółtym serem by Penelope
Składniki : 2 duże bułki białe 4 jajka szczypiorek plastry boczku sól,pieprz masło żółty ser Wykonanie : Bułki przekroić na połówki,posmarować masłem,lekko wcisnąć środki,ułożyć wcześniej lekko podpieczone plastry boczku,wbić jajka,posypać przyprawami i szczypiorkiem. Tak przygotowane bułki wstawić do piekarnika. Zapiekać tak długo aż jajka wyraźnie się zetną [białka mają się ściąć a żółtka nadal pozostać…
Proste kotleciki jajeczne z ziemniakami i brokułem by Penelope
Składniki : 6 jajek ugotowanych na twardo 2 surowe jajka namoczona bułka masło przyprawy : sól,pieprz,słodka i ostra czerwona papryka szczypiorek bułka tarta do panierowania 4 średniej wielkości ugotowane ziemniaki 1 duży brokuł kostki rosołowe warzywne do gotowania brokułu Wykonanie : Jajka ostudzić i bardzo drobno posiekać. Szczypiorek drobno poszatkować i dodać do jajek. Ugotowane…
Sałatka ziemniaczana z karkówką,brokułami i jajkiem z sosem czosnkowym by Penelope
Składniki : 7 średniej wielkości ziemniaków 4 jajka 2 świeże brokuły szczypiorek grzanki z bułki pomidorki koktajlowe pierś z kurczaka lub chuda karkówka [ilość wedle uznania ale produktów powinno być mniej więcej po tyle samo] sól,pieprz,curry,czerwona słodka papryka 4 ząbki czosnku jogurt naturalny śmietana 12% 2 łyżki ostrego keczupu Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach,obrać…
Jajko w winnej galarecie z warzywami
Składniki : kilka jajek ugotowanych na twardo żelatyna butelka słodkiego wina groszek konserwowy natka pietruszki drobno posiekana Wykonanie : Jajka poprzekrawać na pół tak,by nie uszkodzić żółtka. Wino wlać do rondelka [ilość zależna od planowanej ilości galaretek] i zaprawić żelatyną. W miseczkach układać na dnie – troszkę natki pietruszki,groszek i jajko żółtkiem do spodu by…
Prosta sałatka z tuńczykiem i jajkiem na twardo w sosie czosnkowym z grzankami by Penelope
Składniki : sałata lodowa 1 pomidor puszka tuńczyka w kawałkach czarne oliwki czerwona cebula grzanki z bułki 2 jajka na twardo śmietana oliwa z oliwek 2 ząbki czosnku pieprz,szczypta cukru mały kawałek sera feta [płaska łyżka] Wykonanie : Sałatę drobno posiekać i ułożyć płasko na dużym talerzu. Pomidora pokroić w kostkę i ułożyć na sałacie….
Ostra zupa ryżowa z mięsem mielonym i jajkiem by Penelope
Składniki : 1 szklanka ryżu 0,5 kg mięsa mielonego 1 biała cebula 1 marchewka 1 pietruszka por 2 liście laurowe 2 ziela angielskie 2l bulionu warzywnego sos rybny,sos sojowy,sól,pieprz,papryka ostra,papryka słodka,curry 4 jajka Wykonanie : Mięso przyprawić solą,pieprzem,paprykami i usmażyć. Dodać posiekaną w piórka cebulę,posiekanego w plasterki pora i resztę warzyw posiekanych w paseczki lub…
Penne z jajkiem na twardo w sosie śmietanowym z pieczarkami by Penelope
Składniki : makaron penne lub inny dość duży wchłaniający sos 1 duża cebula czerwona papryka natka pietruszki 2 ząbki czosnku 3 jajka ugotowane na twardo kubek śmietany 18% 0,5 kg pieczarek sól,pieprz 2 łyżki masła żółty ser olej do smażenia [3 łyżki] kostka rosołowa warzywna Wykonanie : Pieczarki pokroić w średniej grubości plasterki i razem…
Szakszuka, czyli danie z jajkami w koszulkach na sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : kilka jajek sos pomidorowy (najlepiej własny z przecieru pomidorowego-naturalnego) czosnek posiekane chili natka pietruszki sól Wykonanie : Czosnek i chili drobno posiekać i usmażyć na oliwie z masłem. Dolać sos pomidorowy,posolić całość i dusić na wolnym ogniu 20 minut. Gdy sos będzie gotowy wbić delikatnie kilka jajek,osolić,posypać drobno posiekaną natką pietruszki i przykryć…
