Składniki : 3 szklanki ryżu do risotto1 por tylko biała częśćpół szklanki utartego delikatnego w smaku sera np edamski, goudaopakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśniąkilka szklanek bulionu drobiowego do podlewania podczas duszenia risotto1 szklanka białego wytrawnego wina1/3 szklanki śmietanki 36%2 łyżki masła1 ząbek czosnkusól, pieprznatka pietruszki do podania1/3 szklanki utartego parmezanu Wykonanie : Na maśle…
Makaron z anchois i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronumały jogurt naturalny lub śmietana 12%pół słoiczka suszonych pomidorówłyżka oliwy po suszonych pomidorach3 fileciki anchoispęczek natki pietruszkiłyżeczka masłasól, pieprz1 cebula Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie. Na maśle z oliwą po suszonych pomidorach usmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojone w paski pomidory i fileciki anchois i smażyć razem na średnim…
Potrawka warzywna z białym winem by Penelope
Składniki : 1 mały bakłażan pokrojony w kostkę, zasolony, przepłukany2 małe cukinie4 duże ziemniaki1 cebula4 ząbki czosnku3 pomidorypo jednej papryce czerwonej, zielonej i żółtejpor2 marchewkiszklanka białego wytrawnego winaszklanka bulionu drobiowegonatka pietruszkitymianek, majeraneksól, pieprzłyżka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę i czosnek a następnie dodać przygotowanego bakłażana, pokrojoną w kostkę lub plasterki cukinię, posiekane…
Gotowana wołowina w sosie z fasolką Jaś by Penelope
Składniki : 1 kg gotowanej wołowiny [najlepiej z rosołu]4 puszki białej fasolki lub taka sama ilość ugotowanej fasolki Jaś2 łyżki masła1 cebulamąkapół szklanki śmietanki 30%sól, pieprz, cukier do doprawienia2 szklanki rosołu wołowego lub drobiowego3 ziela angielskie, 3 liście laurowenatka pietruszkipół szklanki białego wytrawnego wina Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulę, dodać fasolkę i…
Jambalaya z krewetkami by Penelope
Składniki : 2 opakowania dużych krewetek2 cebule2 posiekane drobno łodygi selera naciowegoszklanka białego wytrawnego wina10 plasterków chudego wędzonego boczku pokrojonych w cienkie paseczki1 czerwona papryka drobno posiekanaszklanka posiekanych drobno konserwowych pomidorów [można zastąpić puszka zwykłych pomidorów]sól, pieprz, pieprz cayenne, chili w płatkach5 ząbków czosnku3 szklanki ryżu do risottasok z połowy cytrynyłyżka masła2 łyżki oliwy z…
Ryż smażony z warzywami i boczkiem na ostro by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy dla koloru10 cm boczku wędzonego parzonego lub tylko wędzonego2 czerwone cebule pokrojone w półkrążkiłyżka masłaolej z chilipuszka kukurydzypuszka groszkusól, pieprz, chili w płatkach mielone, czosnek granulowany, curry Wykonanie : Boczek pokroić w cienkie paseczki i wolno wysmażać tak, by wysmażyć jak najwięcej…
Warzywa w mleku kokosowym by Penelope
Składniki : 10 ziemniaków pokrojonych w kostkę1 mały kalafior podzielony na małe różyczki1 puszka groszku lub 2 szklanki fasolki szparagowej ugotowanejpęczek kolendrypuszka mleka kokosowegoolej kokosowysól, pieprz1 duża marchewka pokrojona w grube kawałki1 cebula6 ząbków czosnku1 łyżeczka utartego imbirupół łyżeczki mielonej kolendrypół łyżeczki mielonego kminu1 łyżeczka kurkumypół łyżeczki mielonego cynamonu3 szklanki bulionu drobiowego Wykonanie : Na…
Kociołek owoców morza by Penelope
