Tag: brokuły

Indyk z pieczarkami, papryką i brokułami by Penelope

Składniki : pierś z indyka [ilość wedle uznania – przepis na 2 osoby na dwa dni lub na 4 osoby]0,5 kg pieczarek3 ząbki czosnku1 czerwona papryka1 zielona papryka1 żółta paprykasól, pieprz, curry, słodka paprykanatka pietruszkikoperekbrokuł mrożony lub świeżyryż długoziarnisty do podaniapuszka rozdrobnionych pomidorówcebulaolej Wykonanie : Mięso pokroić w wąskie paski lub kostkę, przyprawić solą, pieprzem,…


Gnocchi z brokułami i indykiem by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indyka1 duży porgnocchi [ilość zależna od ilości planowanych porcji]1 świeży brokuł lub 2 paczki mrożonegomałe opakowanie śmietanki 30%3 łyżki orzeszków pinisól, pieprz, curry, papryka ostra i słodka [tylko po szczypcie], adżika pikantna2 łyżeczki masła Wykonanie : Indyka pokroić na mniejsze kawałki i przyprawić solą, pieprzem, adżiką, curry, paprykami i…


Krem brokułowy z serem pleśniowym na ostro by Penelope

Składniki : 2l drobiowego rosołu przecedzonego przez gęste sitko lub wywar warzywny2 duże brokuły (mogą być też mrożone)duże opakowanie sera pleśniowego gorgonzola1 serek pleśniowy typu brie sól, pieprz2 ziemniaki2 ząbki czosnkułyżka masła1 biała cebulaoliwa z chili1 świeże habanero Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć posiekane drobno ziemniaki z czosnkiem, drobno posiekanym habanero i cebulą,…


Penne z gorgonzolą, mięsem i brokułem by Penelope

Składniki : makaron rurki opakowanie sera gorgonzola mały kawałek parmezanu 7 ząbków czosnku szklanka białego wytrawnego wina sól,pieprz mały kawałek wołowiny lub wieprzowiny (wedle uznania) 1 brokuł Wykonanie : Mięso pokroić, przyprawić i obsmażyć na ostrym ogniu ze wszystkich stron. Dolać wino, dodać całe ząbki czosnku i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Następnie…


Duńska zupa z porów z karkówką by Penelope

Składniki : 4 pory [cała biała część i fragment zielonej] czubata łyżka masła 1 szyjka indycza 2 duże ziołowe serki topione [można pominąć] natka pietruszki lubczyk sól, pieprz mały kawałek boczku 1 duży brokuł 4 duże ziemniaki 4 ząbki czosnku 0,5 kg karkówki groszek marchewka Wykonanie : W osolonej wodzie ugotować i odszumować szyjkę indyczą….


Zapiekanka ziemniaczana z koprem włoskim w sosie serowym by Penelope

Składniki : 7 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach al’dente i obranych 2 duże kopry włoskie 3 czerwone papryki 1 duży brokuł spory kawałek żółtego sera np goudy 3 ząbki czosnku 1/3 szklanki wody, bulionu warzywnego lub domowego rosołu sól, pieprz mały kubeczek śmietany do sosów 30% koperek łyżka masła 1 cebula Wykonanie : W naczyniu…


Zupa krem z pora z brokułem, boczkiem i klopsikami by Penelope

Składniki : 2 pory [biała część i fragment zielonej] 2 łyżki masła 10 plasterków parzonego wędzonego boczku natka pietruszki 4 średniej wielkości ziemniaki 2 jajka namoczona czerstwa bułka 1 mała cebula 1 duży brokuł [najlepiej świeży] 4 ząbki czosnku sól, pieprz, chili, przyprawa węgierska 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego [może być też wołowe lub mieszane]…


Makaron orecchiette z tuńczykiem i serami parmezanem i pecorino by Penelope

Składniki : 1 duży brokuł makaron orecchiette [małe płaskie uszka] oliwa z oliwek 4 ząbki czosnku fileciki anchois [50g] 70g tartego parmezanu 70g sera pecorino sól,pieprz tuńczyk w sosie własnym lub kawałek wędzonego tuńczyka Wykonanie : Brokuł ugotować klasycznie w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok. Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, rozdrobnione anchois i…


Krem brokułowy z warzywami by Penelope

Składniki : 1 marchewka 2 pietruszki 1 mały seler 1 duży brokuł [najlepiej świeży ale mrożony też się nadaje] 1 mały por [3/4 części poza całkiem zielonymi liśćmi] 1 mała cebula 5 ząbków czosnku sól, pieprz [ziele angielskie, liście laurowe wedle uznania – nie jest to dodatek konieczny bo bazę zupy stanowi rosół, który wcześniej…


