Składniki : 8 pałek z kurczaka lub mięsa z pierś lub udek [rodzaj kawałka dowolny wedle uznania i upodobań] 4 łyżki mascarpone 1 opakowanie sera z niebieską pleśnią np gorgonzoli 1 kula sera mozzarella 1 łyżka ostrego sosu pomidorowego, keczupu lub innego sosu z pikantną nutą na bazie pomidorów 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łodygi…
Gołąbki z kapusty włoskiej z bulgurem i wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 – 0,7 kg mielonej wołowiny z dowolnego kawałka 4 szklanki ugotowanego bulguru 1 wysmażona na łyżce masła cebula drobno posiekana 1 duża główka kapusty włoskiej naszykowanej jak na klasyczne gołąbki – sparzone i odpowiednio wycięte liście sos pomidorowy klasyczny [ulubiony, dowolny sos pomidorowy] przyprawy : sól, pieprz, sos wooster, przyprawa do wołowiny,…
Pulpeciki szpinakowe z parmezanem i pesto w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : Na klopsiki : opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku 3 ząbki przeciśniętego czosnku 4 łyżki zielonego pesto sól, pieprz łyżka masła 1 szklanka zmielonych płatków owsianych 2-3 jajka pół szklanki tartego drobno parmezanu Sos : 4 szklanki pomidorków koktajlowych lub scherry 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 szklanka rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia…
Makaron fettuccine z pieczonym kurczakiem w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu fettuccine 1 czerwona cebula wysmażona na maśle 4 ząbki czosnku wysmażone na maśle 3 upieczone udka z kurczaka zamarynowane na ostro w papryce ostrej, słodkiej i wędzonej z solą i pieprzem 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanka sosu pomidorowego 1 szklanka rosołu drobiowego parmezan do podania pół pęczka natki pietruszki…
Indyjskie falafle w sosie pomidorowo-kokosowym by Penelope
Składniki : Falafle : 4 duże ugotowane ziemniaki puszka ugotowanej ciecierzycy szklanka mrożonego groszku lub z puszki kostka naturalnego tofu pół szklanki mąki z ciecierzycy 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 2 czubate łyżki kolendry świeżej posiekanej 2 łyżeczki garam masala, pół łyżeczki curry, 1 łyżeczka kurkumy, sól, pieprz Sos pomidorowo-kokosowy : 2…
Omlet z sosem pomidorowym z indykiem i guacamole by Penelope
Składniki : 1 mały kawałek piersi z indyka pokrojonego w cienkie długie paseczki zamarynowany w 3 przeciśniętych ząbkach czosnku, mixie przypraw tureckich, chili i zmiksowanym 1 całym pomidorze – marynować 12h 1 mała czerwona cebula posiekana w cienkie piórka i posolona i polana aceto balsamico a następnie zaciśnięta w dłoniach by zmiękła 4 jajka do…
Kolendrowe klopsiki z tofu i seitanu w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 1 kostka naturalnego tofu 1 kostka seitanu pęczek kolendry 1 czerwona papryka bardzo drobno posiekana 1 drobno posiekana szalotka 2 łyżki mąki ziemniaczanej [lub więcej w zależności od tego, jak rzadka będzie masa na klopsiki] sól, pieprz 1l passaty pomidorowej 1 główka czosnku kilka ziaren kolendry drobno zmielonych 2 łyżki posiekanej natki kolendry…
Udka z kurczaka pieczone w ryżu z warzywami i pieczarkami w sosie z pomidorów by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka lub 10 pałek przyprawionych solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, do pomidorów i przyprawą turecką 4 szklanki ryżu długoziarnistego indyjskiego Banno wypłukanego i namoczonego w 2 szklankach rosołu drobiowego lub warzywnego 1 cebula pokrojona drobno i usmażona na maśle na złoto 0,5 kg małych pieczarek pokrojonych i usmażonych na maśle…
Chlebowe klopsiki z wołowiną w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 15 kromek czerstwego dobrego chleba drobno pokrojonego 0,3 kg mielonej wołowiny 3 jajka sól, pieprz 1/3 szklanki tartego parmezanu 4 łyżki siekanej natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku Sos pomidorowy : 2 szklanki passaty pomidorowej 3 szklanki bulionu warzywnego lub klasycznego rosołu drobiowego [może też być wołowy] 4 ząbki czosnku…
Potrawka z pieczonym kalafiorem, udkami kurczaka w boczku w sosie z pomidorów by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior 1 czerwona cebula 4 udka z kurczaka 8 grubszych plasterków wędzonego boczku do owinięcia udek 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki rosołu drobiowego natka pietruszki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy chili sól, pieprz, papryka ostra, słodka i wędzona, curry, przyprawa do kurczaka 1 łyżka miodu 1 łyżka aceto balsamico…
Wołowe klopsiki w sosie ze smażonych pomidorów z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny pęczek natki pietruszki 3 ząbki czosnku sos słodkie chili – 3 łyżki ocet balsamiczny – 1 łyżka 4 posiekane i usmażone na maśle z solą i pieprzem pomidory 1/4 szklanki tartego parmezanu sól, pieprz jajko ziemniaki piure do podania Wykonanie : Do mięsa dodać posiekaną natkę [pozostawić część do…
Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z grzybowym pęczakiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny puszka rozdrobnionych pomidorów sok pomidorowy w kartonie 3 ząbki czosnku 1 duża usmażona na maśle na złoto cebula oregano, tymianek do smaku sól, pieprz, sos sojowy i wooster do mięsa, szczypta łagodnej papryki tureckiej Pul Biber do sosu pomidorowego jajko mąka do lekkiego zagęszczenia sosu [opcjonalnie] 2 szklanki ugotowanej…
Farfalle z mini klopsikami wołowymi w sosie pomidorowym na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu farfalle 2 cebule posiekane drobno i usmażone na rumiano na maśle z dodatkiem oliwy truflowej 4 przeciśnięte ząbki czosnku 0,3 kg mielonej wołowiny 0,2 kg mielonej wieprzowiny 2 puszki krojonych pomidorów 1 posiekana papryczka chili pęczek natki pietruszki do podania 2 szklanki bulionu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina tarty parmezan…
Gołąbki z warzywami i wołowiną by Penelope
Składniki : 1 główka białej kapusty 1kg mielonej wołowiny 4 szklanki surowego ryżu Banno [wersja niebieska] pęczek natki pietruszki do sosu pomidorowego 2 wysmażone na złoto na maśle cebule 4 przeciśnięte ząbki czosnku do sosu pomidorowego 1 bardzo mały kalafior utarty na tarce na dużych oczkach [lub pół większego] 1 duża passata pomidorowa 2 puszki…