Składniki : 3 białe cebule3 duże marchewki8 dużych ziemniaków1 główka czosnku1 szklanka białego wytrawnego wina2 szklanki drobiowego rosołu2 grube filety rybne o zwartym mięsie np. dorsz2 szklanki zielonej fasolki szparagowej 1 opakowanie średniej wielkości kreweteksól, pieprz, sos rybny i sojowy do smakunatka pietruszki do podania1 łyżka masłaszklanka namoczonych i posiekanych grzybków mun0,5 kg małych pieczarek…
Karkówka z ziemniakami w piwie po belgijsku by Penelope
Składniki : 0,7 kg karkówki wieprzowej pokrojonej w grube kostki lub klasycznie w plastrysól, pieprz, ostra paprykamąka do zagęszczenia sosu3 cebule pokrojone w grube kawałkiszklanka dowolnego bulionu2 szklanki gorzkiego piwa6 dużych ziemniaków pokrojonych w kostkę lub w plastry1 por pokrojony w krążkiłyżka masłaolej Wykonanie : Mięso przyprawić, obtoczyć w mące i wysmażyć na rumiano z…
Ragout wołowe w sosie z czerwonego wina i pomidorów z warzywami by Penelope
Składniki : 0,7 kg łopatki wołowejpuszka rozdrobnionych pomidorów2 duże cebuległówka czosnkusól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, czerwona słodka i ostra papryka1l bulionu warzywnegopół szklanki śmietanki 30%mąka2 szklanki czerwonego pół-wytrawnego wina2 duże marchewkinatka pietruszki do podania Wykonanie : Mięso przyprawić, obtoczyć w mące i bardzo mocno wysmażyć na oleju. W garnku lub szybkowarze podgrzać bulion, wino,…
Klopsiki drobiowe z makaronem orzo by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu orzo2 przeciśnięte ząbki czosnku1 zmielona pierś kurczaka1 jajkosól, pieprzłyżeczka masła4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki1 cebulazielone oliwki do podaniaszklanka śmietanki 30%mąka do zagęszczenia sosu1 szklanka rosołu drobiowego lub warzywnego Wykonanie : Na początku należy posiekać drobno czosnek i cebulę i wysmażyć na rumiano na maśle. Ostudzić i dodać do zmielonego mięsa,…
Curry ziemniaczane by Penelope
Składniki : puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami1 biała cebula5 dużych ziemniaków5 ząbków czosnku2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego2 łyżki czerwonej pasty currysól, pieprzolej chiliłyżeczka masła Wykonanie : Cebulę drobno posiekać i lekko wysmażyć z czosnkiem na maśle. Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, wymieszać z pastą curry i przyprawami i obsmażyć mocno na oleju razem z…
Danie chińskie z wolnowaru by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego1 pierś z kurczakaszczypiorek do podaniaprażony sezam do podaniamix warzyw chińskich Do ryżu : 8 łyżek sosu słodko-kwaśnego3 łyżki sosu ostrygowego1 łyżka sosu rybnego0,5 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego Do marynaty do kurczaka : 2 łyżeczki sosu sriracha1/3 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na początku…
Gulasz po hiszpańsku by Penelope
Składniki : 0,5 kg dowolnego mięsa wieprzowegomała puszka ananasapuszka rozdrobnionych pomidorówszklanka drobiowego bulionu1 czerwona papryka1 czerwona cebula6 ząbków czosnkuolejsól, pieprz, curry, słodka czerwona papryka4 duże ziemniakinatka pietruszkizielone oliwki do podania [opcjonalnie]mąka do zagęszczenia Wykonanie : Mięso pokroić w kostkę, przyprawić wszystkimi przyprawami i obtoczyć w mące a następnie wysmażyć na rumiano na gorącym oleju ze…
Filet z dorsza w kokosowej panierce ze smażonym ryżem i warzywami by Penelope
Składniki : 2 duże filety z dorsza przyprawione solą, pieprzem i curry, opanierowane małą ilością bułki tartej zmieszanej z wiórkami kokosowymi [bez dodatku jajka ] i usmażone na maśle z olejem chili 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego z dodatkiem soli i kurkumy, usmażonego na maśle z dodatkiem szklanki fasolki szparagowej i posiekanej czerwonej papryki oraz…