Brokuły w szynce parmeńskiej z sosem czosnkowym by Penelope

Składniki : 2 brokuły szynka parmeńska w plasterkach [2 opakowania] jogurt naturalny majonez domowy sól, pieprz, szczypta cukru słonecznik czosnek koperek Wykonanie : Na początku należy zrobić sos czosnkowy by się przegryzły wszystkie smaki. Jogurt wymieszać z domowym majonezem, przyprawami, przeciśniętym czosnkiem i koperkiem i odstawić na minimum godzinę. Brokuły ugotować w osolonej wodzie, po…


Penne gorgonzola z kurczakiem i brokułami by Penelope

Składniki : makaron penne 1 brokuł pierś z kurczaka opakowanie pomidorków koktajlowych ser gorgonzola śmietana 30% masło sól, pieprz, curry aceto balsamico gęste do podania [kremowe] Wykonanie : Makaron ugotować i odstawić. Brokuł ugotować w osolonej wodzie a następnie podzielić na różyczki. Pierś pokroić w paski, przyprawić wszystkimi przyprawami i usmażyć na maśle. W śmietance…


Zapiekanka ziemniaczana z żeberkami by Penelope

Składniki : 6 małych mięsistych żeberek 6 dużych ziemniaków 4 ząbki czosnku majonez kilka łyżek keczupu ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz parmezan brokuł 2 marchewki kubek przecedzonego wywaru po gotowaniu żeberek Wykonanie : Żeberka ugotować w osolonej wodzie do miękkości z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych, soli i pieprzu. Wyjąć żeberka, usunąć kości, zmniejszyć…


Zapiekanka z kalafiora i brokułów by Penelope

Składniki : świeży brokuł świeży kalafior śmietana parmezan sól, pieprz 2 jajka szynka w plastrach Wykonanie : W naczyniu żaroodpornym ułożyć podzielone na mniejsze różyczki brokuły i kalafiora. Przyprawić i posypać posiekaną w paseczki szynką. Z jajek, śmietany i parmezanu utartego na drobne wiórki zrobić sos, przyprawić [dość mocno] i zalać warzywa z szynką. Zapiekać…


Zapiekanka brokułowo-kalafiorowa z wieprzowiną i ryżem by Penelope

Składniki : 2 czerwone papryki 0,3 kg mięsa mielonego wieprzowego 2 serki pleśniowe brie pokrojone w kostkę parmezan utarty na drobnej tarce 1 ugotowana filiżanka ryżu sól, pieprz masło natka pietruszki 1 ugotowany brokuł 1 ugotowany kalafior Wykonanie : Papryki pokroić w paski i poddusić na maśle. Dodać mięso, przyprawić i razem z uduszonymi paprykami…


Zupa brokułowa z rokpolem i piersią kurczaka by Penelope

Składniki : 2 duże brokuły sok z całej cytryny 1,5 szklanki mleka 250 g sera rokpol pół szklanki śmietany kremówki natka pietruszki sól, pieprz, szczypta curry 1 pierś z kurczaka masło Wykonanie : Brokuły pokroić drobno, zalać zimną wodą, dodać przyprawy, mleko i gotować do całkowitej miękkości warzyw. Dodać pokruszony ser i gotować aż się…


Tarta z ciasta francuskiego z brokułami, pieczarkami i jajkiem by Penelope

Składniki : opakowanie ciasta francuskiego 1 duży brokuł salami żółty ser jajka na twardo pieczarki masło sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, curry, czerwona słodka i ostra papryka Wykonanie : Na maśle usmażyć pokrojone w grube plasterki pieczarki, dodać pokrojone drobno salami, całość dobrze przyprawić i po usmażeniu odstawić do przestygnięcia. Jajka ugotować na twardo…


Tagliatelle z brokułami i łososiem w sosie śmietanowym by Penelope

Składniki : 2 duże brokuły filet z łososia do 300g makaron tagliatelle 4 ząbki czosnku koperek łyżka masła śmietana 12% do 200g sok z połowy cytryny sól, pieprz Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie, przepłukać i odstawić na bok. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Czosnek drobno…


Sałatka brokułowa z serem z niebieską pleśnią i orzechami w dressingu czosnkowo-majonezowym by Penelope

Składniki : 2 brokuły opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią natka pietruszki 2 ząbki czosnku opakowanie orzechów włoskich [ilość wedle uznania] jogurt naturalny majonez domowy -> http://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search pieprz Wykonanie : Do jogurtu wcisnąć czosnek i dodać kilka łyżek majonezu. Ważne, by majonez był domowy, rzadki i pikantny. Na półmisku rozłożyć ugotowane w osolonej wodzie różyczki…