Pulpety w sosie pomidorowym na białym winie i rosole by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wieprzowiny 1 cebula posiekana drobno i usmażona na maśle 0,3 kg małych pieczarek 1 namoczona i odciśnięta bułka 2 jajka łyżka masła 3 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku 1 por pęczek natki pietruszki 2 puszki pomidorów z ziołami 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego mąka sól, pieprz…
Karkówka z grilla w pomidorowej marynacie z chili by Penelope
Składniki : 6 plasterków karkówki lekko rozbitych tłuczkiem by mięso było delikatniejsze i szybciej się upiekło 2 czerwone cebule pokrojone w piórka 2 świeże chili posiekane w cienkie plasterki główka czosnku przeciśniętego przez praskę 1 łyżka oliwy szklanka soku pomidorowego puszka rozdrobnionych pomidorów lub zmiksowane na gładko 3 duże, świeże, dojrzałe pomidory sól, pieprz, przyprawa…
Pulpety z mięsa z rosołu z warzywami i parmezanem by Penelope
Składniki : 3 udka z kurczaka z rosołu zblendowane lub zmielone w maszynce 1 marchew z rosołu – zmielona 1 pietruszka z rosołu – zmielona 4 przeciśnięte ząbki czosnku pół szklanki tartego parmezanu 1 mała cebula posiekana drobno i usmażona na maśle 10 zmiksowanych pomidorków koktajlowych 1 jajko 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz,…
Udka z kurczaka w hiszpańskim stylu by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 3 czerwone papryki 1 główka czosnku mąka do zagęszczenia sosu 3 łyżki oliwy 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki do podania oliwki do podania sól, pieprz, bazylia, liście laurowe, ostra i słodka papryka, curry, tymianek, oregano Wykonanie :…
Kurczak zapiekany z kalafiorem i pomidorami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka podzielone na połówki 1 mały kalafior szklanka pomidorków koktajlowych puszka rozdrobnionych pomidorów szklanka mrożonego groszku 2 bataty 1 cebula 2 cukinie główka czosnku 4 łyżki oliwy sól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry tymianek, oregano, natka pietruszki szklanka rosołu drobiowego lub wody Wykonanie : Na początku należy przygotować sos…
Makaronowe duże muszle z owocami morza w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : opakowanie mixu owoców morza opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie małży opakowanie dużych krewetek opakowanie dużych makaronowych muszli do faszerowania 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 6 ząbków czosnku 1 cebula szklanka białego wytrawnego wina łyżka masła sól, pieprz, sos ostrygowy do smaku [około 3-4 łyżki] pęczek natki pietruszki 2 czubate łyżki serka mascarpone Wykonanie : Na…
Polędwiczki wieprzowe w hiszpańskim stylu by Penelope
Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa 10 plasterków boczku wędzonego drobno pokrojonego i wysmażonego na rumiano [tłuszcz zachować] 2 szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka masła 3 łyżki oliwy natka pietruszki do podania 4 ząbki czosnku drobno posiekane 6 pomidorów 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 kubki rosołu drobiowego kilka zielonych oliwek do podania sól, pieprz mąka…
Sos prowansalski do mięs by Penelope
Składniki : 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła 1 cebula 2 ząbki czosnku sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 2 łyżki koncentratu pomidorowego tymianek, bazylia, majeranek, oregano 4 pomidory szklanka białego wytrawnego wina puszka rozdrobnionych pomidorów szklanka rosołu drobiowego mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć na złoto cebulę z czosnkiem,…
Hiszpańskie kotleciki w lekkim sosie z pomidora by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa [dowolnego lub mieszanego] 1 mała namoczona i odciśnięta bułka 1 cebula drobno pokrojona i usmażona na złoto na maśle 12-15 zielonych oliwek nadziewanych papryką lub czosnkiem sól, pieprz, suszony czosnek 2 jajka oliwa i masło do smażenia kotletów 2 duże pomidory czubata łyżka kaparów 2 łyżki natki pietruszki Wykonanie…
Cukinia w sosie pomidorowym z ziołami by Penelope
Składniki : 2 cukinie pokrojone w grubą kostkę lub półplasterki 1 puszka rozdrobnionych pomidorów opakowanie pomidorków koktajlowych oregano, bazylia, tymianek pęczek natki pietruszki łyżka masła 2 łyżki oliwy 1 cebula pokrojona w kostkę 4 ząbki czosnku drobno posiekane sól, pieprz, jarzynka dobrej jakości do smaku Wykonanie : Na rozgrzanej oliwie z masłem podsmażyć cebulę, dodać…
Sałatka brokułowa z pomidorowym dressingiem by Penelope
Składniki : 2 świeże duże brokuły podgotowane w osolonej wodzie Dressing : puszka rozdrobnionych pomidorów [lub w sezonie 3 świeże pomidory] 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki oliwy łyżeczka masła sok z połowy cytryny sól, pieprz, chili w płatkach Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : na patelni rozgrzać oliwę z masłem i podsmażyć…
Makaron z boczkiem, tuńczykiem w sosie pomidorowym z papryczkami jalapeno i czosnkiem by Penelope
Składniki : pół opakowania makaronu spaghetti połamanego na około 5cm kawałki 2 puszki tuńczyka w kawałkach mały kawałek boczku wędzonego lub surowego kawałek pora 1 czerwona cebula 5 ząbków czosnku 1 czerwona papryka garść zielonych oliwek puszka rozdrobnionych pomidorów lub puszka sosu pomidorowego np do pizzy 2 łyżki mascarpone kilka marynowanych papryczek jalapeno łyżeczka masła…
Gulasz myśliwski z indyka z pieczarkami, ogórkami kiszonymi w lekkim sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w paseczki lub w kostkę i podsmażonej na maśle w przyprawach5 dużych pomidorów pokrojonych w kostkę, lekko przyprawionych solą, pieprzem i przyprawą do pomidorów i zasmażonych na maśle 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i podsmażonych z posiekaną cebulą na maślepęczek natki pietruszki do podaniasól, pieprz,…
Angielskie śniadanie by Penelope
Składniki : 1 dobrej jakości kiełbaskapuszka białej fasolkipół szklanki passaty pomidorowej1 jajko sadzonetosty do podania3 wysmażone plasterki boczku1 posiekany drobno pomidorłyżeczka masłasól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć pomidora, dodać passatę i fasolkę, doprawić i dusić kilka minut. Kiełbaskę mocno wysmażyć razem z plastrami boczku a na wytopionym tłuszczu zrobić jajko sadzone. Wszystko razem podawać…