Lekka sałatka z jajkami przepiórczymi i czosnkowymi grzankami by Penelope
Składniki : połowa sałaty lodowej rukola 6 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo ogórek wąż łyżka posiekanych kaparów pęczek natki pietruszki parmezan grzanki tostowe nasmarowane czosnkiem i posiekane w kosteczkę oliwa z oliwek aceto balsamico sól,pieprz,cytryna,musztarda Wykonanie : Ugotowane jajka poprzekrawać na pół i odstawić na bok. Sałaty podrzeć na mniejsze kawałki. Ogórka wydrążyć i posiekać…
Dietetyczna sałatka z pomidorkami koktajlowymi i jajkiem na twardo by Penelope
Składniki : dowolna mieszanka sałat 2 jajka ugotowane na twardo pomidorki koktajlowe parmezan 2 ząbki czosnku cytryna bazylia oliwa,sól,pieprz Wykonanie : Ugotowane jajka pokroić w plasterki,mieszankę sałat podrzeć na drobniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe poprzekrawać na pół. Wszystkie składniki wymieszać razem w salaterce. Czosnek posiekać,sok cytrynowy wycisnąć,bazylię posiekać drobno. Połączyć sok z czosnkiem i bazylią,dodać sól,pieprz,oliwę…
Pieczeń rzymska czyli klops z chili i warzywami by Penelope & Fat
Składniki : jajka ugotowane na twardo (ilość z godna z ilością planowanej wielkości foremki-u mnie 5 jajek) bułka tarta dla zwięzłości 1 jajko dla zwięzłości kasza manna dla gęstości (im więcej kaszy manny tym sztywniejszy i zwarty klops-u mnie ”garść”) 2 duże cebule 7 sporych pieczarek strąk papryczki chili 0,5 kg mięsa mielonego 2 żółte…
Mega omlet z groszkiem,boczkiem i szczypiorkiem by Penelope
Składniki : duża cebula kawałek boczku chuda szynka 2 jajka groszek sól,pieprz,przyprawa do kurczaka szczypiorek Wykonanie : Cebulę,szynkę i boczek drobniutko posiekać i porządnie upiec. Jajka mocno utrzepać by były puszyste,dodać posiekany szczypiorek i przyprawy do smaku tylko nie za dużo soli bo sól już jest w boczku i szynce. Wmieszać w masę jajeczną odsączony…
Przystawkowe jajka z sosem holenderskim,groszkiem i szczypiorkiem by Penelope
Składniki : groszek konserwowy gotowy sos holenderski z korniszonami szczypiorek różowy pieprz 3 jajka łyżka majonezu Wykonanie : Jajka ugotować w osolonej wodzie by łatwiej się obierały. Przestudzić i przekroić na pół. 2 łyżki sosu holenderskiego połączyć z łyżką majonezu,przyprawić pieprzem,dodać groszek(zostawić trochę do przybrania) i szczypiorek wcześniej posiekany(też odłożyć trochę do przybrania) następnie całość…
Zapiekanka z wędzonym schabem i jajkami na ostro
Składniki : 8 jaj 150g szynki wędzonej 100g schabu wędzonego 2 małe czerwone cebule 1 mały pomidor czerwona papryka 2 łyżki śmietany pęczek natki pietruszki puszka groszku konserwowego sól,pieprz,pieprz cayenne masło Wykonanie : Szynkę,schaba i warzywa pokroić w paski i podsmażyć na maśle. Do jaj dodać śmietanę,przyprawy i natkę pietruszki i całość porządnie roztrzepać trzepaczką….
Jajecznica z krewetkami by Penelope
Składniki : kilka jajek szczypiorek (około pół szklanki posiekanego) dymka (o połowę mniej niż szczypiorku) krewetki (ma ich być nieco więcej niż jajek) sól,pieprz masło 1 łyżka oleju arachidowego Wykonanie : Krewetki obsmażyć na oleju arachidowym z przyprawami,odstawić na bok. Jajko usmażyć na maśle,dodać krewetki,zieleninę,ewentualnie jeszcze przyprawić do smaku przyprawami i podawać z grzanką.