Indyk z pieczarkami, papryką i brokułami by Penelope
Składniki : pierś z indyka [ilość wedle uznania – przepis na 2 osoby na dwa dni lub na 4 osoby]0,5 kg pieczarek3 ząbki czosnku1 czerwona papryka1 zielona papryka1 żółta paprykasól, pieprz, curry, słodka paprykanatka pietruszkikoperekbrokuł mrożony lub świeżyryż długoziarnisty do podaniapuszka rozdrobnionych pomidorówcebulaolej Wykonanie : Mięso pokroić w wąskie paski lub kostkę, przyprawić solą, pieprzem,…
Ryż z kurczakiem i kiełbasą chorizo by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego z solą i kurkumąpół piersi z kurczaka [można zastąpić indyczą] pokrojonej drobno i przyprawionej solą, pieprzem, curry, kurkumą, chili w płatkach i wysmażonej z posiekaną cebulą i 3 ząbkami czosnkumały kawałek kiełbasy chorizo [optymalnie kawałek długości 15-20 cm] pokrojonej w plasterki i lekko wysmażonej1 czerwona papryka pokrojona w…
Ryż z fasolką i dodatkami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego z dodatkiem soli i kurkumy dla koloruopakowanie mrożonej lub świeżej fasolki szparagowejpuszka zielonego groszkupęczek szczypiorkumały kawałek piersi z indyka3 ząbki czosnkumały słoiczek pędów bambusaopakowanie krewetek [rozmiar dowolny]łyżeczka masłamały por tylko biała częśćsok z cytrynysól, pieprz, curry, papryka słodka, chili w płatkacholej z chilisos sojowy, sos rybny, sos słodko-kwaśny…
Kasza kuskus z kurczakiem i warzywami by Penelope
Składniki : 3 szklanki gotowej kaszy kuskus [przygotowanej wcześniej w bulionie drobiowym]2 białe cebule pokrojone w kostkę1 duża pierś z kurczaka1 marchew pokrojona w kostkę2 szklanki rosołu drobiowegopo łyżce posiekanych zielonych i czarnych oliwekłyżka masła1 cytrynapęczek natki pietruszki3 ząbki czosnku2 czerwone paprykiszklanka małych pomidorkówsól, pieprz, curry, kurkuma, słodka i ostra papryka, chili w płatkach, kminek…
Wołowina z pomidorami i groszkiem by Penelope
Składniki : 0,5 grubo mielonej wołowiny1 duża biała cebula pokrojona w kostkę3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę2 duże marchewki pokrojone w kostkę4 pomidory pokrojone na mniejsze kawałkimąka do zagęszczenia sosuszklanka rosołu lub woda2 puszki groszku lub groszek mrożonysól, pieprz, przyprawa do wołowiny, ziela angielskie, liście laurowe, currynatka pietruszkiłyżka masłałyżka oleju Wykonanie : Na maśle z…
Smażony kurczak w sosie pomidorowym z boczkiem by Penelope
Składniki : 2 łyżki masła2 łyżki oliwy [ze słoiczka po suszonych pomidorach]2 piersi z kurczaka pokrojone w cienkie plastry wzdłuż piersi jak na schaby i przyprawione curry, papryką ostrą i słodką, adżiką pikantną [lub wziąć 8 pałek i przyprawić w taki sam sposób] Sos pomidorowy : 2 łyżki masła2 łyżki oliwy [ze słoiczka po suszonych…
Gnocchi z brokułami i indykiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka1 duży porgnocchi [ilość zależna od ilości planowanych porcji]1 świeży brokuł lub 2 paczki mrożonegomałe opakowanie śmietanki 30%3 łyżki orzeszków pinisól, pieprz, curry, papryka ostra i słodka [tylko po szczypcie], adżika pikantna2 łyżeczki masła Wykonanie : Indyka pokroić na mniejsze kawałki i przyprawić solą, pieprzem, adżiką, curry, paprykami i…
