Tag: natka pietruszki

Sos brokułowo-łososiowy by Penelope

Składniki : 2 tacki łososia wędzonego [lub pstrąga łososiowego]1 brokuł ugotowany w rosole [może być z kostki ale najlepszy będzie rosół drobiowy]1 szklanka rosołu po gotowaniu brokułówsól, pieprz4 łyżki serka mascarponemąka do zagęszczenia sosułyżka masła2 łyżki koperku2 łyżki natki pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnku1 cebula drobno posiekanasok z cytryny do doprawienia [opcjonalnie] Wykonanie : Na maśle…


Kalafiorowy krem-chłodnik by Penelope

Składniki : 1 cebula6 ząbków czosnkusól, pieprz2 łyżki olejułyżka masła [można pominąć być krem był wegański]2l rosołu warzywnego [odcedzonego – warzywa po bulionie zachowujemy]1 kalafiorpół szklanki koperkupół szklanki natki pietruszkipuszka mleka kokosowego4 łyżki serka mascarpone [można pominąć]pęczek rzodkiewek1 ogórek zielony1 kalarepka Wykonanie : Krem podstawowy : do przecedzonego bulionu dodać zblendowane na gładko warzywa po…


Rosół brokułowy z pulpecikami drobiowymi by Penelope

Składniki : 2,5l ugotowanego rosołu drobiowego przecedzonego1 brokuł lub mieszanka warzywna z brokułamipół pęczka świeżego lubczykupół pęczka natki pietruszkipęczek koperkumąka do zagęszczenia zupyobrane z kości mięso z kurczaka z rosołu1 jajko2 łyżki kaszy mannymarchewka z gotowania rosołu – zagniecionasól, pieprz, maggi w płynie do smakuopakowanie drobnego makaronu do podania Wykonanie : Na początku do przecedzonego…


Obazda z sera pleśniowego z czerwonym pesto by Penelope

Składniki : 2 serki śmietankowe camembert pokrojone w drobną kostkę i lekko zagniecione2 łyżeczki natki pietruszki1 mała czerwona lub biała cebula drobno posiekana2 ząbki czosnku przeciśnięte1 łyżka czerwonego pesto1 czubata łyżka śmietankowego serka typu almetteszynka parmeńska lub szwarcwaldzka do podaniasól, pieprz, papryka wędzona i słodka, odrobina kminku Wykonanie : Wcześniej przygotowane składniki wymieszać dokładnie ze…


Obazda klasyczna czyli pasta z sera pleśniowego by Penelope

Składniki : 2 serki z niebieską pleśnią pokrojone w drobną kostkę i lekko zagniecione1 mała czerwona cebula posiekana w drobną kostkę2 łyżki posiekanej natki pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnkuczubata łyżka serka śmietankowego typu almettesól, pieprz, odrobina kminku, słodka i wędzona papryka Wykonanie : Wszystkie przygotowane składniki wymieszać ze sobą dokładnie, doprawić do smaku, schłodzić w lodówce…


Dorsz w sosie czerwone pesto by Penelope

Składniki : 4 filety z dorsza lub innej mięsistej zwartej rybypiure ziemniaczane do podania Sos czerwone pesto : mały słoiczek czerwonego pestopół słoika suszonych pomidorów – posiekanych drobno4 posiekane ząbki czosnku3 łyżki posiekanej natki pietruszki4 łyżki tartego parmezanułyżka oliwy po suszonych pomidorachłyżka masłasok z połowy cytrynysól, pieprzmąka do zagęszczenia sosubiałe wytrawne wino do rozrzedzenia sosu…


Bulion koperkowy z karkówką i jajkiem by Penelope

Składniki : 2l bulionu drobiowego – najlepiej klasycznego rosołu z kurczaka4 jajka szklanka koperku3 łodygi lubczykułyżka masłapół szklanki tartego sera np goudysól, pieprz2 łyżki mascarponemąka do zagęszczenia zupy0,2 kg kawałka karkówki wieprzowej drobno posiekanej i obsmażonej na rumiano na maśle z dodatkiem soli i pieprzupół szklanki natki pietruszki Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać posiekaną…


