Składniki : 1 filet z piersi kurczaka pokrojony w grube kostki 2 cebule pokrojona w grube kawałki 2 czerwone i żółte papryki pokrojone w spore kawałki Marynata teriyaki : 5 łyżek jasnego sosu sojowego 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki białego wytrawnego wina 2 czubate łyżki miodu 1 czubata łyżeczka…
Grillowany kalafior z gremolatą z natki pietruszki, orzeszków piniowych i chili by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w plastry tak, by każdy plaster zawierał kawałek korzenia dzięki czemu plasterki zachowają formę i nie będą się rozpadać Gremolata : po 1 łyżce oleju, oliwy i rozpuszczonego masła 1 posiekana papryczka chili sól, pieprz przeciśnięte 4 ząbki czosnku 1 łyżka aceto balsamico lub soku cytrynowego 4 łyżki drobno…
Pikantne żeberka z grilla by Penelope
Składniki : żeberka wieprzowe [ilość wedle planowanych porcji] 2 cebule posiekane w piórka główka czosnku drobno posiekanego 1 łyżeczka tartego imbiru 2 świeże posiekane papryczki chili 6 łyżek ciemnego sosu sojowego 3 łyżki sosu wooster 2 łyżki sosu ostrygowego sól, pieprz 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki soku z limonki 1 łyżeczka brązowego cukru 1…
Sałatka z grillowanymi gruszkami by Penelope
Składniki : 4 duże gruszki pokrojone w plastry i posmarowane marynatą zrobioną z miodu, oliwy, soku cytrynowego, soli, pieprzu, chili i przeciśniętego ząbka czosnku – ugrillowane na tackach na rumiano – smarowane marynata i obracane podczas grillowania mix sałat z sałatą radicchio czarne suszone tureckie oliwki natka pietruszki pestki dyni i słonecznika pomidorki koktajlowe czerwona…
Szaszłyki ananasowe z piersią kurczaka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka duża puszka ananasów w zalewie 2 czerwone papryki 2 cebule Marynata : pół szklanki zalewy po ananasach z puszki łyżeczka płatków chili sól 2 łyżki rumu 1 łyżka soku z limonki Mięso pokroić w kostkę i marynować 2h. Następnie do marynaty dodać pokrojone pozostałe składniki szaszłyków i pozostawić na…
Sałatka azjatycka z kapusty pekińskiej z pieczonym udkiem z kurczaka by Penelope
Składniki : 2 upieczone na rumiano udka z kurczaka przyprawione na ostro i poszarpane na małe kawałki 1 mała kapusta pekińska drobno poszatkowana 1 czerwona cebula posiekana w cienkie piórka duży pęczek natki kolendry Sos : sok z 1 limonki 1 ząbek czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty 1 łyżeczka octu ryżowego 3 łyżki sosu rybnego…
Sałatka z pędów bambusa na ostro by Penelope
Składniki : 2 słoiczki pędów bambusa pęczek świeżej kolendry pęczek szczypiorku 5 ząbków czosnku sok z 1 limonki 1 czerwona posiekana papryczka chili prażony sezam 2 łyżki sosu rybnego, ostrygowego, oleju sezamowego, sól 2 czerwone słodkie papryki 1 mango 1 zielony ogórek Wykonanie : W misce wymieszać odcedzone pędy bambusa z posiekaną kolendrą, szczypiorkiem, paprykami,…
Wieprzowina w sosie brzoskwiniowym z brokułami i fasolką szparagową by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej możliwie chudej i pokrojonej w plasterki lub grubą kostkę 1 duży brokuł 2 szklanki fasolki szparagowej świeża kolendra do podania Sos brzoskwiniowy : mała puszka brzoskwiń + sok mały dżem brzoskwiniowy sól, chili w płatkach, sos sojowy, ostrygowy, rybny mąka kukurydziana lub ziemniaczana do zagęszczenia sosu puszka rozdrobnionych pomidorów…
Pałki z kurczaka w grzybowym sosie na bazie czerwonego wina by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka przyprawionych solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną i obsmażonych na rumiano na maśle z oliwą 0,7 kg małych pieczarek 2 czerwone cebule posiekane w piórka garść czarnych suszonych tureckich oliwek rozmaryn i oregano 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 łyżki…
Ryż z krewetkami i chorizo by Penelope
Składniki : 4 szklanki ryżu indyjskiego długoziarnistego 3 czerwone papryki świeża kolendra kawałek kiełbasy chorizo 6 ząbków czosnku opakowanie dużych krewetek sok z 1 limonki puszka pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego sól, pieprz, sos sojowy, ostrygowy, rybny, 1 łyżeczka czerwonej pasty curry 1 łyżka masła 1 łyżka oleju kokosowego Wykonanie : Na maśle z olejem…
Makaron w sosie z chorizo by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu mały kawałek kiełbasy chorizo 2 czerwone cebule posiekane i usmażone na maśle 2 świeże chili 1 brokuł 1 puszka pomidorów ser parmezan do podania sól, pieprz, przyprawa do bruschetty 1 łyżka masła 1 szklanka rosołu drobiowego Wykonanie : Do usmażonej cebuli dodać pokrojone chorizo, chwilę razem smażyć, dodać posiekane chili,…