Makaron kokardki z suszonymi pomidorami, boczkiem i rukolą by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu kokardkimały kawałek chudego boczku1 małe suszone chili1/3 szklanki tartego parmezanusól, pieprzłyżka soku z cytryny6 suszonych pomidorówoliwa po suszonych pomidorachopakowanie rukoliorzeszki pini3 ząbki czosnku Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie, przepłukać w zimnej wodzie, odsączyć a następnie wymieszać z łyżką oliwy po suszonych pomidorach by makaron się nie posklejał. Boczek…
Sos mięsny z winem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowinypuszka rozdrobnionych pomidorów4 ząbki czosnku1 cebula2 szklanki czerwonego wytrawnego wina1 marchew2 pietruszkisól, pieprz, świeża papryczka chili, przyprawa do wołowinykawałek poranatka pietruszkimakaron wstążki lub inny ulubionyłyżka oleju z chili (najlepszy własnej roboty bo wiemy jak mocno jest pikantny) Wykonanie : Na oleju wysmażyć przyprawione mięso z drobno posiekanymi wszystkimi warzywami. Całość…
Makaron z grzybami i groszkiem by Penelope
Składniki : 0,3 kg świeżych grzybów (podgrzybki itp)0,3 kg małych pieczarekulubiony makaron np wstążki, kokardki, muszelki itppuszka groszku lub groszek mrożony1 cebula4 ząbki czosnkuśmietana 12% – kilka łyżeksól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, tymianek, oregano, odrobina kurkumyłyżeczka masłaopcjonalnie można dodać mięso np wołowinę, indyka itp Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę i…
Gulasz z batatów by Penelope
Składniki : 4 duże bataty ugotowane w łupinkach4 duże ziemniaki ugotowane w łupinkach1 cebula5 ząbków czosnku1 mała papryczka chilipuszka pokrojonych pomidorów0,3 kg karkówki wieprzowej lub indykamała passata pomidorowaszklanka bulionu warzywnego lub rosół drobiowysól, pieprz, curry, czerwona słodka, ostra i wędzona paprykanatka pietruszki do podaniałyżka masła Wykonanie : Na początku należy przygotować sos pomidorowy. Do passaty…
Pęczotto z krewetkami by Penelope
Składniki : 4 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie pęczaku z dodatkiem łyżeczki masłanatka pietruszki2 opakowania średniej wielkości krewetek1 mała cebulka4 ząbki czosnku1 małe chilisól, pieprzszklanka białego wytrawnego winadodatki warzywne wedle uznania – groszek, fasolka, szparagi, cukinia itpsok z połowy cytrynyłyżeczka masłaoliwa Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć posiekaną cebulkę z czosnkiem, dodać posiekane chili,…
Gulasz ziemniaczana z fasolką by Penelope
Składniki : 2 szklanki białej fasolki jaś2 białe cebule2 łyżeczki wędzonej papryki, sól, pieprz, papryczka chili2 łyżki masła3 papryki w różnych kolorachkilka średniej wielkości ziemniakówpęczek natki2 puszki rozdrobnionych pomidorów1 szklanka passaty pomidorowej3 ząbki czosnku1 szklanka rosołu drobiowego lub warzywnegopół szklanki tartego cheddaraoliwa1 laska dobrej kiełbasymały kawałek wędzonego boczku Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć…
Ziemniaki po indyjsku by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach5 ząbków czosnkupuszka pomidorówchilikolendra świeżałyżeczka masłałyżka oliwyszczypiorek2 cebulecurry, sól, pieprz, kolendra mielona, garam masala, sumak, papryka słodka w płatkach, adżika ostra Wykonanie : Na oliwie z masłem usmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, lekko osolić. Dodać posiekane chili i smażyć razem kilka chwil cały czas mieszając, dodać pokrojone w…
Chili by Penelope
Składniki : 0,3 kg mielonej wołowiny0,4 kg mielonej wieprzowiny3 cebule1 mała papryczka chiligłówka czosnkuparmezanłyżeczka masłaolej do smażeniapuszka rozdrobnionych pomidorówszklanka rosołu drobiowego lub warzywnegopuszka kukurydzyczerwona paprykaczerwona fasolasól, pieprz, chimayo chorizo mix meksykański Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć na rumiano posiekaną drobno cebulę, następnie dodać posiekany czosnek, posiekane chili, chwilę razem smażyć uważając by nie…