Flaczki z grzybów suszonych z karkówką i pęczakiem by Penelope

Składniki : 2 szklanki suszonych grzybów długo gotowanych w osolonej lekko wodzie, odcedzonych [wywar zachowujemy] i pokrojonych w paseczki a następnie wysmażonych z 3 posiekanymi drobno cebulami i 2 ząbkami czosnku na łyżce masła2 łyżki majeranku4 łyżki serka mascarpone4 łyżki posiekanej natki pietruszki2,5l rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina0,3 kg karkówki wieprzowej pokrojonej w…


Mageiritsa – Grecka zupa wielkanocna by Penelope

Składniki : 1 kg wątróbki wieprzowej usmażonej, przyprawionej solą i pieprzem a następnie pokrojonej w drobne kawałki6 dużych cebul pokrojonych w cienkie piórka i usmażonych na maśle z dodatkiem soli na złoto-brązowo1 szklanka ryżu 2 szklanki białego wytrawnego wina2l bulionu drobiowego – najlepiej klasycznego rosołu z kury4 łyżki koperku4 łyżki natki pietruszkisok z 1 cytrynyłyżka…


Kotlety wołowe z serem by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z dodatkiem przeciśniętego jednego ząbka czosnku1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz2 jajkamąka pszenna do panierowaniaolej do smażenia1 czubata łyżka czerwonego pestopół szklanki pokrojonej w drobną kostkę gołdy Wykonanie : Mięso wymieszać dokładnie z wcześniej usmażoną i przestudzoną cebulą…


Kotlety z kaszy pęczak z wieprzowiną, czerwonym pesto i suszonymi pomidorami by Penelope

Składniki : 1 szklanka ugotowanej kaszy pęczak2 jajka4 suszone pomidory drobno posiekane1 cebula drobno posiekana4 przeciśnięte ząbki czosnku0,3 kg mielonej wieprzowiny [najlepiej się sprawdzi łopatka]4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, wędzona paprykałyżka masłabułka tarta do panierowania 2 łyżki czerwonego pesto Wykonanie : W misce wymieszać ugotowaną i ostudzoną kaszę z jajkami, przyprawami, mięsem, natką pietruszki…


Spaghetti z makaronem konjak by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu konjak0,5 kg mielonej łopatki wieprzowej2 cebule butelka dobrej passaty pomidorowej4 przeciśnięte ząbki czosnkunatka pietruszki do podaniałyżka suszonego oreganosól, pieprz, przyprawa do mięsa wieprzowego, wędzona papryka, ostra papryka w płatkach, mix ziół do spaghettiłyżeczka masłałyżeczka oleju Wykonanie : Na maśle z olejem podsmażyć posiekaną cebulę na złoto a następnie dodać zmielone i…


Krem selerowo-czosnkowy by Penelope

Składniki : 1 duży seler korzeniowykilka gałązek selera korzeniowego – naćkilka gałązek lubczykupół pęczka natki pietruszki5 małych marchewek3 pietruszki2 pory [białe i po kawałku zielonej części]2 główki czosnku3l wodysól, pieprz, łyżeczka jarzynki bioczubata łyżka mascarponeduży serek topiony śmietankowyłyżeczka masła Wykonanie : Wszystkie warzywa pokroić na mniejsze kawałki razem z zieleniną i z dodatkiem całego czosnku,…


Udka z kurczaka w gęstej marynacie jogurtowej by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka Składniki na marynatę-bejcę : 1 mały jogurt naturalny3 przeciśnięte ząbki czosnku1 łyżeczka curry1 łyżeczka wędzonej paprykipół pęczka posiekanej natki pietruszki1 pęczek szczypiorku drobno posiekanegosól, pieprz, chili w płatkach1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej Wykonanie : Na początku należy połączyć wszystkie składniki marynaty bardzo dokładnie by powstała gładka gęsta masa….


