Tag: pory

Polędwiczka wieprzowa z piure i sosem porowym by Penelope

Składniki : Mięso i marynata : 1 polędwiczka wieprzowa1 biała cebula pokrojona w prążki1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżka sosu śliwkowegołyżeczka sosu worcestersól, pieprzolejłyżka masła Przygotowanie mięsa : Mięso po przyprawieniu sosami i przyprawami obłożyć w posiekaną w prążki cebulę i odłożyć do lodówki szczelnie zapakowane na 12h. Po tym czasie mięso wyjąć…


Filety drobiowe w porach by Penelope

Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka3 pory [tylko białe części]pół szklanki śmietanki 30%pół szklanki mleczka kokosowegosól, pieprz, curryłyżka masłamąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso podzielić na płaskie filety, przyprawić i obsmażyć szybko na dużym ogniu z obu stron na rumiano pozostawiając w środku surowe. Pory pokroić cienko i wysmażyć na maśle, dodać do…


Duńska zupa z porów z karkówką by Penelope

Składniki : 4 pory [cała biała część i fragment zielonej] czubata łyżka masła 1 szyjka indycza 2 duże ziołowe serki topione [można pominąć] natka pietruszki lubczyk sól, pieprz mały kawałek boczku 1 duży brokuł 4 duże ziemniaki 4 ząbki czosnku 0,5 kg karkówki groszek marchewka Wykonanie : W osolonej wodzie ugotować i odszumować szyjkę indyczą….


Zupa porowa z kurczakiem i serkami topionymi by Penelope

Składniki : 2 duże pory [białe części] 1 cebula 2 łyżki masła 1 czerwona papryka pierś z kurczaka kostki bulionowe, najlepiej domowe zamrożone [intensywny przecedzony bulion warzywny, drobiowy rosół lub inny dowolny bulion] 3 prostokątne serki topione ziołowe szklanka ryżu lub dowolny drobny makaron sól, pieprz, pieprz ziołowy, curry, słodka i ostra papryka olej Wykonanie…


Krem z porów z wędzonym pstrągiem by Penelope

Składniki : 3 białe części pora 200 g ziemniaków 3 ząbki czosnku 1 cebula sól, pieprz 1,5 l wywaru warzywnego lub drobiowego śmietana do zaciągnięcia kremu wędzony pstrąg [ilość wedle uznania] pęczek koperku łyżeczka masła Wykonanie : Ziemniaki ugotować w klarownym wywarze bez warzyw i przypraw [pływających ziel angielskich i liści laurowych] a następnie zmiksować…


Pikantna zupa z porów z owocami morza i białym wytrawnym winem by Penelope

Składniki : 4 duże pory [tylko białe części] masło 4 szklanki białego wytrawnego wina 4 szklanki bulionu warzywno-drobiowego mąka śmietana 12 % do zabielenia na koniec – kilka łyżek 3 małe serki topione ze szczypiorkiem sól, pieprz pęczek koperku pęczek szczypiorku 4 ząbki czosnku opakowanie mrożonych krewetek [tych średniej wielkości] opakowanie mieszanki owoców morza sok…


Zupa krem porowo-serowy by Penelope

Składniki : 3 duże pory oliwa z oliwek masło 1 duża czerstwa bułka 2 szklanki mleka sos sojowy 3 trójkąciki serka topionego naturalnego lub ze szczypiorkiem pęczek szczypiorku garść rukoli sól, pieprz mały utarty kawałek parmezanu Wykonanie : Pory pokroić w cieniutkie plasterki i podsmażyć na oliwie z masłem do ich miękkości. Zalać mlekiem, dodać…


Udka kurczaka duszone w porach w sosie z białego wina by Penelope

Składniki : 3 udka z kurczaka mielona słodka papryka, curry, sól, pieprz, jarzynka, gałka muszkatołowa, liście laurowe, ziela angielskie łyżka mąki 4 duże pory 3 łyżki masła szklanka białego wytrawnego wina Wykonanie : Na maśle obsmażyć mocno mięso z obu stron [wcześniej posolone] a następnie zdjąć z patelni i wrzucić na nią z dodatkowym kawałkiem…