Udka z kurczaka w pomidorach by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka4 duże pomidoryszklanka passaty pomidorowejsól,pieprz,przyprawa do kurczaka,przyprawa węgierska,ostra papryka,bouquet garni(francuska mieszanka ziół)natka pietruszki4 ząbki czosnku Wykonanie : Udka przyprawić mocno wszystkimi przyprawami a następnie obsmażyć na bardzo ostrym ogniu na rumiano z obu stron. podlać wodą, zmniejszyć grzanie, dodać pokrojone pomidory i passatę, posiekaną natkę, przeciśnięty czosnek i dusić na…
Pieczony dorsz z marchewką z groszkiem by Penelope
Składniki : 3 grube filety z dorsza3 duże marchewki2 puszki groszkusól, pieprz, curry, koperek, natka pietruszkijogurt naturalnyłyżeczka maizeny do zagęszczenia marchewki z groszkiem Wykonanie : Rybę przyprawić z obu stron solą, pieprzem i curry a następnie rozłożyć na płasko w naczyniu żaroodpornym tak, by płaty nie nachodziły na siebie zbyt mocno.Marchew pokroić w małą kosteczkę…
Wołowo-indycze klopsiki w sosie koperkowo-czosnkowym by Penelope
Składniki : 0,4 kg mielonej wołowiny0,4 kg mielonego mięsa z indyka1 mała cebula3 ząbki czosnku2 jajkasól, pieprz, odrobina rozmarynu, sosu sojowego do smaku, sosu śliwkowego chińskiego do smaku, sosu worcestershire do smaku2 kubki jogurtu naturalnego4 łyżki posiekanego koperkuodrobina maizeny do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięsa wymieszać z przyprawami, posiekaną drobno cebulą, przeciśniętym jednym ząbkiem czosnku,…
Schab z warzywami na ostro by Penelope
Składniki : 6 kawałków schabu wieprzowego klasycznie rozbitych na cienkie kotletydowolny mix jarzyn mrożonych (u mnie z dużą ilością kalafiora)4 łyżki koperkusól, pieprz, pomidory z solą morską, przyprawa do steków, chimayo chorizo mix meksykański, mieszanka soli himalajskiej orientalna, chili w płatkachodrobina tłuszczu w spray’u do smażenia schabówwoda do podlewania warzyw lub jeśli to możliwe drobiowy…
Filet z dorsza z duszonymi warzywami by Penelope
Składniki : 2 filety z dorsza2 pory biała i jasno zielona część1 cebula3 ząbki czosnku2 zielone papryki2 łyżki oliwysok z połowy cytrynysól, pieprz, pieprz cytrynowy1 brokułzielony groszek mrożony lub z puszkipół szklanki białego wytrawnego wina2 łyżki jogurtu naturalnegonatka pietruszkikoperek Wykonanie : Rybę przyprawić do smaku i na rozgrzanej oliwie obsmażyć z obu stron. Podlać winem,…
Indyk w lekkim sosie curry by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka4 szklanki drobiowego odchudzonego rosołu lub bardzo mocnego bulionu warzywnego (klasyczny rosołowy skład warzyw tylko bez mięsa)jogurt naturalny1 ząbek czosnkupłaska łyżka curry, płaska łyżeczka kurkumy, szczypta imbiru, słodkiej i ostrej papryki, sól, pieprz, łyżeczka suszonego czosnku, pieprz cytrynowy do smakunatka pietruszkisos tabasco do doprawieniamarchew,pietruszka,por,cebula i czosnek z rosołu/wywaru warzywnego…
Udka z kurczaka w sosie pomidorowym z oliwkami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka1 mała biała cebula1 łyżka oliwy10 zielonych oliwek4 szklanki passaty pomidorowej2 ząbki czosnkupęczek natki pietruszkisos tabasco do doprawieniaszklanka białego wytrawnego winaszklanka chudego rosołu lub wodymaizena do zagęszczenia sosu1 por biała i zielona częśćsól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, przyprawa do kurczaka, przyprawa do kuchni włoskiej, pomidorowa przyprawa do kurczaka, przyprawa…