Klopsiki cielęce w pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej cielęciny1 mały słoiczek przecieru pomidorowego1 szklanka passaty pomidorowej1 szklanka rosołu drobiowego1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku3 łyżki posiekanej natki pietruszki3 łyżki tartego parmezanusól, pieprz1 jajkołyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę z czosnkiem i odstawić do przestygnięcia. Mięso wymieszać z jajkiem, przyprawami, parmezanem, pietruszką, usmażoną cebulą z czosnkiem…
Włoska potrawka pomidorowa z dorszem by Penelope
Składniki : 3 pokrojone na mniejsze kawałki filety z dorsza4 czubate łyżki mascarponemały kubeczek śmietany 18%szklanka rosołu drobiowego lub warzywnegomąka do lekkiego zagęszczenia sosu1 mały ser pleśniowy [najlepszy z niebieską pleśnią]4 całe ząbki czosnku20 pomidorków koktajlowych1 cebulakilka małych ostrych marynowanych papryczek [ilość wedle uznania ale chodzi przede wszystkim o smak i kwaśność więc nie mniej…
Indyk duszony w pomidorach z pieczarkami by Penelope
Składniki : 0,3 kg piersi z indyka15 pomidorków scherryłyżka masła10 dużych pieczareksól, pieprz, wędzona papryka, curry, suszony czosnek, przyprawa do bruschetty, chili w płatkachpuszka rozdrobnionych pomidorów2 przeciśnięte ząbki czosnku2 czerwone cebule Wykonanie : Na połowie masła z odrobiną oliwy lub oleju podsmażyć posiekaną w piórka cebulę, następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki, lekko posolić i…
Klopsiki wieprzowe z parmezanem w pomidorowo-grzybowym sosie by Penelope
Składniki : 3 kubki suszonych grzybów [ugotowanych do miękkości, pokrojonych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu4 duże pomidory [drobno pokrojone i usmażone z drobno posiekaną cebulą i 4 posiekanymi ząbkami czosnku na maśle z solą i pieprzem]natka pietruszkijajko1 szklanka drobiowego rosołu [najlepiej domowego ale można zastąpić rosołkiem z kostki]1/3 szklanki tartego parmezanu0,5…
Tortellini w sosie ragout by Penelope
Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego tortellini [mogą być z boczkiem, szpinakiem, serem itp]0,5 kg mielonej wołowinypół szklanki tartego parmezanu1 cebula4 ząbki czosnkusól, pieprz, przyprawa do wołowinyszklanka soku pomidorowegonatka pietruszkiłyżka masłatarta jedna marchewkatarta jedna pietruszkałyżka oliwymały kawałek pora Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem aż cebula zacnie się lekko złocić a…
Makaron z tuńczykiem by Penelope
Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronu2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym1 cebula2 ząbki czosnkuszklanka passaty pomidorowej10 pomidorków koktajlowychłyżka masłałyżka oliwysól, pieprzsok z cytrynyczarne i zielone oliwki do podaniakapary do podaniapół pęczka natki pietruszki do podania Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać tuńczyka, przyprawy, sok z cytryny, passatę,…
Makaron z prosciutto w sosie z czerwonego wina by Penelope
Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronu2 opakowanie prosciutto w plasterkach1 opakowanie pomidorków koktajlowych1 cebula1 ząbek czosnku2 łodygi selera naciowegoszklanka czerwonego wytrawnego winaoliwałyżeczka masłasól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykatarty parmezan do podania Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, posiekane drobno łodygi selera, dodać pokrojone pomidorki i pokrojoną drobno szynkę i…
Kurczak w pomidorowym sosie remulada z ryżem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczakaryż banno [niebieski]mały kubeczek śmietany 18%słoiczek sosu remulada4 ząbki czosnkusól, pieprz, przyprawa węgierska, mix dowolnych ziół[najlepsza jest do tego przyprawa do bruschetty], curry, słodka, ostra i wędzona papryka, chili w płatkach8 słodkich pomidorów2 duże cebulełyżka masłałyżeczka oleju kokosowego Wykonanie : Mięso pokroić w większe paski lub kostkę i przyprawić solą…
Makaron z sosem ze smażonych pomidorów i guacamole by Penelope
Składniki : guacamole [zagnieść awokado, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięte 3 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, łyżkę oliwy]4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół i usmażonych na łyżce masła z dodatkiem soli i pieprzu, octu balsamicznego, oregano, tymiankupół szklanki tartego parmezanuulubiony makaron do podania Wykonanie : Na początku należy zrobić guacamole i…
Tortellini z boczkiem w pikantnym pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie tortellini z boczkiem [można wybrać inny rodzaj]puszka rozdrobnionych pomidorów4 ząbki czosnku1 czerwona cebulałyżeczka masłasól, pieprz, płatki chiliłyżka serka mascarponedowolny żółty ser do podania Wykonanie : NA początku należy ugotować tortellini w osolonej wodzie. W tym czasie należy przygotować sos : na maśle usmażyć drobno posiekaną cebulkę, dodać drobno posiekany czosnek i po…
Penne w sosie winnym z łososiem wędzonym, cukinią, pomidorkami scherry, pepperoni i mascarpone by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne lub innego ulubionego [nada się każdy rodzaj]10 szt. pomidorków scherry pokrojonych na ćwiartki4 utarte ząbki czosnku1 łyżeczka masła1 łyżka dobrej oliwy1/2 opakowania serka mascarpone2 opakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowego pokrojonego w cienkie paseczki1/2 szklanki białego wytrawnego wina1 cebula drobno posiekana6 ostrych marynowanych papryczek pepperoni posiekanych drobno1 średnia cukinia wydrążona…
Pierś z kurczaka duszona w sosie z pomidorków koktajlowych z czosnkiem i mleczkiem kokosowym by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka20 pomidorków koktajlowych lub 15 pomidorków scherry 4 ząbki czosnkupuszka mleczka kokosowegokilka ostrych marynowanych papryczek drobno pokrojonych lub suszone pokruszone chili [potrawa lepiej smakuje gdy jest trochę pikantna, więc warto dodać coś, co lekko ją zaostrzy]1 łyżeczka masła1 łyżeczka oleju kokosowegougotowany ryż [Banno-wersja niebieska – bez dodatku soli]sól, pieprz Wykonanie…
Dorsz w salsie z suszonych pomidorów z oliwkami by Penelope
Składniki : 3 filety z dorsza2 łyżki soku cytrynowego3 łyżki oliwy ze słoika po suszonych pomidorówsłoiczek suszonych pomidorówsól, pieprzłyżeczka masłapuszka rozdrobnionych pomidorówmały słoiczek zielonych oliwek z migdałem1 cebula4 łyżki natki pietruszkiszczypta tymianku1 papryka żółta4 ząbki czosnku Wykonanie : Na maśle z oliwą po suszonych pomidorach wysmażyć posiekaną cebulę razem z posiekaną papryką, suszonymi pomidorami, oliwkami,…
