Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa 10 plasterków boczku wędzonego drobno pokrojonego i wysmażonego na rumiano [tłuszcz zachować] 2 szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka masła 3 łyżki oliwy natka pietruszki do podania 4 ząbki czosnku drobno posiekane 6 pomidorów 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 kubki rosołu drobiowego kilka zielonych oliwek do podania sól, pieprz mąka…
Kurczak gotowany w białym winie by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem i tymiankiem Sos winny : 10 plasterków boczku wędzonego pokrojonego drobno i wysmażonego na chrupko [wytopiony sos zachować do sosu] 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula 1 główka czosnku sól, pieprz, tymianek 1 butelka białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 3 łyżki oliwy 3 łyżki…
Cielęcina po angielsku by Penelope
Składniki : 0,7 kg cielęciny z kawałka nadającego się na bitki 5 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w kostkę i wysmażonego na chrupko [wytopiony tłuszcz po boczku zachowujemy do sosu] mąka do zagęszczenia sosu 2 szklanki bulionu drobiowego [klasycznego rosołu z kurczaka] 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 łyżka masła Marynata : pęczek natki pietruszki 2…
Wołowina w sosie z oliwkami po prowansalsku by Penelope
Składniki : 1 kg wołowiny pokrojonej w grube plastry olej do smażenia sól, pieprz Sos : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w kostkę i mocno wysmażonego 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 cebula pokrojona w kostkę 1 marchewka pokrojona w drobną kostkę liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz tymianek, oregano natka pietruszki 4 ząbki…
Pappardelle w sosie z wątróbką, boczkiem i białym winem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu pappardelle 0,5 kg wątróbki drobiowej drobno pokrojonej 1 biała cebula 1 łyżka masła 10 plasterków wędzonego boczku 1 ząbek czosnku 4 łyżki mascarpone 1 szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz tarty parmezan do podania natka pietruszki do podania Wykonanie : Na początku należy wysmażyć cebulę z czosnkiem na maśle, dodać pokrojony…
Krem z kapusty włoskiej i brokułu z serem pleśniowym i boczkiem by Penelope
Składniki : 2l rosołu drobiowego odcedzonego z warzyw i przyprawmała kapusta włoska lub pół dużej1 mały brokuł1 ser pleśniowy gorgonzola1 ser pleśniowy camembertkilka plasterków wędzonego surowego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego na rumiane skwarki1 cebula drobno posiekana i usmażona na złoto na wytopionym tłuszczu po boczkupęczek koperkusól, pieprz, jarzynka Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać…
Rzymski kurczak by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka15 plasterków wędzonego boczku6 ząbków czosnku1 szklanka bulionu drobiowego1 szklanka białego wytrawnego wina1 łyżka masłasól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, słodka, ostra i wędzona paprykanatka pietruszki do podaniamąka do zagęszczenia sosu3 białe cebule Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem i paprykami a następnie obsmażyć na rumiano z obu stron na…
Pierś indycza w sosie pieczarkowo-pleśniowym na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej w dowolne kawałki1 cebula4 całe ząbki czosnkukilka papryczek chili lub piri piri z octowej zalewy2 szklanki białego wytrawnego winamąka do zagęszczenia sosu10 plasterków wędzonego boczku mały kubek śmietanki 30%1 ser pleśniowy z niebieską pleśniąsól, pieprz, jarzynka0,5 kg małych pieczarek2 łyżki serka mascarponenatka pietruszkilubczykdowolny ulubiony makaron do podaniałyżka…
Kiełbaski w boczku i cebuli z grilla by Penelope