Gołąbki z mięsem i warzywami w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 1 duża biała kapusta1 kg mielonego mięsa z indyka0,3 kg mielonej wołowiny4 utarte marchewki4 utarte pietruszki2 drobno posiekane cebule5 ząbków czosnku1 por drobno posiekany0,5 kg pieczarekszklanka suszonych grzybków500ml passaty pomidorowej1 mały przecier pomidorowy1l chudego rosołu3 jajkapół szklanki natki pietruszki1/3 szklanki koperkusól, pieprz, curry, ostra i słodka papryka, chili w płatkach, przyprawa węgierska, przyprawa…
Indyk po pendżabsku by Penelope
Składniki : 1 kg piersi z indyka3 szklanki pomidorków cherryszklanka passaty pomidorowej3 duże cebule6 ząbków czosnkupęczek kolendryugotowany ryż jaśminowy (ilość wedle planowanych porcji)2 łyżki masłaolej z chili (najlepszy własnej roboty)szklanka drobiowego wywaru np domowego rosołu Przyprawy : sól, pieprzłyżeczka utartego imbirułyżeczka przyprawy pomidory z solą morskąszczypta przyprawy arabiata4 nasiona zielonego kardamonuszczypta garam masala1 laska cynamonupół…
Smażone pomidory z oliwkami by Penelope
Składniki : 2 szklanki pomidorków koktajlowychczubata łyżka masła2 łyżki czarnych oliwekaceto balsamico do doprawieniasól, pieprz, oregano, przyprawa włoskaostra oliwa1 czerwona cebula2 ząbki czosnkuryż jaśminowy Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć posiekana cebulę, dodać przeciśnięty czosnek i pokrojone na mniejsze kawałki pomidorki, podsmażyć razem, dodać pokrojone oliwki, przyprawy i razem poddusić kilka minut. Sprawdzić smak,…
Wołowina z kapustą włoską na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg wołowiny1 mała kapusta włoska1 cebula2 ząbki czosnkupuszka rozdrobnionych pomidorówmąka do zagęszczenia sosusól, pieprz, przyprawa do wołowiny, papryka słodka i ostraświeże małe chiliłyżka masłaolej Wykonanie : Mięso pokroić na małe kawałki, przyprawić, obsmażyć na maśle z olejem na rumiano. Dodać pomidory, posiekana kapustę, cebulę, przeciśnięty czosnek, posiekane chili i smażyć cały czas…
Ragout z cielęciny by Penelope
Składniki : 0,5 kg cielęciny bez kościspory kawałek chudego boczku wędzonegoszklanka białego wytrawnego wina3 cebule białe3 kwaskowe jabłkaczubata łyżka masłaolejmąka do zagęszczenia gulaszulubczyk, natka pietruszki, tymianek, cukier, sól i pieprz – ilości poszczególnych przypraw i ziół wedle uznania i własnych preferencjipuszka rozdrobnionych pomidorówkilka małych pieczarek Wykonanie : Na oleju z masłem podsmażyć pieczarki w całości…
Makaron muszelki w sosie śmietanowo-serowym z halapenio by Penelope
Składniki : spore opakowanie sera gorgonzolapół małego opakowania serka mój ulubionyolej z chili1 łyżka masła1,5 szklanki śmietany 18%natka pietruszki1 duże halapenio lub więcej w zależności od gustuwoda do podlewaniasól, pieprz10 średnich pieczarek10 małych polędwiczek indyczychmakaron muszelki albo rurki lub inny ulubiony dobrze pochłaniający gęste sosy Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć posiekane pieczarki, dodać…
Sos grzybowy z makaronem by Penelope
Składniki : makaron tagliatelleoliwa z oliwek3 ząbki czosnku przeciśnięte1 mały por biała częśćsól, pieprzserek mascarpone 3/4 opakowaniaśmietana 18% 1/3 kubkapuder grzybowy – zmiksowane blenderem suszone grzyby – 2 czubate łyżkipół szklanki namoczonych suszonych grzybówłyżeczka masłanatka pietruszki do podania Wykonanie : Na oliwie lekko podsmażyć czosnek i pora, dodać masło,namoczone grzyby, podsmażyć kilka chwil, dodać puder…