Makaron z pulpetami w sosie pomidorowym z selerem naciowym i parmezanem by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu [np świderki]0,5 kg mielonej wołowinypuszka rozdrobnionych pomidorówszklanka bulionu wołowego lub rosołu domowego albo warzywnego3 gałązki selera naciowegopęczek natki pietruszki1 liść laurowy3 ząbki czosnkupół pęczka bazylii4 łyżki tartego parmezanu1 namoczona czerstwa mała bułka1 jajkooliwałyżeczka masłasól, pieprz, słodka i ostra czerwona papryka Wykonanie : Na początku należy przygotować pulpety – do mięsa…
Sos pomidorowo-pieczarkowy z kurczakiem do makaronu by Penelope
Składniki : 0,5 kg małych pieczarek20 małych pomidorków czereśniowych1 mała pierś z kurczakamały słoiczek pomidorowego pesto1 por4 ząbki czosnku1 czerwona cebulapół szklanki bulionu-rosołu-może być z kostkipół szklanki białego wytrawnego winasok z cytryny do doprawieniasól, pieprz, 4 łyżeczki miodułyżka masła2 łyżki oliwy po suszonych pomidorach10 suszonych pomidorów z oliwymąka do zagęszczenia sosumakaron do podania dowolnego rodzajunatka…
Wieprzowina po serbsku z ryżem na ostro by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,5 kg szynki wieprzowej pokrojonej w średnią kostkę0,2 kg małych pieczarek1 czerwona cebula1 czerwona paprykaolej do smażenia4 ząbki czosnku2 szklanki wody lub rosołumąka do obtoczenia mięsa przed smażeniem1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 puszka sosu pomidorowego lub passata pomidorowa [lepszy sos bo zawiera zioła i jest wstępnie doprawiony]pęczek natki pietruszkisól, pieprz,…
Klopsiki wieprzowe ze smażoną marchewką i sosem porowo-pomidorowym by Penelope
Składniki : Na klopsiki : o,7 kg mielonej wieprzowiny lub wołowiny [rodzaj mięsa jest zupełnie dowolny, wedle uznania]namoczona bułka [najlepiej w rosole]2 jajkasól, pieprz, sproszkowany czosnek lub 2 świeże przeciśnięte podsmażone z cebulą ząbki czosnku1 biała cebula drobno posiekana i wysmażona na złoto na maślebułka tarta pół na pół wymieszana z otrębami [zmiksowanymi na drobno]…
Gołąbki z wołowiną, pęczakiem i warzywami by Penelope
Składniki : 1 duża kapusta [klasycznie podgotowana by liście zmiękły]2 duże passaty pomidorowe6 dużych słodkich pomidorów [zblendowanych razem z 6 ząbkami czosnku na gładki krem]4 średniej wielkości cebuleczubata łyżka masłapęczek natki pietruszki0,7 kg mielonej wołowiny4 torebki kaszy pęczak2 jajkasól, pieprz2 duże marchewki4 pietruszkipół średniej wielkości selera6 ząbków czosnku Wykonanie : Do garnka przelać passaty pomidorowe,…
Makaron z sosem mięsnym by Penelope
Składniki : 2 cebule0,5 kg mielonej wołowiny0,5 kg obranych ze skóry pomidorów1 seler naciowygarść świeżej bazyliisól, pieprzopakowanie małego makaronupół szklanki tartego pecorino lub parmezanu3 ząbki czosnkułyżeczka masłałyżka olejuszklanka passaty pomidorowej Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć na rumiano posiekaną cebulę, posiekany drobno seler i czosnek. Następnie dodać mięso i przyprawy i smażyć razem aż…
Kotlety mediolańskie by Penelope
Składniki : 6 rozbitych jak schaby kotletów cielęcych4 łyżki tartego parmezanuszklanka przesianej przez sito bułki tartej2 jajka4 łyżki białego wytrawnego winasól, pieprz2 łyżki masła2 łyżki olejupo szczypcie : majeranku, tymianku, oreganoulubiony makaron do podania Sos : 2 łyżki masłamąka do zagęszczenia sosułyżka koncentratu pomidorowego3 łyżki posiekanej natki pietruszkipół szklanki białego wytrawnego winakilka plasterków wędzonego boczku10…
Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope
Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…
Curry z krewetkami by Penelope
Składniki : 5 dużych pomidorów pokrojonych w mniejsze kawałki i zmiksowanych z 6 ząbkami czosnku, 2 łyżkami czerwonej pasty curry i puszką mleczka kokosowegopęczek świeżej kolendryłyżka masłaopakowanie średnich kreweteksól, pieprzsok z połowy cytryny Wykonanie : Krewetki po obraniu z pancerzyków usmażyć na maśle z przyprawami i sokiem cytrynowym a następnie zalać zmiksowanymi pomidorami z mlekiem…
Sznycle drobiowe w pomidorach z serem pecorino by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka rozcięta na cieńsze plastry wzdłuż sól, pieprz2 szklanki pomidorków koktajlowych1 czerwona cebula4 ząbki czosnkupół szklanki utartego sera pecorino2 łyżki masła2 łyżki oliwy Wykonanie : Pokrojone mięso przyprawić do smaku solą i pieprzem i lekko obsmażyć na1 łyżce masła i oliwy. Pomidorki poprzekrawać na połówki, dodać posiekaną cebulę i czosnek…
Indyk z pieczarkami, papryką i brokułami by Penelope
Składniki : pierś z indyka [ilość wedle uznania – przepis na 2 osoby na dwa dni lub na 4 osoby]0,5 kg pieczarek3 ząbki czosnku1 czerwona papryka1 zielona papryka1 żółta paprykasól, pieprz, curry, słodka paprykanatka pietruszkikoperekbrokuł mrożony lub świeżyryż długoziarnisty do podaniapuszka rozdrobnionych pomidorówcebulaolej Wykonanie : Mięso pokroić w wąskie paski lub kostkę, przyprawić solą, pieprzem,…
Smażony kurczak w sosie pomidorowym z boczkiem by Penelope
Składniki : 2 łyżki masła2 łyżki oliwy [ze słoiczka po suszonych pomidorach]2 piersi z kurczaka pokrojone w cienkie plastry wzdłuż piersi jak na schaby i przyprawione curry, papryką ostrą i słodką, adżiką pikantną [lub wziąć 8 pałek i przyprawić w taki sam sposób] Sos pomidorowy : 2 łyżki masła2 łyżki oliwy [ze słoiczka po suszonych…
Pieczone pomidorki koktajlowe z serem feta i makaronem na ostro by Penelope
Składniki : 2 szklanki pomidorków koktajlowychkostka sera feta [w miarę możliwości najlepszego gatunku]10 ząbków czosnkuchili w płatkach, adżika pikantna2 łyżki ostrej oliwymakaron [dowolny rodzaj] Wykonanie : W misce wymieszać pomidory z oliwą, czosnkiem w łupinach i przyprawami i przełożyć do naczynia żaroodpornego [płaskiego]. Na środek naczynia położyć ser feta w całej kostce. Wstawić do pieczenia…
Gulasz z batatów by Penelope
Składniki : 4 duże bataty ugotowane w łupinkach4 duże ziemniaki ugotowane w łupinkach1 cebula5 ząbków czosnku1 mała papryczka chilipuszka pokrojonych pomidorów0,3 kg karkówki wieprzowej lub indykamała passata pomidorowaszklanka bulionu warzywnego lub rosół drobiowysól, pieprz, curry, czerwona słodka, ostra i wędzona paprykanatka pietruszki do podaniałyżka masła Wykonanie : Na początku należy przygotować sos pomidorowy. Do passaty…