Duszone warzywa w przyprawach do dań mięsnych by Penelope

Składniki : 4 duże ziemniaki 1 brokuł 1 czerwona cebula 4 ząbki czosnku 2 duże marchewki 1 duża pietruszka por [cała biała część i fragment zielonej] mrożony groszek natka pietruszki koperek mrożona fasolka sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do ziemniaków bulion warzywny [ około 3 szklanek] czubata łyżka masła olej Wykonanie…


”Ragout” brokułowe z jajkiem by Penelope

Składniki : 6 jajek ugotowanych na twardo pół szklanki śmietany 12% 2 łyżki koperku 2 łyżki natki pietruszki 4 duże ziemniaki 3 duże ząbki czosnku 2 łyżki soku z cytryny mały kawałek chudego boczku 1 mała cebula masło olej 1 mała marchewka 1 duży brokuł [może być też mrożony] sól, pieprz, majeranek Wykonanie : Ziemniaki…


Warzywna zupa z kurczakiem i ryżem by Penelope

Składniki : 1 brokuł 1 papryka żółta 1 papryka czerwona 1 por [biała część] pierś z kurczaka/indyka pół szklanki ryżu [maksymalnie] sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra, curry, 2 kostki warzywne natka pietruszki masło oliwa/olej Wykonanie : Mięso pokroić w paseczki, przyprawić wszystkimi przyprawami i usmażyć na maśle z dodatkiem oleju lub oliwy. Do…


Dietetyczna zupa brokułowa z indykiem i kaszą jaglaną by Penelope

Składniki : 40 dag mięsa indyczego 2 duże brokuły 2 marchewki 1 duża pietruszka 1 cebula mały seler 5 ziemniaków 6 dag kaszy jaglanej 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz Wykonanie : Mięso zalać 2l zimnej wody, dodać przyprawy i zagotować. Odszumować wywar by był klarowny. Cebulę opalić…


Krem ziemniaczano-brokułowy z groszkiem i makaronem by Penelope

Składniki : 3 duże ziemniaki [gęstość zupy można zmieniać ilością ziemniaków] 1 duży brokuł [można dać dwa by smak bym bardziej wyrazisty i brokułowy] 5 skrzydełek drobiowych 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, sól, pieprz, pieprz ziołowy, 2 kostki warzywne pęczek natki pietruszki makaron muszelki puszka groszku konserwowego Wykonanie : Ziemniaki zmielić w malakserze na…


Makaron z warzywami z serkiem topionym i zieleniną by Penelope

Składniki : makaron rurki natka pietruszki marchewka brokuły fasolka szparagowa 2 serki topione ziołowe [te duże] pół kubka rosołu sól, pieprz, kurkuma masło Wykonanie : Makaron ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem kurkumy. Marchew zwiórkować i gotować razem z fasolką i brokułami, odcedzić na sitku. Natkę drobno posiekać. Serki roztopić w rondelku z rosołem i…


Brokuły z boczkiem w aromatycznym sosie z parmezanem by Penelope

Składniki : 2 duże brokuły 1 czerwona cebula 20 dag wędzonego boczku [w miarę możliwości dość chudego] sok z całej cytryny 10 dag tartego parmezanu Sos : 2 łyżki sosu sojowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek posiekana świeża bazylia sól, pieprz Wykonanie : Brokuły podzielić na kilka części i ugotować w osolonej…


Ciasto francuskie z kurczakiem,pieczarkami i brokułami na ostro by Penelope

Składniki : gotowe ciasto francuskie pierś z kurczaka sól,pieprz,czubryca czerwona,chili zblanszowane brokuły cebula ser żółty pieczarki masło Wykonanie : Piersi z kurczaka pokroić w kostkę,przyprawić i usmażyć razem z posiekaną cebulą. Pieczarki podsmażyć na maśle. Na rozwiniętym cieście układać kurczaka z cebulą,pieczarki i zblanszowane brokuły. Na wierzch posypać grubo tartym serem i zapiekać w piekarniku…


”Francuska tarta” czyli warzywa z boczkiem na cieście francuskim by Penelope

Składniki : arkusz ciasta francuskiego zblanszowane brokuły usmażony boczek usmażone pieczarki żółty ser w wiórkach Wykonanie : Ciasto rozwinąć na blaszce do pieczenia,ułożyć na nim równomiernie wszystkie składniki i posypać grubo tartym serem. Piec tak długo aż ciasto ładnie wyrośnie i zacznie się rumienić.