Kurczak w stylu włoskim by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczakałyżka masłałyżka oliwysól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, cukier do smaku, 1 łyżeczka włoskiej przyprawy do kurczakagarść czarnych i zielonych oliwek6 ząbków czosnku2 szklanki pomidorków koktajlowychoregano, tymianek i bazylia [ostrożnie z ilością]pół szklanki passaty pomidorowej lub mały koncentrat pomidorowy rozrobiony rosołem lub wodą2 szklanki rosołu drobiowego2 łyżki octu…


Klopsiki cielęce w pomidorowym sosie by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej cielęciny1 mały słoiczek przecieru pomidorowego1 szklanka passaty pomidorowej1 szklanka rosołu drobiowego1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku3 łyżki posiekanej natki pietruszki3 łyżki tartego parmezanusól, pieprz1 jajkołyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę z czosnkiem i odstawić do przestygnięcia. Mięso wymieszać z jajkiem, przyprawami, parmezanem, pietruszką, usmażoną cebulą z czosnkiem…


Udka z kurczaka na kapuście włoskiej z pieczarkami by Penelope

Składniki : 1 mała kapusta włoskaczubata łyżka masłapo pół szklanki posiekanej natki pietruszki i koperku1 cebula3 ząbki czosnku0,5 kg małych pieczarek2 szklanki bulionu drobiowego [najlepszy rosół niedzielny]sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, dowolne suszone zioła ulubione do drobiu [zioła można pominąć]4 udka z kurczaka Wykonanie : Mięso przyprawić wymieszanymi…


Pierś indycza w sosie pieczarkowo-pleśniowym na ostro by Penelope

Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej w dowolne kawałki1 cebula4 całe ząbki czosnkukilka papryczek chili lub piri piri z octowej zalewy2 szklanki białego wytrawnego winamąka do zagęszczenia sosu10 plasterków wędzonego boczku mały kubek śmietanki 30%1 ser pleśniowy z niebieską pleśniąsól, pieprz, jarzynka0,5 kg małych pieczarek2 łyżki serka mascarponenatka pietruszkilubczykdowolny ulubiony makaron do podaniałyżka…


Zupa pieczarkowa z tortellini by Penelope

Składniki : opakowanie tortellini z boczkiem1 kg pieczarekopakowanie serka mascarpone1 cebula1 ząbek czosnkunatka pietruszki do podaniakoperek do podaniałyżka masłasól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe2 duże serki śmietankowe topione2l rosołu drobiowego3 łyżki posiekanego świeżego lub mrożonego lubczykumąka do zagęszczenia zupy Wykonanie : Na maśle usmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać posiekane pieczarki i smażyć aż puszczą…


Rolada wieprzowa z drobiowym farszem i z pieczarkami by Penelope

Składniki : 0,7 kg mielonej łopatki wieprzowej2 cebule drobno posiekane i usmażone na złoto na maśle2 przeciśnięte ząbki czosnkukasza manna do zagęszczenia masy mięsnej1 jajkosól, pieprz, czerwona ostra, słodka i wędzona papryka, przyprawa do wieprzowiny Nadzienie : 0,3 kg mielonej piersi indyczej1 drobno posiekana i usmażona na maśle cebulapęczek posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, curry, jarzynka…


Piccata z indyka by Penelope

Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej na plasterki i rozbitej jak na schabowe [przyprawione solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną]pęczek natki pietruszki do podania1 cytrynałyżka oliwyłyżka masłałyżka kaparów2 szklanki białego wytrawnego winaszklanka bulionu drobiowegosól, pieprz3 łyżki śmietany 18%4 łyżki tartego parmezanumąka do panierowania mięsa2 jajka Wykonanie : Na początku należy przygotować mięso…


Rybna potrawka w sosie z mascarpone z porami i parmezanem by Penelope

Składniki : 4 filety z dorszaserek mascarpone4 ząbki czosnku2 pory [tylko białe części]kopereknatka pietruszkitarty parmezan do podaniałyżka masła1 mała śmietana 12%sól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekane pory z czosnkiem, dodać mascarpone i przyprawy i zblendować na gładki krem. Dodać koperek, ewentualnie natkę, śmietanę i podgrzewać stopniowo by zahartować śmietanę. Po kilku minutach dodać…