Jajecznica z kaszanką i cebulą na ostro by Penelope
Składniki : 2 średnie cebule kaszanka – około 0,5 kg czubryca czerwona – 1 łyżeczka chili – 1/4 łyżeczki pieprz młotkowany i sól do ostrego smaku 3 jajka Wykonanie : Cebulę pokroić dość grubo i podsmażyć na ostrym ogniu na oleju. Dodać chili, sól, pieprz do ostrego smaku, czubrycę, zamieszać. Kaszankę pokroić w grube plastry…
Sałatka warzywna z ziemniakami, cebulą i sosem czosnkowym na ostro by Penelope
Składniki : 30 dag czerwonej cebuli 6 dużych ziemniaków 1 duże winne jabłko sos czosnkowy (majonez light, śmietana, 5 przeciśniętych ząbków czosnku, keczup pikantny-wszystkich składników po pół szklanki) 2 pomidory czarne i zielone oliwki 4 małe twarde ogórki kiszone 3 jajka na twardo pęczek natki pietruszki pieprz cayenne Wykonanie : Najpierw zrobić sos i odstawić…
Zapiekane kołyski z bułek z jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : -> bułki białe lub inne dowolne ulubione (ilość bułek zależna od planowanej ilości porcji) -> jajka (tyle co bułek) -> łyżka masła (na 1 bułkę) -> jogurt naturalny -> czosnek (ząbków powinno być mniej więcej tyle co porcji) -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka -> szczypiorek Wykonanie : Bułki poprzekrawać, wydrążyć środki, wnętrza…
Warzywa na parze z jajkami w koszulkach by Penelope
Składniki : -> pęczek młodej marchewki -> 2 młode selery -> pęczek buraczków -> młode ziemniaczki -> fasolka szparagowa -> kalafior -> brokuł -> 4 jajka ugotowane w koszulkach -> sól,pieprz -> ocet Wykonanie : Warzywa obrać,pokroić na równe kawałki,przyprawić i ugotować na parze do miękkości. Do gotowanej wody dolać 2 łyżki octu,zamieszać i wbić…
Makaron z tuńczykiem i jajkiem na ostro by Penelope
Składniki : -> dowolny ulubiony makaron -> puszka tuńczyka w sosie własnym w kawałkach -> 3 jajka -> sól,pieprz,pieprz cayenne Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie,odlać i wrzucić na patelnię. Jajka dokładnie rozmieszać z tuńczykiem i przyprawić do smaku. Podłączyć gaz pod patelnią z makaronem i wlać jajka z tuńczykiem. Smażyć na ostrym ogniu…
Zupa szczawiowa by Penelope
Składniki : -> 2 słoiczki szczawiu (zawekowane lub kupne – ewentualnie sporo świeżego szczawiu) -> 3 duże marchewki -> 3 duże pietruszki -> 1 duży por -> pół dużego selera -> 5 dużych ziemniaków -> jajka (ilość wedle uznania) -> masło -> 2 pęczki koperku -> 4 liście laurowe -> 4 ziela angielskie -> kostki…
Jajko sadzone ze szczypiorkiem na chlebku by Penelope
Składniki : – 3 jajka – chleb biały lub ciemny (wedle upodobań) – sól,pieprz – szczypiorek – odrobina czerwonej ostrej i słodkiej papryki,dosłownie po szczypcie – masło – oliwa z oliwek Wykonanie : Na patelnię wrzucić trochę masła,nalać łyżkę oliwy i roztopić na malutkim ogniu,by masło nie zaczęło się zapiekać. Wbić 3 jajka,przyprawić,posypać grubo szczypiorkiem…
Sałatka ziemniaczana z dymką by Penelope
Składniki : – 1 kg młodych ziemniaczków – 8 dymek – 3 jajka ugotowane na twardo – majonez light – papryka czerwona ostra i słodka,sól,pieprz – sporo szczypiorku Wykonanie : Ziemniaki umyć,oszorować,zostawić w skórce,ugotować. Ziemniaki odstawić do całkowitego ostygnięcia. Dymki dość drobno posiekać,szczypiorek drobno poszatkować,jajka pokroić w drobną kostkę. Majonez zmieszać z przyprawami. Wszystkie składniki…
Sałatka ziemniaczana z jajkiem by Penelope