Gołąbki z mięsem i warzywami w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 1 duża biała kapusta1 kg mielonego mięsa z indyka0,3 kg mielonej wołowiny4 utarte marchewki4 utarte pietruszki2 drobno posiekane cebule5 ząbków czosnku1 por drobno posiekany0,5 kg pieczarekszklanka suszonych grzybków500ml passaty pomidorowej1 mały przecier pomidorowy1l chudego rosołu3 jajkapół szklanki natki pietruszki1/3 szklanki koperkusól, pieprz, curry, ostra i słodka papryka, chili w płatkach, przyprawa węgierska, przyprawa…
Sałatka toskańska by Penelope
Składniki : 4 papryki w różnych kolorach1 puszka pomidorów rozdrobnionychpół pęczka natki pietruszkipół pęczka koperku1 przeciśnięty ząbek czosnku1 mała czerwona cebulapół pęczka świeżych listków bazylii1 sałata rzymskakilka zielonych oliwekłyżka oliwy z oliweksól, pieprz1 łyżka czerwonego octu winnego dobrej jakości Wykonanie : Na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, dodać pomidory z puszki, pokrojone w…
Włoski sos na bazie białego wytrawnego wina by Penelope
Składniki : 10 cienkich plasterków wędzonego boczku10 plasterków prosciuttoszklanka pomidorków koktajlowych3 duże pomidory bez skóry zblendowane na gładko1 cebula usmażona z 5 ząbkami czosnku na łyżce masła i łyżce oliwy z chili z solą i pieprzem, pomidorami z solą morską i przyprawą do bruschetty.7 zielonych oliwek bardzo drobno posiekanychszklanka białego wytrawnego winabazylia, oregano,tymianek Wykonanie :…
Indyk po pendżabsku by Penelope
Składniki : 1 kg piersi z indyka3 szklanki pomidorków cherryszklanka passaty pomidorowej3 duże cebule6 ząbków czosnkupęczek kolendryugotowany ryż jaśminowy (ilość wedle planowanych porcji)2 łyżki masłaolej z chili (najlepszy własnej roboty)szklanka drobiowego wywaru np domowego rosołu Przyprawy : sól, pieprzłyżeczka utartego imbirułyżeczka przyprawy pomidory z solą morskąszczypta przyprawy arabiata4 nasiona zielonego kardamonuszczypta garam masala1 laska cynamonupół…
Zapiekanka z wołowiny i warzyw z ryżem jaśminowym by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowinypół szklanki śmietanki kremówkisól, pieprz, przyprawa włoska, przyprawa do mięsa mielonego z bazylią i szczypiorkiem, pomidory z solą morską, przyprawa do musaki2 czerwone papryki2 zielone paprykiszklanka pomidorków koktajlowychspory kawałek żółtego sera utartego2 jajka2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego i przepłukanego w zimnej wodzieszklanka passaty pomidorowejłyżka masła6 ząbków czosnku Wykonanie : Mięso…
Sos pomidorowy na ostro by Penelope
Składniki : 10 dużych słodkich pomidorów1 duża biała cebula1 główka czosnkupłaska łyżeczka chili w płatkachpłaska łyżeczka ostrej paprykiszczypta mielonego kuminu2 łyżeczki tabasco1 łyżka stołowa octu (dowolnego, aceto balsamico, białego, jabłkowego)3 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka cukrusól, pieprz Wykonanie : Pomidory obrać ze skóry i pokroić na większe kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę drobno posiekać….
Świderki w sosie pomidorowym z tuńczykiem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu świderki2 puszki tuńczyka w sosie własnym2 puszki pokrojonych pomidorów z ziołami10 czarnych i 10 zielonych oliwek15 kaparów1 cebula2 ząbki czosnku3 łyżki natki pietruszkisól, pieprzoliwa z chiliłyżka masłapół szklanki tartego parmezanusok z połowy cytrynykilka suszonych pomidorów 3 łyżki oliwy z zalewy po suszonych pomidorach Wykonanie : Na oliwie z chili i oliwie…
Kurczaki w ryżu by Penelope
Składniki : 10 pałek z kurczaka4 torebki ryżu jaśminowego2 puszki rozdrobnionych pomidorów (jedna puszka z czosnkiem a druga z ziołami lub chili wedle uznania)1l soku pomidorowego z chili2 szklanki wody lub domowego rosołu4 ząbki czosnkusól,pieprz,przyprawa do dań włoskich,do kurczaka,curry,papryka ostra,słodka i wędzona1 cukiniaoliwa z chiliolej1 opakowanie mrożonych mini marchewek Wykonanie : Mięso przyprawić solą,pieprzem,curry,paprykami,przyprawą do…
Dorsz duszony w sosie ze świeżych pomidorów by Penelope
Składniki : 2 filety rybne np dorsza 4 duże pomidory (bardzo dojrzałe) łyżeczka masła łyżeczka oliwy 4 ząbki czosnku ryż sól,pieprz,mielona kolendra,chili natka pietruszki 2 łyżki jogurtu naturalnego Wykonanie : Pomidory i czosnek pokroić i smażyć z przyprawami na mieszance masła z oliwą przez 5 minut a następnie ułożyć na pomidorach filety rybne i dusić…
Słodko-kwaśny gulasz pomidorowy z dorszem by Penelope
Składniki : 2 duże filety z dorsza sok z cytryny 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 czerwone papryki pół pęczka kolendry 10 pomidorków koktajlowych sól,pieprz,pieprz cytrynowy,brązowy cukier do smaku (sos powinien być lekko słodko-kwaśny) łyżka masła 3 ząbki czosnku Wykonanie : Filety pokroić na 5cm paski,przyprawić solą i pieprzami i odstawić do lodówki na 2h. Na…
Owoce morza z kokardkami w pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie kalmarów opakowanie małych krewetek mały mix różnych owoców morza makaron kokardki puszka rozdrobnionych pomidorów passata pomidorowa natka pietruszki natka kolendry sól,pieprz 3 ząbki czosnku 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy sok z cytryny sos słodko-kwaśny gotowy lub domowa kombinacja octu winnego z cukrem zagęszczonego mąką ziemniaczaną sos sojowy sos rybny Wykonanie :…
Jednogarnkowe danie z soczewicą w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy 1 młoda cukinia puszka rozdrobnionych pomidorów 1 czerwona papryka 1 marchewka łyżka masła oliwa z oliwek 1 biała cebula natka pietruszki sól,pieprz,czerwona papryka,curry,zioła włoskie(mieszanka) 4 ząbki czosnku zielona fasolka passata pomidorowa Wykonanie : Do garnka dodać passatę,pomidory z puszki,przeciśnięty czosnek,zioła włoskie,sól,pieprz i dusić sos na małym ogniu pod przykryciem…
Indycze roladki z suszonymi pomidorami i mozzarellą by Penelope
Składniki : spory kawałek piersi z indyka (w zależności od planowanych porcji) mozzarella suszone pomidory w oliwie oliwa (przecedzona oliwa po suszonych pomidorach) 4 ząbki czosnku sól, pieprz, curry, słodka, ostra i wędzona papryka passata pomidorowa oregano masło Wykonanie : Mięso pokroić na cienkie płaty i mocno rozbić tłuczkiem. Dokładnie nasmarować mieszanką przypraw, przeciśniętego czosnku…
Krewetki w sosie pomidorowym z makaronem by Penelope