Zupa z dorszem i białym winem by Penelope

Składniki : butelka białego wytrawnego winatarty parmezan do podania3 filety z dorsza3 filety łososia1 główka czosnkuświeży lubczyknać selera korzeniowego2 posiekane pory i usmażone na maśle i zblendowane na gładko8 dużych pomidorów posiekanych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu a następnie zblendowanych na gładki kremnatka pietruszki do podania1,5 l bulionu drobiowegosól, pieprz Wykonanie…


Klopsiki wieprzowe z parmezanem w pomidorowo-grzybowym sosie by Penelope

Składniki : 3 kubki suszonych grzybów [ugotowanych do miękkości, pokrojonych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu4 duże pomidory [drobno pokrojone i usmażone z drobno posiekaną cebulą i 4 posiekanymi ząbkami czosnku na maśle z solą i pieprzem]natka pietruszkijajko1 szklanka drobiowego rosołu [najlepiej domowego ale można zastąpić rosołkiem z kostki]1/3 szklanki tartego parmezanu0,5…


Tortellini w sosie ragout by Penelope

Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego tortellini [mogą być z boczkiem, szpinakiem, serem itp]0,5 kg mielonej wołowinypół szklanki tartego parmezanu1 cebula4 ząbki czosnkusól, pieprz, przyprawa do wołowinyszklanka soku pomidorowegonatka pietruszkiłyżka masłatarta jedna marchewkatarta jedna pietruszkałyżka oliwymały kawałek pora Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem aż cebula zacnie się lekko złocić a…


Makaron z tuńczykiem by Penelope

Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronu2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym1 cebula2 ząbki czosnkuszklanka passaty pomidorowej10 pomidorków koktajlowychłyżka masłałyżka oliwysól, pieprzsok z cytrynyczarne i zielone oliwki do podaniakapary do podaniapół pęczka natki pietruszki do podania Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać tuńczyka, przyprawy, sok z cytryny, passatę,…


Makaron z sosem ze smażonych pomidorów i guacamole by Penelope

Składniki : guacamole [zagnieść awokado, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięte 3 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, łyżkę oliwy]4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół i usmażonych na łyżce masła z dodatkiem soli i pieprzu, octu balsamicznego, oregano, tymiankupół szklanki tartego parmezanuulubiony makaron do podania Wykonanie : Na początku należy zrobić guacamole i…


Udka z kurczaka z warzywnym kuskusem by Penelope

Składniki : 4 udka2 szklanki przygotowanego kuskusu w rosole drobiowym lub warzywnym [dla niecierpliwych nada się rosołek z kostki chociaż domowego rosołu to nie zastąpi :]1 puszka posiekanych pomidorów1 cebula drobno posiekana3 ząbki czosnku przeciśnięte lub posiekane drobnopęczek natki pietruszki1 łyżka masła2 łyżki posiekanego koperku1 łyżka oliwyzielony ogórek drobno posiekany do posypania przed podaniemsól, pieprz,…


Polędwiczki wieprzowe w sosie z czerwonego pesto z mascarpone i pomidorkami koktajlowymi by Penelope

Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe pokrojone w 3cm plasterki1 słoiczek czerwonego pestooliwałyżka masła10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówkiserek mascarpone2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzonabazylia do przybraniapół pęczka natki pietruszkipiure ziemniaczane do podaniakilka ostrych pepperoni z zalewy octowej Wykonanie : Na początku należy zrobić sos – na maśle z oliwą wysmażyć pomidorki…


Sałatka z grillowanymi młodymi ziemniakami i różnymi warzywami by Penelope

Składniki : 1 opakowanie mozzarelli1 opakowanie rukolidressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki dobrej oliwy10 młodych ziemniaków w ugotowanych w skórce i przekrojonych na połówki2 czerwone papryki pokrojone w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka2 łodygi selera naciowego drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki10 pomidorków koktajlowych zostawionych…