Składniki : – 5 ugotowanych ziemniaków – 5 ugotowanych na twardo jajek – 1 średnia marchewka – puszka zielonego groszku – mała puszka kukurydzy – 2 małosolne lub kiszone ogórki – koperek – majonez – sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki ugotować razem z marchewką (nie rozgotować!), pokroić w średnią kostkę razem z ogórkiem. Dodać groszek…
Makaronowa sałatka z tuńczykiem i żółtym serem by Penelope
Składniki : – 2 puszki tuńczyka w oleju lub sosie własnym – 40 dag żółtego miękkiego sera – makaron (rodzaj absolutnie dowolny) – 1 puszka zielonego groszku – 4 jajka na twardo – 4 ogórki kiszone – majonez – sól,czarny pieprz,odrobina czerwonej słodkiej i ostrej papryki – pęczek natki pietruszki – mała puszka kukurydzy –…
Pasta jajeczna z natką pietruszki i szczypiorkiem by Penelope
Składniki : – kilka jajek – w zależności ile planujemy zrobić pasty – 3 łyżki oliwy z oliwek – 1 duża czerwona cebula – 4 łyżki posiekanej natki pietruszki – sól, pieprz kolorowy lub biały – 2 łyżki posiekanego szczypiorku Wykonanie : Jajka ugotować na twardo, wymieszać z oliwą, posiekaną drobniutko i podszkloną cebulką(ostudzoną), zieleniną…
Racuchy z pieczarkami by Penelope
Składniki : – 30 dag średniej wielkości pieczarek (wybrać takie by były mniej więcej podobnej wielkości) – 3 łyżki mąki pszennej – 3 białka – kilka łyżek wody – sól, pieprz, odrobina curry i kurkumy dla koloru – natka pietruszki drobniutko posiekana Wykonanie : Pieczarki umyć i osuszyć. Mąkę połączyć z kilkoma łyżkami wody, przyprawić…
Jajka faszerowane pieczarkami by Penelope
Składniki : – 6 jajek – 400g pieczarek – 1 cebula (najlepiej czerwona) – 2 łyżki masła – 3 łyżki słodkiej śmietany – natka pietruszki (sporo) – koperek (tyle samo co pietruszki) – sól, pieprz kolorowy – czerwona słodka i ostra papryka Wykonanie : Jajka ugotować na twardo, obrać i odstawić. Pieczarki pokroić w paski….
Pasta jajeczna do tostów i kanapek by Penelope
Składniki : – 6 jajek – 1 płaska łyżeczka musztardy – 2 łaskie łyżeczki majonezu – pęczek posiekanego drobno koperku – pęczek posiekanego szczypiorku – sok z cytryny – sól, pieprz kolorowy Wykonanie : Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać. Połączyć z musztardą, szczypiorkiem, koperkiem, majonezem i przyprawami. Podawać posmarowaną na tostach na zimno…
Tosty z piersi kurczaka z warzywami i sosem czosnkowym by Penelope
Składniki : – piersi z kurczaka (ilość zależna od planowanej ilości tostów) – bekon (tyle samo co piersi z kurczaka przeliczając na plasterki) – chleb tostowy – masło – jajka – sałata lodowa – oliwki – keczup – majonez – 5 ząbków czosnku – ser pleśniowy z pieprzem lub inny – ogórki małosolne lub kiszone…
Wiosenne przystawkowe jajka by Penelope
Składniki : – kilka jajek ugotowanych na twardo (tyle, ile zamierzamy podać) – śmietana 18% – 1 szklanka – 2 ząbki czosnku – 3 łyżki szczypiorku, koperku i natki pietruszki – 1/3 łyżeczki cukru – pieprz, sól – sałata masłowa lub lodowa do podania Wykonanie : Rozetrzeć czosnek z solą, wymieszać ze śmietaną, cukrem,…
Delikatne śniadanko z jajkiem sadzonym na chlebku by Penelope
Składniki : – 2 kromki chleba z obciętą skórką (niekoniecznie) – serek topiony paprykowy lub ziołowy (lub dowolny inny) – 2 jajka – szczypiorek – sól, pieprz – czerwona papryka Wykonanie : Chleb posmarować serkiem topionym. Szczypiorek drobno posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. Usmażyć sadzone, przyprawić solą i pieprzem. Posmarowany chleb posypać papryką i szczypiorkiem….