Składniki : 8 małych dobrej jakości kiełbasek [mogą być zwykłe lub białe]16 plasterków boczku wędzonego2 cebule pokrojone w piórkasól, pieprz, chili w płatkach, czerwona słodka, ostra i wędzona paprykałyżka masłałyżka oleju do smażenia Wykonanie : Kiełbaski ponakrawać dowolnie i owinąć każdą w dwa plastry boczku. Cebulę po pokrojeniu przyprawić wszystkimi przyprawami i rozmieszać z olejem…
Zupa góralska z tortellini na ostro by Penelope
Składniki : 0,3 kg kawałka wędzonego boczku pokrojonego w małe paski i wysmażonego [zachowując wytopiony tłuszcz]0,3 kg dobrej kiełbasy pokrojonej w kostkę i lekko podsmażonej [na wytopionym tłuszczu z boczku]2 cebule posiekane drobno i wysmażone [na tłuszczu po boczku]6 ząbków czosnku posiekanych w plasterki7 dużych ziemniaków pokrojonych w kostkę3 szklanki passaty pomidorowej2,5l rosołu drobiowego [można…
Udka z kurczaka w boczku by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka8 plasterków wędzonego boczku [po dwa na udko]sól, pieprz, słodka, ostra i i wędzona papryka, curry, kurkuma, przyprawa do kurczaka Wykonanie : Mięso dobrze przyprawić i odstawić do lodówki na całą noc. Następnie owinąć każde udko ciasno dwoma plasterkami boczku. Mięso układać w naczyniu żaroodpornym i zapiekać na rumiano uprzednio…
Pieprzna zupa soczewicowa z boczkiem by Penelope
Składniki : 1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy1 szklanka pokrojonych i ugotowanych ziemniaków20 plasterków wędzonego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego [zachować wytopiony tłuszcz]2l rosołu drobiowego klasycznego [przecedzonego]1 marchewka4 przeciśnięte ząbki czosnku2 cebule posiekane w cienkie piórka1 łyżka masłasól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka Wykonanie : Do przecedzonego rosołu dodać ugotowaną soczewicę i ugotowane w osolonej…
Kapusta włoska z ryżem i pulpetami by Penelope
Składniki : 1 mała kapusta włoska2 łyżki masła2 szklanki ugotowanego ryżu basmati w wywarze warzywnym lub drobiowym rosolekoperekopakowanie serka mascarponesól, pieprz, czerwona, słodka i ostra papryka, curryolej do smażenia2 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego do podlewania duszącej się kapusty0,5 kg mielonej wieprzowiny1 jajkobułka tarta do panierowania lub mąka1 cebula drobno pokrojona i usmażona na maśle1…
Eintopf z pęczakiem po słoweńsku by Penelope
Składniki : 1 kg boczku wędzonego surowego4 szklanki ugotowanego pęczaku2 szklanki białej lub czerwonej fasoli [ugotowanej lub z puszki]2 cebule posiekane drobno2 marchewki posiekane w kostkę1 pietruszka posiekana w kostkępół średniej wielkości selera pokrojonego w kostkę1 por posiekany drobno [tylko biała część]4 ząbki czosnku posiekanełyżka posiekanej natki pietruszki pół łyżki posiekanej świeżej szałwii lub suszonej4 łyżki posiekanej…
Drobiowe kotlety hawajskie by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na plastry i rozbita jak na schabowe1 mała puszka ananasa + około pół szklanki soku z puszki1 mała puszka brzoskwiń + około pół szklanki soku z puszki1 czerwona cebulka drobno posiekanasól, pieprz, chili do smaku5 plasterków boczku wędzonego pokrojonego w kostkę i wysmażonego na chrupkołyżeczka masłaryż do podania…
Zupa z selera naciowego z boczkiem by Penelope
Składniki : 1 cały seler naciowy posiekany i podsmażony na maśle z oliwą z dodatkiem posiekanej cebuli i 5 ząbkami czosnku oraz z dodatkiem soli i pieprzu10 cienkich plasterków wędzonego boczku drobno posiekanych i wysmażonychparmezan do podaniagrzanki czosnkowe do podania2l drobiowego rosołupół pęczka natki pietruszki4 duże ziemniaki drobno posiekanesól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowesok z…
Pasztet po hiszpańsku by Penelope
Składniki : 1 szklanka zmiksowanych czarnych oliwek1 szklanka zmiksowanych zielonych oliwekpół szklanki zmiksowanych suszonych pomidorów z oliwy0,3 kg zmielonej surowej wątróbki drobiowej0,3 kg zmielonego surowego wędzonego boczku0,5 kg zmielonej łopatki wieprzowej3 szklanki rosołu drobiowego1 marchewka utarta na dużych oczkach1 cebula drobno posiekana i wysmażona na maśle3 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, czerwona słodka paprykakilka łyżek oliwy…