Burgery z fasoli z grilla by Penelope

Składniki : 2 puszki białej fasoli1 puszka czerwonej fasoli3 przeciśnięte ząbki czosnkutarta bułkasól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka1 pęczek posiekanej natki pietruszki2 duże cebule drobno posiekane i usmażone na maśle na złoto1 jajko Wykonanie : Fasolę zagnieść na gładko i wymieszać z czosnkiem, przyprawami, ostudzoną cebulą, jajkiem, natką pietruszki a następnie uformować kotlety, obtoczyć…


Kotleciki drobiowe na patykach na grilla by Penelope

Składniki : 1kg mielonego mięsa z indyka [najlepiej z piersi]4 przeciśnięte ząbki czosnku1 drobno posiekana czerwona cebulapół pęczka natki pietruszki drobno posiekanejkilka listków świeżego lubczyku drobno posiekanego1 jajko1 łyżka soku z cytryny2 łyżki konfitury morelowejsól, pieprz, papryka ostra,słodka i wędzona, curry, mielona kolendra do smaku razem z odrobiną kminu rzymskiego, cynamonu, imbiru, chili w płatkach…


Zielony bulion warzywny by Penelope

Składniki : 3l wody mineralnej na bazę zupy6 marchewek7 pietruszek1 mały seler korzeniowy1 seler naciowy2 porygłówka czosnku3 żółte cebule4 ziemniaki2 pęczki natki pietruszkipół pęczka natki selera korzeniowego4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, sól, pieprz Wykonanie : Wodę mineralną zagotować z zielem angielskim, liściem laurowym, solą i pieprzem, następnie dodać pokrojone na grube kawałki warzywa i…


Eintopf z pęczakiem po słoweńsku by Penelope

Składniki : 1 kg boczku wędzonego surowego4 szklanki ugotowanego pęczaku2 szklanki białej lub czerwonej fasoli [ugotowanej lub z puszki]2 cebule posiekane drobno2 marchewki posiekane w kostkę1 pietruszka posiekana w kostkępół średniej wielkości selera pokrojonego w kostkę1 por posiekany drobno [tylko biała część]4 ząbki czosnku posiekanełyżka posiekanej natki pietruszki pół łyżki posiekanej świeżej szałwii lub suszonej4 łyżki posiekanej…


Brukselka w sosie pieczarkowym by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonej brukselki3 szklanki drobiowego rosołupół szklanki śmietanki 30%mąka do zagęszczenia0,5 kg małych pieczareksól, pieprz2 ząbki czosnkunatka pietruszki1 cebula biała1 papryczka chili [można pominąć]1 łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć na złoto cebulkę a następnie podsmażyć z nią kilka chwil posiekany czosnek a następnie dodać pieczarki [najlepiej by były tak małe by…


Zupa surimi z dorszem w wietnamskim stylu by Penelope

Składniki : 2 papryki słodkie długie10 paluszków surimimąka ziemniaczana do zagęszczenia zupy2,5-3l rosołu drobiowego lub wołowegoszczypiorek do podania lub natka pietruszkizielony mrożony groszek lub mix warzyw chińskichpół szklanki pociętych grzybków mun2 łyżki koperku2 świeże papryczki chili 6 ząbków czosnkułyżeczka masłapuszka mleczka kokosowegopuszka pomidorów w puszce w całości2 filety z dorszapół łyżeczki tartego imbirusosy do smaku…


Krem kalafiorowy z krewetkami by Penelope

Składniki : 1 duży kalafior1 cebulaopakowanie średnich krewetek [można dla urozmaicenia użyć również mniejszych i znacznie dużych dla dekoracji jeśli zupa jest dla gości]2l bulionu drobiowego [klasycznego rosołu]szklanka śmietanki 30%łyżka masłałyżka oliwysól, pieprz4 ząbki czosnkułyżka soku z cytrynydowolna zielenina do podania – natka lub koperek Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć posiekaną cebulę, dodać…