Składniki : makaron mini rurki [lub każdy inny ulubiony] butelka passaty pomidorowej 7 ząbków czosnku [dla mniej odważnych 2-3 ząbki] 2 łyżki natki pietruszki opakowanie mrożonych małych krewetek koktajlowych oregano,zioła prowansalskie,tymianek,rozmaryn sól, pieprz, sos sojowy, sos rybny, sos worcester, cukier do smaku 1 cebula mieszanka warzyw chińskich pędy bambusa łyżka masła olej Wykonanie : Na…
Pikantny bazowy sos pomidorowy-warzywny by Penelope
Składniki : 2 białe cebule 2 pory 2 marchewki 2 cukinie 2 czerwone papryki 4 ząbki czosnku oliwa sól,pieprz,chili oregano 2 puszki pomidorów lub passata pomidorowa 2 łodygi selera naciowego Wykonanie : Na 2 łyżkach oliwy usmażyć posiekany czosnek z dodatkiem oregano przez 1 minutę, następnie dodać posiekane pozostałe warzywa, smażyć 25 minut pod przykryciem…
Pomidorowy makaron z tuńczykiem,kaparami i chili by Penelope
Składniki : makaron muszelki 2 łyżeczki kaparów łyżka oliwy skórka z 1 cytryny sos pomidorowy – passata pomidorowa sok z cytryny puszka tuńczyka w sosie własnym 2 łyżki serka wiejskiego kremowego [dowolnego ulubionego] sól,pieprz,chili tarty parmezan Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok. Kapary przesmażyć na oliwie ze skórką…
Klopsiki wieprzowe w ostrym pomidorowo-warzywnym sosie z kaszą bulgur by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego kasza bulgur 5 dużych pomidorów sól, pieprz, chili 4 ząbki czosnku 1 średnia cebula 1 marchewka 1 pietruszka 1 jajko olej do smażenia bułka tarta do panierowania łyżeczka masła Wykonanie : Bulgur ugotować zgodnie z instrukcją na opakowani z dodatkiem masła. Pomidory zmiksować na gładko, dodać chili, sól…
Dorsz duszony w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 3 duże słodkie pomidory 4 ząbki czosnku sok z połowy cytryny 1 duży filet z dorsza sól, pieprz łyżka masła oliwa Wykonanie : Pomidory zblendować z czosnkiem, oliwą, przyprawami, sokiem cytrynowym i sprawdzić smak – sos musi być wyraźnie słony bo będzie podstawą smakową do doprawienia ryby. Na maśle z obu stron podsmażyć…
Tagine z pulpetami wołowymi w sosie pomidorowym z jajkami na ostro by Penelope
Składniki : około 1 kg mielonego mięsa wołowego 1 cebula natka pietruszki chili, sól, pieprz, cynamon, imbir, kmin olej 6 jajek Składniki na sos : 2 cebule oliwa 4 ząbki czosnku 2 puszki pomidorów łyżeczka cukru, chili, sól, pieprz natka pietruszki natka kolendry Wykonanie : Na pulpety : mielone mięso dokładnie wyrobić z posiekaną cebulą,…
Tagliatelle z krewetkami by Penelope
Składniki : makaron tagliatelle paczka średniej wielkości krewetek [można wziąć też duże lub wielkie – wielkość wedle uznania] szklanka białego wytrawnego wina puszka rozdrobnionych pomidorów pęczek kolendry 3 ząbki czosnku łyżka masła sok z połowy cytryny sól, pieprz Wykonanie : Na maśle z posiekanym czosnkiem, sokiem cytrynowym, połową posiekanej kolendry, solą i pieprzem udusić krewetki….
Sos tuńczykowy pomidorowy z makaronem by Penelope
Składniki : makaron rurki lub świderki zielone oliwki oliwa z oliwek oregano, bazylia, przyprawa do pizzy puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym passata pomidorowa cukier, sól, pieprz, chili Wykonanie : Na 5 łyżkach oliwy usmażyć oliwki (całe lub pokrojone) a następnie dodać odcedzonego tuńczyka i razem smażyć przez kilka chwil. Wlać passatę, szklankę wody,…
Gołąbki z warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego kapusta włoska lub zwykła biała [wedle uznania ; pekińska też sprawdza się extra] 1 duży świeży brokuł [mrożone też są ok] 0,5 kg pieczarek passata pomidorowa [1,5 l] sok pomidorowy [1,5 l] sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, oregano, zioła prowansalskie, bazylia, czerwona papryka, curry, przyprawa do wieprzowiny 2…
Fasolka po bretońsku z białą kiełbasą by Penelope
Składniki : namoczona fasola Jaś [ilość wedle planowanych porcji] biała kiełbasa wędzony boczek parzony boczek majeranek, sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 2 kartony [każdy po 1l] soku pomidorowego lub 2 słoiki [każdy po 1l] domowego pomidorowego przecieru 2,5l domowego rosołu [przecedzonego] olej łyżka masła Wykonanie : Fasolę po namoczeniu 24h przepłukać i zalać w…
Gulasz w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg wieprzowiny [pokrojonej w drobną kostkę, przyprawionej solą, pieprzem, przyprawą do mięsa wieprzowego, czerwoną papryką i usmażonej na maśle] 2 usmażone na maśle cebule pokrojone w kosteczkę główka czosnku drobno posiekana i podsmażona lekko z cebulą [tą, która jest już usmażona] 1l soku pomidorowego lub passaty pomidorowej ziele angielskie, liście laurowe, sól,…
Penne w sosie pomidorowym z wieprzowiną, warzywami na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego mieszanka warzywna z brokułami [lub dowolne świeże warzywa plus brokuł] butelka passaty pomidorowej mały koncentrat pomidorowy puszka rozdrobnionych pomidorów 6 ząbków czosnku natka selera 1 cebula 2 łyżki masła olej 1 duży pomidor opakowanie makaronu penne ser żółty np. parmezan sól, pieprz, płatki chili, przyprawa do spaghetti [ze względu…
Danie jednogarnkowe z chorizo, ziemniakami i jajkami sadzonymi w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 2 duże marchewki puszka rozdrobnionych pomidorów puszka groszku 4 ząbki czosnku kiełbasa chorizo 4 jajka 1 czerwona cebula sól, pieprz, oregano, kolendra, rozmaryn, kminek [po szczypcie] natka pietruszki Wykonanie : Na początku należy podprażyć na suchej patelni przyprawy : kolendrę i kminek, następnie zalać je pomidorami z puszki, dodać posiekany…
Śledzie w sosie pomidorowo-jabłkowym by Penelope
Składniki : 7 filetów śledziowych solonych, wymoczonych 3 jabłka passata pomidorowa [szklanka lub nieco więcej] sok z 3 cytryn łyżeczka masła majeranek, pieprz, słodka czerwona papryka, cukier do smaku natka pietruszki 1 czerwona cebula Wykonanie : Jabłka pokroić w grubszą kosteczkę razem z cebulą, i smażyć na maśle. Dodać passatę pomidorową, sok z cytryn, wszystkie…
Spaghetti z łososiem wędzonym w różowym sosie by Penelope
Składniki : 400-500 g łososia wędzonego 2 łyżki masła szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego makaron spaghetti pęczek koperku pęczek natki pietruszki 1 cebula 1 ząbek czosnku jogurt naturalny skórka z cytryny pomidory suszone w oliwie oliwa z pomidorów suszonych sok z cytryny passata pomidorowa sól, pieprz, cukier Wykonanie : Na maśle z 2 łyżkami oliwy…