Udka w boczku w marynacie z suszonych pomidorów z grilla by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka [można wziąć same pałki] 8 plastrów wędzonego boczku 1 słoik pomidorów suszonych w oliwie razem z oliwą sól, pieprz Wykonanie : Pomidory zmiksować na gładką pulpę razem z oliwą ze słoika, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie nasmarować mięso. Odstawić do marynowania na całą noc. Mięso owinąć w boczek…
Pikantna grzanka z boczkiem by Penelope
Składniki : kilka kromek ciemnego pieczywa (lub innego ulubionego)plastry wędzonego boczku (ilość odpowiadająca ilościom kromek)sos sambalmarynowane grzybki pół małej świeżej papryczki chili posiekanej w cienkie plasterkiłyżeczka masła2 łyżki oleju z chiliserek śmietankowy typu mój ulubiony lub filadelphia Wykonanie : Boczek ułożyć na patelni i wysmażyć – opcjonalnie. Można pozostawić go w wersji początkowej. Część grzybków…
Włoski sos na bazie białego wytrawnego wina by Penelope
Składniki : 10 cienkich plasterków wędzonego boczku10 plasterków prosciuttoszklanka pomidorków koktajlowych3 duże pomidory bez skóry zblendowane na gładko1 cebula usmażona z 5 ząbkami czosnku na łyżce masła i łyżce oliwy z chili z solą i pieprzem, pomidorami z solą morską i przyprawą do bruschetty.7 zielonych oliwek bardzo drobno posiekanychszklanka białego wytrawnego winabazylia, oregano,tymianek Wykonanie :…
Makaron trofie z szynką szwarcwaldzką i gorgonzolą by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu trofieopakowanie szynki szwarcwaldzkiej w plasterkachopakowanie boczku wędzonego surowego w plasterkach1 biała cebula2 łyżeczki kaparówpuszka krojonych pomidorów z chilisól, pieprz, chili w płatkachnatka pietruszkiłyżka masłaser gorgonzola lub parmezan (wedle gustu) Wykonanie : Na maśle podsmażyć cebulę na rumiano, dodać puszkę pomidorów, przyprawy, ugotowany w osolonej wodzie makaron, kapary oraz poszarpane na mniejsze…
Solianka by Penelope
Składniki : wywar na kościach wieprzowych np schab z kością razem z klasyczną włoszczyzną rosołową i opaloną cebulą i przyprawamikawałek boczku wędzonego parzonego0,3 kg grubo mielonej wołowiny4 kiszone lub małosolne ogórkipo pół szklanki czarnych i zielonych oliwekkilka kaparówsok z całej cytryny (ewentualnie w razie potrzeby do doprawienia więcej)2 puszki pomidorów rozdrobnionych (z ziołami i chili…
Zupa krem z pora z brokułem, boczkiem i klopsikami by Penelope
Składniki : 2 pory [biała część i fragment zielonej] 2 łyżki masła 10 plasterków parzonego wędzonego boczku natka pietruszki 4 średniej wielkości ziemniaki 2 jajka namoczona czerstwa bułka 1 mała cebula 1 duży brokuł [najlepiej świeży] 4 ząbki czosnku sól, pieprz, chili, przyprawa węgierska 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego [może być też wołowe lub mieszane]…
Szaszłyki drobiowe z boczkiem by Penelope
Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka opakowanie plasterków boczku surowego, wędzonego i parzonego kilka dużych białych cebul 2 czerwone papryki pomidorki koktajlowe 3 ząbki czosnku sól, pieprz, słodka papryka, curry Wykonanie : Mięso pokroić w podłużne prostokąty i przyprawić do smaku przyprawami, przeciśniętym czosnkiem. Każdy kawałek kurczaka owijać na przemian plastrami boczku raz parzonym,…
Zapiekane gniazdka makaronowe z pieczarkami i boczkiem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu nitki – ”gniazdka” pieczarki 2 czerwone cebule 4 ząbki czosnku wędzony boczek zielony groszek konserwowy żółty tarty ser śmietana sól, pieprz, tymianek, oregano masło czerwona papryka Wykonanie : Makaron ugotować tak, by gniazdka się nie rozpadły, odcedzić. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka, czosnek drobno posiekać razem z papryką. Boczek…
Fasolka jaś w sosie pomidorowym a’la fasolka po bretońsku by Penelope