Przystawkowe lekkie pomidory faszerowane tuńczykiem by Penelope
Składniki : – tuńczyk w oleju lub w sosie własnym w kawałkach – pomidory (tyle pomidorów ile porcji) -> przepis na 6 dużych pomidorów – 1 duża biała cebula – ugotowany ryż (najlepiej w kostce rosołowej i soli ale tak, by nie wyszedł za słony więc trzeba pilnować ile jest wody podczas gotowania ryżu) –…
Sałatka z krewetkami i warzywami by Penelope
Składniki : – 4 jajka – 20 dag pora (biała część) – sałata lodowa – 30 dag pomidorów – krewetki (albo z puszki albo mrożone – te trzeba obgotować w osolonej wodzie) Sos : – 3 łyżki oliwy – łyżka octu winnego – 3 łyżki posiekanej natki pietruszki – sól – 1 zmiażdżony ząbek czosnku…
Kluski francuskie pod pomidorowym beszamelem by Penelope
Składniki : Kluski : – 2 szklanki mąki – 8 jaj – 8 łyżek masła – kilka łyżek mleka – 1/2 szklanki startego żółtego sera – sól – łyżka masła do naczynia żąroodpornego Sos beszamelowy : – 2 łyżki masła – 2 łyżki mąki – 2 szklanki mleka – 3 łyżki koncentratu pomidorowego – łyżeczka…
Zapiekanka makaronowa w sosie pomidorowym z jajkami by Penelope
Składniki : – 6 jaj ugotowanych na twardo – makaron rurki lub kokardki – 1/2 szklanki startego żółtego sera – sól, pieprz – łyżka masła do naczynia żąroodpornego Sos pomidorowy : – łyżka masła – mała cebula – 2 łyżki koncentratu pomidorowego – 1/2 szklanki śmietany – 1 łyżeczka mąki – sól, pieprz, cukier Wykonanie…
Dip jarzynowy do warzyw surowych i pieczonych by Penelope
Składniki : – 200 g twarogu – 200 g jogurtu naturalnego – 1 pęczek natki pietruszki – 1 cebula dymka – 2 jajka ugotowane na twardo – 1/4 szklanki kaparów – 2 ząbki czosnku – 1/4 łyżeczki sosu tabasco – 1 łyżeczka soku z cytryny – sól Wykonanie : Cebulkę, czosnek, jajka i pietruszkę drobno…
Smażony ryż z woka z boczkiem, groszkiem, papryką i kiełkami fasoli by Penelope
Składniki : – 700 ml wody – 1 łyżeczka soli – 300 g ryżu długoziarnistego – 2 jajka – sól, pieprz – 4 łyżeczki zimnej wody – 3 łyżki oleju – 4 dymki pokrojone w krążki – 1 papryka dowolnego koloru pokrojona w paski – 4 plastry boczku pokrojone w kosteczkę – 200 g kiełków…
Piure ziemniaczane z kiełbaskową niespodzianką z jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : – ziemniaki – kiełbasa wiejska swojej roboty (laska 20cm) – laska suszonego kabanosa (laska 30 cm lub więcej np 2 laski) – śmietana 12% (około szklanki) – 2 spore cebule – masło (2 czubate łyżki do piure i 1 do smażenia sadzonego) – sól, pieprz kolorowy lub czerwony – 4 jajka (w…
Sałatka warstwowa mojej Teściówki ;)
Składniki : -groszek – seler konserwowy – majonez light 2 słoiczki – ogórek kiszony w kostkę – szynka konserwowa w paski – por w kostkę – 5 ugotowanych na twardo jajek w kostkę – żółty ser utarty na drobnych oczkach na wiórki Wykonanie : Układać warstwami i 3 razy cienko przesmarować majonezem co drugą warstwę….
Sałatka warstwowa z kurczaka z ziemniakami by Penelope
Składniki : – 1 pierś z kurczaka – 4 ziemniaki – 5 jajek – 20 dag żółtego sera – 3 ząbki czosnku – 1 duża czerwona cebula – majonez – sól i pieprz do przyprawienia kurczaka Wykonanie : Kurczaka pokroić w cienkie paski, usmażyć z solą i pieprzem, odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Ser…
Sałatka brokułowa z szynką i czosnkiem by Penelope
Składniki : – 1 duży brokuł – 30 dag szynki konserwowej lub drobiowej (np indyczej) – 3 jajka ugotowane na twardo – szczypiorek – 3 ząbki czosnku – majonez light – sól, pieprz Wykonanie : Brokuł podzielić na różyczki, gotować w osolonej wodzie z dodatkiem kostki rosołowej przez 4 minuty. Po ugotowaniu odcedzić, wystudzić….