Potrawka z kurczaka w pomidorowo-śmietanowym sosie na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka puszka rozdrobnionych pomidorów pół szklanki śmietany koperek kilka ząbków czosnku [wedle uznania] sól, pieprz, curry, kurkuma, czubryca zielona i czerwona, czerwona słodka i ostra papryka oliwa masło Wykonanie : Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, przyprawić wszystkimi przyprawami, połową posiekanego koperku, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oliwą i odstawić na…
Lekkie tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : duża biała kapusta 3 kubki białego ryżu 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 1 słoiczek koncentratu pomidorowego pół szklanki pikantnego keczupu [z jak najmniejszą ilością octu w składzie] karton soku pomidorowego pikantnego 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz, jarzynka z suszonymi warzywami [naturalna- nie wegeta] pęczek lubczyku [bulion] 3 jajka Wykonanie :…
Fasolka jaś w sosie pomidorowym a’la fasolka po bretońsku by Penelope
Składniki : 2 spore kawałki kiełbasy [najlepiej ”od chłopa” jeśli jest to możliwe] średniej wielkości kawałek chudego boczku 4 ząbki czosnku sól, pieprz, jarzynka z suszem z warzyw, 2 łyżeczki cukru, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 4 łyżki majeranku 2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego dwa słoiki przecieru pomidorowego domowego lub dwa słoiki passaty pomidorowej…
Gulasz wołowy w sosie winno-pomidorowym z ziołami by Penelope
Składniki : 1 kg wołowiny bez kości 3 duże cebule 6 ząbków czosnku 2 łyżki mielonej słodkiej papryki, 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz, kminek, majeranek 1 cała cytryna szklanka czerwonego półwytrawnego wina szklanka octu winnego czerwonego 4 łyżki masła oliwa puszka rozdrobnionych pomidorów natka pietruszki Wykonanie : W dużym garnku rozgrzać masło…
Sos pomidorowo-grzybowy z wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego mały kawałek boczku kubek suszonych grzybków puszka rozdrobnionych pomidorów 1 cebula 1 ząbek czosnku masło olej liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, ocet balsamiczny Wykonanie : Grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić do namoczenia na 30 minut. Wyjść z wody [wodę z moczenia zostawić] i pokroić w paski….
Penne Arabiata by Penelope
Składniki : 1 duży pomidor 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek puszka rozdrobnionych pomidorów papryczka chili sól, pieprz bazylia makaron penne parmezan [ilość wedle uznania ale nie powinno go być mało] Wykonanie : Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Czosnek drobno posiekać. Świeżego pomidora sparzyć i obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Pomidory z…
Sos pomidorowy z duszonymi i smażonymi mięsno-warzywnymi klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego [najlepsze własne zmielone z wybranych części] 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 duży seler 4 ząbki czosnku 4 średniej wielkości cebule 1 namoczona bułka bułka tarta do panierowania olej do smażenia 2 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, czerwona słodka papryka, curry natka pietruszki ryż słoik…
Sos pomidorowo-jabłkowy do mięs z grilla by Penelope
Składniki : 3 słodkie dojrzałe pomidory 1 słodkie jabłko 1 czerwona cebula natka pietruszki 3 ząbki czosnku 1 czubata łyżeczka musztardy 2 łyżki octu winnego lub czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki brązowego cukru sól, pieprz Wykonanie : Pomidory obrać ze skóry [zalać wrzątkiem i odstawić na 3 minuty] i pokroić w drobną kostkę. Jabłko posiekać…
Makaron świderki z pomidorowym sosem z piersią kurczaka, bakłażanem i natką pietruszki by Penelope
Składniki : 1 mały bakłażan 1 cebula 1 marchewka puszka pomidorów krojonych duży koncentrat pomidorowy lub passata pomidorowa/gęsty sok pomidorowy pierś z kurczaka pęczek natki pietruszki makaron świderki por [biała część i kawałek zielonej części] czubata łyżka masła sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, przyprawa do gyrosa, curry, czubryca czerwona i zielona. olej Wykonanie : Cebulę…
Pierś z kurczaka z sosem pomidorowym z warzywami i ryżem by Penelope
Składniki : 1 duża pierś z kurczaka fasolka szparagowa [może być mrożona] 1 cebula 1 ząbek czosnku puszka pomidorów w kawałkach oliwa z oliwek zioła [dowolna ulubiona mieszanka np. zioła prowansalskie, oregano,tymianek, bazylia, rozmaryn itp.] papryka słodka, curry, sól, pieprz sok pomidorowy groszek z puszki ryż masło Wykonanie : Pierś ponacinać i natrzeć ziołami, oliwą,…
Schab wieprzowy w panierce w zalewie pomidorowej by Penelope
Składniki : schab wieprzowy bez kości bułka tarta 2 jajka sól, pieprz, czubryca zielona, czubryca czerwona, papryka słodka i ostra, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, 2 płaskie łyżki cukru, 3 łyżki octu natka pietruszki 3 duże cebule karton soku pomidorowego pikantnego słoik przecieru pomidorowego domowego lub koncentrat pomidorowy Wykonanie : Schaby rozbić, przyprawić solą…
Papryka faszerowana brązowym ryżem i wieprzowiną w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 10 dużych czerwonych papryk 2 cebule 4 duże ząbki czosnku 4 torebki brązowego ryżu 0,5 kg mięsa mielonego [mięsa można dać więcej] natka pietruszki sok pomidorowy [może być z kartonu lub własny ala przecier] 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, pieprz ziołowy 1 kostka rosołowa warzywna żółty ser Wykonanie : Mięso…
Papryka faszerowana sosem pomidorowym z wołowiną by Penelope
Składniki : 1 duża biała cebula 0,5 kg mielonej wołowiny 6 czerwonych papryk podobnej wielkości kilka ząbków czosnku słoiczek koncentratu pomidorowego pęczek natki pietruszki sól, pieprz, czerwona i słodka papryka, szczypta kurkumy, przyprawa do wołowiny bulion wołowy z kostki [około 2 szklanek] kilka łyżeczek oregano 3 łyżki masła cukier do smaku [do przyprawienia sosu pomidorowego]…
Wekowana fasolka szparagowa w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : fasolka szparagowa [ilość wedle uznania] ulubiony sos pomidorowy swojej roboty [najlepiej się sprawdza sos ala spaghetti z pieczarkami, cebulą, czosnkiem ale bez mięsa] Wykonanie : Fasolkę ugotować w osolonym wrzątku do miękkości, odcedzić, włożyć do słoiczków i zalać zagotowanym sosem. W ten sposób przygotowane słoiczki z sosem pasteryzować 20 minut.