Składniki : 2 spore kawałki kiełbasy [najlepiej ”od chłopa” jeśli jest to możliwe] średniej wielkości kawałek chudego boczku 4 ząbki czosnku sól, pieprz, jarzynka z suszem z warzyw, 2 łyżeczki cukru, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 4 łyżki majeranku 2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego dwa słoiki przecieru pomidorowego domowego lub dwa słoiki passaty pomidorowej…
Zupa grzybowa z ziemniakami by Penelope
Składniki : kubek suszonych grzybów włoszczyzna jak na zupę warzywną liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz suszony rozmaryn majeranek 2 duże ziemniaki masło 1/3 filiżanki śmietany 18% natka pietruszki mały kawałek boczku wędzonego 2 ząbki czosnku 1 mała cebula Wykonanie : Grzyby połamać, wrzucić do garnka w którym będzie gotowana zupa i zalać 3 szklankami…
Sałatka z zapiekanych ziemniaków i smażonej papryki z boczkiem na ostro by Penelope
Składniki : 70 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 czerwona cebula 4 czerwone papryki średniej wielkości dość chudy kawałek boczku wędzonego tymianek, sól, pieprz, curry, czerwona ostra papryka oliwa z oliwek szczypiorek Wykonanie : Ziemniaki obrać, pokroić w grube plasterki, posypać solą, pieprzem, curry, papryką i tymiankiem i podpiec na blaszce skropione oliwą w piekarniku…
Papryki faszerowane ziemniaczano-brokułowo-marchewkowym piure z boczkiem by Penelope
Składniki : 5 ziemniaków opakowanie mrożonych brokułów lub jeden świeży 2 duże marchewki spory kawałek boczku wędzonego kawałek żółtego sera 6 czerwonych papryk natka pietruszki 5 ząbków czosnku masło sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie razem z czosnkiem, marchewką a pod koniec gotowania dodać też brokuły. Ugotowane warzywa dokładnie zagnieść ze sobą…
Drożdżowy kulebiak z kapustą, grzybami i boczkiem by Penelope
Składniki : kapusta kiszona [najlepiej z marchewką] kubek suszonych grzybków 5 ziel angielskich, 5 liści laurowych, sól, pieprz, 2 kostki rosołowe mięsne wędzony boczek 1 rozbełtane jajko ciasto drożdżowe [swojej roboty z dodatkiem majeranku] Wykonanie : Boczek pokroić w dowolne kawałki [raczej drobno] i usmażyć na rumiano tak, by wytopić większość tłuszczu. Grzybki zalać wrzątkiem,…
Prosty barszcz żurkowy na kiełbasie i boczku by Penelope
Składniki : kawałek suchej kiełbasy [takiej resztkowej lodówkowej] 4 ząbki czosnku kawałek podsuszonego boczku [kawałek lodówkowy,podsuszony] liście laurowe,ziela angielskie,sól,pieprz,majeranek butelka żurku wiejskiego-barszczu białego [bez różnicy-po prostu zakwas w butelce] opcjonalnie : ziemniaki w kostkę,suszony grzybek Wykonanie : Na wrzącą wodę wrzucać pokrojoną w plasterki kiełbasę i boczek w plastrach [cienkich]. Dodać przyprawy i pokrojone w…
Szaszłyki z mieszanych mięs z warzywami – delux by Penelope
Składniki : piersi z kurczaka chuda wieprzowina mięso mielone kiełbasa boczek wędzony pomidorki koktajlowe ananas z puszki w plasterkach papryki – czerwone, zielone i żółte cebule pieczarki świeży rozmaryn sól, pieprz oliwa z oliwek Do mięsa mielonego : przyprawa gyros-kebab sól, pieprz jajko Do wieprzowiny : przyprawa garam masala chili w proszku sól, pieprz Do…
Kategorie
- Dietetyczne (597)
- Drób (706)
- Grill (142)
- Jaja (135)
- Jednogarnkowe (283)
- Makarony (332)
- Mączne (92)
- Orientalne (353)
- Ostre (804)
- P3n3lop3 foods (509)
- Przystawki (1 153)
- Ryby i owoce morza (496)
- Ryż i kasza (197)
- Sałatki (491)
- Sosy, dressingi i marynaty (880)
- Śniadania (145)
- Wege i wegan (593)
- Wieprzowina (623)
- Wołowina (370)
- Zapiekanki (168)
- Ziemniaki (325)
- Zupy (517)
Szukaj
Tagi
bezmięsne boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na ostro orientalne ostre owoce morza pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba Ryby i owoce morza sałatka ser sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina zdrowe ziemniaki zupa łatwe