Sałatka z mieszanki sałat z selerem naciowym,kurczakiem na parze i brokułami w sosie z sera feta by Penelope

Składniki : mieszanka sałat z rukolą i roszpunką zielony ogórek seler naciowy ser feta jogurt naturalny ocet winny oliwa z oliwek piersi z kurczaka czarne oliwki brokuł przyprawa do kurczaka,przyprawa gyros-kebab,sól,pieprz,czubryca czerwona Wykonanie : Najpierw robimy sos : mieszamy jogurt naturalny(około 4 łyżki) z płaską łyżką octu winnego jasnego,dwiema łyżkami oliwy i rozdrobnionym kawałkiem sera…


Makaron spaghetti z krewetkami i warzywami na słodko-kwaśno-ostro

Składniki : -> makaron spaghetti -> 30 dag pieczarek -> 3 małe cebule -> 40 dag krewetek (mogą być z mrożonki lub ze słoiczka w zalewie) -> szklanka śmietany -> brokuły (mrożone lub świeże) -> sos słodko-kwaśny ze słoika -> łyżka przyprawy curry -> masło -> sól, pieprz, szczypta czerwonej papryki i płaska łyżeczka chili…


Zupa brokułowa z warzywami i makaronem penne by Penelope

Składniki : -> mrożone mieszane warzywa z fasolką szparagowa i brokułami -> mrożone lub świeże brokuły -> 1 duża cebula -> 2 średnie marchewki -> 3 kostki rosołowe 2 drobiowe 1 mięsna -> maggi -> sól,pieprz -> 5 łyżek śmietany -> makaron penne -> ziele angielskie, liście laurowe Wykonanie : Zagotować wodę, dodać kostki rosołowe,…


Zupa warzywna z wędzoną piersią kurczaka i ryżem by Penelope

Składniki : -> 2 torebki mrożonych warzyw : z fasolką szparagową,groszkiem,włoszczyzną,brokułami itp -> ryż -> wędzona pierś z kurczaka -> 4 skrzydełka -> szklanka śmietany 18% -> mąka do zagęszczenia ->3 kostki rosołowe warzywne -> maggi -> sól,pieprz -> liście laurowe -> ziela angielskie -> łyżka masła -> czosnek kilka ząbków Wykonanie : Skrzydełka ugotować…


Makaron penne z brokułowym piure by Penelope

Składniki : -> 1 duży brokuł -> makaron penne -> sól,pieprz kolorowy lub biały,2 kostki rosołowe warzywne -> 2 łyżki masła Wykonanie : Brokuły podzielić na równe różyczki i ugotować do miękkości w osolonej wodzie(soli dodać o 1/3 mniej ze względu na słone kostki warzywne) z kostkami warzywnymi. Gdy brokuły będą gotowe wyłowić je sitkiem…


Kotleciki rybno-ziemniaczano-brokułowye by Penelope

Składniki : – 1 duży por – tylko biała część – 2 duże cebule – 4 ząbki czosnku – filety rybne – ziemniaki – masło – oliwa – sól,pieprz – brokuły – 2 jajka Wykonanie : Pora i cebulę posiekać na drobną kosteczkę i usmażyć na oliwie. Ziemniaki obrać,pokroić na mniejsze równe kawałki i wstawić…


Zapiekanka z kurczakiem, boczkiem i warzywami by Penelope

Składniki : – makaron świńskie uszka i kolanka lub dowolne dwa inne makarony podobnej wielkości by można było je ugotować razem (oczywiście można wybrać kompletnie różne makarony i gotować je oddzielnie ale po co dokładać sobie dodatkowej pracy) – pomidory z puszki w kawałkach – 5 ząbków czosnku – 1 czerwona papryka – sok pomidorowy…


Brokuły z cebulą w jogurcie naturalnym z koperkiem by Penelope

Składniki : – 3 duże brokuły (mrożone też się nadają) – 5 łyżek posiekanego dość drobno koperku – 2 białe lub czerwone cebule – 4-5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego – sól, pieprz – 2 kostki rosołowe warzywne Wykonanie : Brokuły obgotować w wodzie z kostkami warzywnymi i solą, ale nie do miękkości, podzielić na różyczki…


Sałatka brokułowa z szynką i czosnkiem

  Składniki : – 1 duży brokuł – 30 dag szynki konserwowej lub drobiowej (np indyczej) – 3 jajka ugotowane na twardo – szczypiorek – 3 ząbki czosnku – majonez light – sól, pieprz Wykonanie : Brokuł podzielić na różyczki, gotować w osolonej wodzie z dodatkiem kostki rosołowej przez 4 minuty. Po ugotowaniu odcedzić, wystudzić….