Gołąbki z ryżem i mięsem w sosie ziołowo-pomidorowym by Penelope
Składniki : 4 torebki białego ryżu 1 kg mięsa mielonego wieprzowego 0,5 kg pieczarek 4 ząbki czosnku natka pietruszki, rozmaryn, oregano, majeranek kapusta biała 3 duże cebule duży słoik koncentratu pomidorowego cukier do sosu [3 łyżeczki] 2 kostki rosołowe do gotowania ryżu sól, pieprz, pieprz ziołowy, czubryca czerwona i zielona, papryka ostra i słodka, curry,…
Sos pomidorowy z kurkumowym ryżem i schabem by Penelope
Składniki : schab w plastrach 2 duże pomidory 1 średnia cebula 3 ząbki czosnku ryż 1 duża marchewka 2 pietruszki sól, pieprz, kurkuma, czubryca czerwona i zielona, oregano, ziele angielskie, liście laurowe masło olej Wykonanie : Pomidory, marchew, pietruszki, cebule i czosnek pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju z masłem. Dodać przyprawy i…
Spaghetti pomidorowo-paprykowe z boczkiem i kaparami by Penelope
Składniki : passata pomidorowa przecier paprykowy [najprościej zrobić własny miksując papryki czerwone np.] kawałek chudego boczku 5 ząbków czosnku dowolne ulubione zioła [koperek, pietruszka, oregano itp] czubata łyżka masła makaron pełnoziarnisty spaghetti kapary łyżka ketchupu pikantnego 2 małe papryczki chili sól, pieprz, czubryca czerwona Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonym wrzątku. Boczek i czosnek…
Jajka w koszulce z kurkumowym piure i sosem pomidorowo-paprykowym by Penelope
Składniki : gęsty sos pomidorowy [najlepiej passata dodatkowo doprawiona ziołami i czosnkiem – własnoręcznie] pasta paprykowa [ 2 zmiksowane z solą i pieprzem papryki czerwone] jajka [ilość jajek wedle uznania i planowanych porcji] ziemniaki [ilość ziemniaków zależna od ilości porcji] 2 łyżki masła 4 łyżki śmietany kurkuma, sól, pieprz natka pietruszki koperek Wykonanie : Sos…
Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i bakłażanem w pomidorowej passacie by Penelope
Składniki : 2 średnie bakłażany 0,5 kg mięsa mielonego 2 cebule passata pomidorowa 7 ząbków czosnku 2 paczki białego ryżu spory kawałek żółtego sera oregano, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry, rozmaryn Wykonanie : Bakłażana pokroić na dość cienkie plasterki, mocno posolić i odstawić na godzinę by puścił obficie wodę. Następnie umyć pod…
Spaghetti w sosie warzywnym z wieprzowiną na ostro by Penelope
Składniki : 1 duża marchewka 3 średnie pietruszki 1 mały seler 1 duży por 2 średnie cebule sok pomidorowy ostry mały słoiczek koncentratu pomidorowego 0,3 kg mięsa wieprzowego sól, pieprz, czubryca czerwona, rozmaryn świeży, curry, chili masło Wykonanie : Warzywa wrzucić do malaksera i posiekać na maksymalnie drobne kawałki po czym usmażyć na maśle. Dodać…
Pikantna potrawka wieprzowo-wołowa w sosie pomidorowo-winnym by Penelope
Składniki : 0,2 kg mielonej wołowiny 0,3 kg mielonej wieprzowiny mały kawałek boczku sok pomidorowy z chili [w kartonie] szklanka wytrawnego czerwonego wina 1 cebula 3 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki kilka listków bazylii sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka makaron [dowolny ulubiony] Wykonanie : Boczek pokroić w paseczki i wraz z pozostałymi mięsami…
Baranina w sosie pomidorowo-śmietanowym z czosnkiem, boczkiem i parmezanem na makaronieby Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej baraniny rozmaryn 5 dużych ząbków czosnku 3 średnie cebule pęczek natki pietruszki szklanka śmietany 12% kawałek wędzonego boczku parmezan makaron muszelki sok pomidorowy [najlepiej własnej roboty] lub słoiczek koncentratu pomidorowego kostki mięsne, sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, trawa cytrynowa, czubryca czerwona i zielona Wykonanie : Makaron ugotować w…
Klopsy wieprzowo-warzywne duszone i smażone w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : sos pomidorowy [najlepiej własnej produkcji] 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 2 czerstwe bułki 2 małe cebule masło ziemniaki koperek 1 marchewka 1 pietruszka 3 jajka przyprawy : sól,pieprz,2 kostki rosołowe mięsne Wykonanie : Cebulę pokroić drobno i usmażyć na mocno rumiano na maśle z dodatkiem oleju,przestudzić. Sos pomidorowy przyprawić do smaku,dodać kostki rosołowe…
Pomidorowy kociołek ala burrito by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli kiełbasa swojska ziemniaki marchewka pietruszka por cebula boczek czosnek chili sok pomidorowy [najlepiej naturalny przecier domowej roboty] kurkuma,kolendra,kminek,sól,pieprz masło pomidor Wykonanie : fasolę przecedzić przez sitko i przepłukać pod bieżącą wodą. Jedną laskę kiełbasy pokroić na grube plasterki. 4 duże ziemniaki pokroić w kostkę. 1 dużą marchewkę pokroić w…