Udka w sosie śmietanowym z pomidorami, pieczarkami na białym winie by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka1 puszka pomidorów0,3 kg małych pieczarek1 cebula4 ząbki czosnku4 łyżki natki pietruszkiszklanka białego wytrawnego winaszczypta oregano i tymianku2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz, curry, słodka i ostra paprykałyżeczka masłałyżka oliwy po suszonych pomidorach6 suszonych pomidorów10 zielonych oliwekszklanka śmietanki 30%2 papryczki chiliewentualnie mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Na…


Dorsz w salsie z suszonych pomidorów z oliwkami by Penelope

Składniki : 3 filety z dorsza2 łyżki soku cytrynowego3 łyżki oliwy ze słoika po suszonych pomidorówsłoiczek suszonych pomidorówsól, pieprzłyżeczka masłapuszka rozdrobnionych pomidorówmały słoiczek zielonych oliwek z migdałem1 cebula4 łyżki natki pietruszkiszczypta tymianku1 papryka żółta4 ząbki czosnku Wykonanie : Na maśle z oliwą po suszonych pomidorach wysmażyć posiekaną cebulę razem z posiekaną papryką, suszonymi pomidorami, oliwkami,…


Kotlety z kalafiora, wołowiny i indyka by Penelope

Składniki : 1 mały kalafior utarty na tarce lub zmiksowany na grubsze kawałki w malakserze1 cebulałyżeczka soku cytrynowegosól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry, szczypta cukru dla równowagi smakowej2 jajkakasza manna [ilość zależy od zwięzłości całej masy po wymieszaniu]3 szklanki bułki tartej1/3 szklanki tartego parmezanuolej do smażenia0,2 kg mielonej wołowiny0,2 mielonej piersi z indyka3 łyżki…


Sałatka z pieczonych patatków ze smażonymi pieczarkami na rukoli ze szpinakiem by Penelope

Składniki : 8 ziemniaków pokrojonych w ósemki i przyprawionych solą, pieprzem, ulubionymi ziołami i upieczonych z odrobiną tłuszczu na blasze w piekarniku w 200*C grzanie góra-dół na złoto0,5 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i wysmażonych na maśle z solą i pieprzem lub z jarzynką1 czerwona papryka pokrojona w paski10 mini pomidorków do podaniaopakowanie szpinakuopakowanie…


Curry wołowe z fasolką szparagową by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny0,7 kg żółtej fasolki szparagowej2 świeże papryczki chili4 ząbki czosnku1 czerwona cebulasól, pieprzłyżeczka oleju kokosowegołyżeczka masłagotowane ziemniaki do podaniapół szklanki mleka kokosowegopęczek natki pietruszkiszklanka passaty pomidorowej1 łyżka czerwonej pasty currypłaska łyżeczka pasty z tamaryndowcałyżka sosu słodko-kwaśnego lub śliwkowegosos rybny do smaku Wykonanie : Na oleju kokosowym z masłem podsmażyć cebulę…


Chili sin-con carne czyli dwie wersje w jednej by Penelope

Składniki : 1 puszka czerwonej fasoli3 puszki białej fasolki0,5 kg mięsa mielonego wołowego3 papryki w różnych kolorach2 czerwone cebule4 łodygi selera naciowego1 duża passata pomidorowapłaska łyżeczka kuminu, 2 płaskie łyżeczki czerwonej ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, pół łyżeczki cynamonu, sól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu balsamicznego – gęstegopół łyżeczki…


Tatar wege by Penelope

Składniki : 1 słoik suszonych pomidorów1 czerwona cebula10 mini ogóreczków z chili1 mała cukinia1 podgotowana pietruszkamały kawałek podgotowanego selera1 mały ząbek czosnkupół pęczka szczypiorkupół pęczka natki pietruszki0,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej1 płaska łyżeczka pikantnej musztardyłyżeczka masła1 łyżeczka sosu sojowegosól, pieprz, pół łyżeczki wędzonej czerwonej paprykipół łyżeczki sosu tabascopół łyżeczki czerwonego octu winnego do doprawienia i…