Kantońska zupa z jajkiem by Penelope
Składniki : – 1 lekko roztrzepane jajko – 2 łyżeczki oleju sezamowego lub zwykłego – 1,5 l bulionu z kurczaka (najlepiej domowego rosołu) – 1 łyżeczka cukru – 1 łyżeczka soli – 1 łyżka jasnego sosu sojowego – 3 łyżki posiekanej dymki – 2 łyżki posiekanego pora Wykonanie : Wlać jajko i olej sezamowy lub…
Nicoise z tuńczyka by Penelope
Składniki : – 350 g małych młodych ziemniaków – 150 g fasolki szparagowej – 2 jajka – 180 g mieszanki ziół – 4 pomidory pokrojone w trójkąty – 1 mała czerwona papryka, pokrojona w plasterki – 430 g tuńczyka w kawałkach z puszki w zalewie lub sosie własnym, odcedzonego i lekko podzielonego – 125 ml…
Jajka po ranczersku by Penelope
Składniki : – 1 łyżka oliwy – 1 drobno posiekana mała czerwona cebula – 4 grubo pokrojone średnie pomidory – 2 łyżki wody – 1 łyżka octu z czerwonego wina – 1 drobno posiekana średnia czerwona papryka – 4 jajka – 4 tortille Wykonanie : Rozgrzać oliwę na patelni, usmażyć cebulę. Dodać pomidory, wodę i…
Makaron pad thai wegetariański by Penelope
Składniki : – 200 g cienkiego makaronu ryżowego – 3 ząbki czosnku, poćwiartowane – 2 małe świeże czerwone papryczki chili, grubo posiekane – 1/4 szklanki oleju arachidowego – 2 jajka, lekko ubite – 1 szklanka suszonej (prażonej) cebuli – 130 g suszonego tofu pokrojonego na małe kostki – 1/4 szklanki orzeszków arachidowych, prażonych, niesolonych, grubo…
Makaron wstążki w sosie jajecznym z boczkiem by Penelope
Składniki : – 60 dag makaronu wstążki – 20 dag wędzonego boczku – 3 jajka – ząbek czosnku – 2 łyżki oliwy – 2 łyżki śmietany – 2 łyżki startego parmezanu – gałka muszkatołowa – sól, pieprz Wykonanie : Makaron ugotować, odcedzić, polać łyżką oliwy i wymieszać. Czosnek drobno posiekać, jajka roztrzepać z łyżką oliwy,…
Avgolemono -> zupa z kurczaka z jajkiem i makaronem orzo by Penelope
Składniki : – 1/2 l rosołu z kurczaka (wołowo-rosołowego ewentualnie) – 100 g makaronu orzo lub innego dowolnego – 2 duże jajka – 4 łyżki soku z cytryny – sól, pieprz – drobno posiekana natka pietruszki – świeże bułeczki Wykonanie : Rosół doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu . Dodać makaron i ugotować na al’dente…
Jajka z brokułami w sosie jogurtowo – majonezowym by Penelope
Składniki : – kilka jajek ugotowanych na twardo – 2 opakowania mrożonych brokół lub 2 świeże – posiekany pęczek koperku – 5-6 łyżek majonezu light – jogurt naturalny – sól i pieprz Wykonanie : Jajka pokroić w grubą kostkę, brokuły ugotować na półtwardo . Podzielić na różyczki . Majonez wymieszać z jogurtem i koperkiem, przyprawić…
Jajka zapiekane ze szpinakiem,sałatą i podane ze zrumienionym boczkiem by Penelope
Składniki : – 300 g liści zielonej sałaty – 150 g liści szpinaku – 3 łyżki masła – 3 łyżki posiekanej natki pietruszki – 4 plasterki wędzonego boczku (cienkie plasterki) – 8 jajek – sól i pieprz Wykonanie : Sałatę i szpinak pokroić na małe paseczki . W rondlu rozpuścić 1,5 łyżki masła, dusić sałatę…
Jaja przepiórcze w majeranku by Penelope
Składniki : – 20 jaj przepiórczych [można zastąpić zwykłymi małymi jajkami lub zwyczajnymi dużymi] – łyżka majeranku – łyżka świeżo zmielonego pieprzu – 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku [np z knorra] lub 2 starte świeże ząbki – 2 – 3 łyżki oliwy – 3 łyżki majonezu – kilka kropel białego octu winnego – sól Wykonanie :…