Tarta z ciasta francuskiego z duszonymi porami by Penelope

Składniki : 2 opakowania ciasta francuskiego 3 duże pory [biała i połowa zielonej części] spory kawałek żółtego sera sól, pieprz masło Wykonanie : Pory pokroić w cieniutkie krążki i usmażyć na maśle z przyprawami. Przykryć, dodać masło i odrobinę wody i dusić do całkowitej miękkości. Farsz przestudzić. Ser utrzeć na tarce o grubych oczkach i…


Zupa krem z porów z bułeczkami z szynką i mozzarellą by Penelope

Składniki : 4 duże pory [tylko białe części] 2 duże ziemniaki kubek śmietany 12% 1 mała cebula kilka cieniutkich plasterków chudej szynki mozzarella małe bułeczki sól, pieprz czubata łyżka masła 1,5 l rosołu drobiowego domowego Wykonanie : Pory posiekać w cieniutkie plasterki razem z cebulą i na maśle smażyć a następnie dusić pod przykryciem 7…


Zapiekanka z kaszy i pieczonego kurczaka z porami na maśle by Penelope

Składniki : 4 torebki kaszy jęczmiennej lub innej dowolnej 4 duże pory [białe części i odrobina zielonej] 4 jajka śmietana 12% papryka słodka i ostra, sól, pieprz upieczone mięso z kurczaka [np odsmażone mięso z rosołu lub pieczony kurczak] pół szklanki rosołu drobiowego żółty ser masło koperek Wykonanie : Kaszę ugotować w rosole z dodatkiem…


Wątróbka drobiowa w porach i sosie z białego wina by Penelope

Składniki : 1 kg wątróbek kurzych 4 duże pory 1 czerwona papryka mąka do zagęszczenia szklanka białego wytrawnego wina olej masło sól, pieprz natka pietruszki Wykonanie : Wątróbki przyprawić i smażyć razem z pokrojonymi w plasterki porami na mieszance oleju z masłem. Paprykę pokroić w paseczki i dorzucić do wątróbek. Natkę posiekać i dodać do…


Zupa krem z porów na bulionie warzywnym z białą kiełbasą by Penelope

Składniki : 2l czystego przecedzonego bulionu warzywnego [domowy bulion warzywny jak na rosół tyle, że bez mięsa] kilka większych kawałków białej kiełbasy 3 duże pory [białe części] 3 duże ziemniaki pęczek natki pietruszki sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, odrobina jarzynki [naturalniejsza wersja wegety] grzanki [mogą być gotowe lub usmażone ze zwykłej bagietki] Wykonanie :…


Zupa z porów zabielana

Składniki : -> 1 l bulionu warzywnego -> 4 spore pory – biała część i odrobina jasnozielonej -> kilka sporych ziemniaków -> masło -> 2 cebule -> kwaśna śmietana -> sól, pieprz, przyprawa w płynie maggi -> pęczek natki pietruszki Wykonanie : Na maśle smażymy cebulkę pokrojoną w kosteczkę, dodajemy pokrojone w talarki pory, podsmażamy…


Zupa porowa z mięsem mielonym by Penelope

Składniki : – 0,5kg mięsa mielonego – bulion warzywny (podstawa zupy) – 2 średnie marchewki – 5 ziemniaków – 0,5kg pieczarek – łyżka masła – 4 duże pory – duży serek topiony – pęczek natki pietruszki – oliwa z oliwek – sól,pieprz,maggi Wykonanie : Ziemniaki i marchewkę pokroić na równej wielkości kawałki i dodać do…


Szybka zapiekanka z porów i szynki dla pospiesznych

  Składniki : – 80 dag porów – 50 dag szynki – 3 dag masła – 3/4 szklanki śmietany – 4 jajka – sól, pieprz kolorowy – 15 dag startego żółtego sera Wykonanie : Pory oczyścić i pokroić w plasterki, zblanszować w osolonej wodzie. Szynkę dowolnie pokroić. Formę wysmarować masłem, ułożyć pory i szynkę. Wymieszać…