Potrawka z pieczonym kalafiorem, udkami kurczaka w boczku w sosie z pomidorów by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior 1 czerwona cebula 4 udka z kurczaka 8 grubszych plasterków wędzonego boczku do owinięcia udek 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki rosołu drobiowego natka pietruszki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy chili sól, pieprz, papryka ostra, słodka i wędzona, curry, przyprawa do kurczaka 1 łyżka miodu 1 łyżka aceto balsamico…
Makaron z grillowanym stekiem z tuńczyka i brokułami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 duży brokuł 1 stek z tuńczyka 6 ząbków czosnku płatki chili, sól, pieprz czarne oliwki tureckie suszone z pestką ser parmezan do podania 2 łyżki mascarpone szklanka groszku mrożonego 2 szklanki rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia sosu łyżeczka masła Wykonanie : Na grillu węglowym lub elektrycznym/gazowym usmażyć stek…
Smażony dorsz w curry i papryce z ryżem i jogurtem by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza szklanka jogurtu naturalnego pęczek kolendry sok z limonki 2 czubate łyżki masła 2 łyżki oliwy chili sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki zwykłej mąki pszennej szklanka ugotowanego ryżu jaśminowego lub innego ulubionego Wykonanie : Na początku należy przygotować panierkę mieszając obie…
Smażone krewetki w paprykowym sosie podane na awokado by Penelope
Składniki : 2 opakowania dużych krewetek bez pancerzy 2 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki oleju kokosowego 4 przeciśnięte ząbki czosnku płaska łyżeczka płatków chili, sól, szczypta ostrej i słodkiej papryki 3 łyżki keczupu 1 łyżka soku z limonki kilka łyżek rosołu drobiowego do rozprowadzenia mąki [wystarczy taki z kostki lub woda] 2 awokado Wykonanie :…
Potrawka z kiełbasą i piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 1 łyżeczka masła 1 łyżka oleju chili spory kawałek kiełbasy [w zależności od ilości planowanych porcji] 2 cebule papryka czerwona, zielona i żółta 4 łodygi selera naciowego 1 główka czosnku 1 świeże chili ocet winny do doprawienia 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka posiekanych pomidorów natka pietruszki tymianek, oregano piure ziemniaczane do podania…
Wołowe klopsiki w sosie ze smażonych pomidorów z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny pęczek natki pietruszki 3 ząbki czosnku sos słodkie chili – 3 łyżki ocet balsamiczny – 1 łyżka 4 posiekane i usmażone na maśle z solą i pieprzem pomidory 1/4 szklanki tartego parmezanu sól, pieprz jajko ziemniaki piure do podania Wykonanie : Do mięsa dodać posiekaną natkę [pozostawić część do…
Makaron chiński w sosie z brokułami, kapustą pak choi i fasolką szparagową z jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu jajecznego chińskiego 2 jajka sadzone 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka imbiru sosy : sojowy, ostrygowy, rybny, chili – po 2 łyżki każdego sosu ocet ryżowy 1 łyżka olej sezamowy 2 łyżki 2 kapusty pak choi 1 brokuł 2 szklanki posiekanej fasolki szparagowej sól, pieprz Wykonanie : Na rozgrzanym oleju sezamowym podsmażyć…
Polędwiczka wieprzowa w sosie pomidorowo-cytrynowym z czosnkiem i parmezanem by Penelope
Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa 2 szklanki pomidorków koktajlowych 2 łyżki masła 1 czubata łyżka mascarpone 1 ząbek czosnku płatki chili, sól, pieprz sok z 1 cytryny 1/3 szklanki tartego parmezanu 1 mała cebula 1 szklanka rosołu drobiowego oregano, tymianek, bazylia świeża natka pietruszki Wykonanie : Na maśle podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mascarpone i…
Sałatka fenkułowa z miodowym dresingiem by Penelope
Składniki : 1 fenkuł 2 marchewki pęczek koperku 1 jabłko 1 ogórek sałata rzymska cebula czerwona Sos : sól, pieprz 2 łyżki octu winnego czerwonego 1 łyżka miodu 1 łyżeczka musztardy ziarnistej 2 łyżki oliwy Wykonanie : Warzywa pokroić cienko, posolić i lekko zagnieść by sałatka nieco puściła soki. Następnie połączyć składniki na dressing i…
Sałatka serowa ze szczypiorkiem by Penelope
Składniki : 4 pęczki szczypiorku z cebulkami 1 czerwona cebula 3 sałaty rzymskie orzechy włoskie do podania 1 ser pleśniowy cammembert 1 ser roquefort Dressing : 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka miodu sól, pieprz ocet winny biały 1 łyżka ocet winny czerwony 1 łyżka 1 łyżka mascarpone Wykonanie : Sałaty i szczypior posiekać i…
Gulasz z owoców morza by Penelope
Składniki : 2 łyżki oliwy 2 filety ulubionej ryby opakowanie dużych krewetek [lub średnich] sól, pieprz opakowanie krojonych w krążki kalmarów pęczek szparagów opakowanie mixu owoców morza z ośmiornicami 1 świeże chili sok z 1 cytryny sok z 1 pomarańczy 1 duży fenkuł pęczek koperku 1 czubata łyżka masła puszka rozdrobnionych pomidorów 1 ząbek czosnku…
Sos oliwkowy by Penelope
Składniki : 1 szklanka czarnych suszonych tureckich oliwek 1 łyżka kaparów skórka otarta z 1 cytryny + sok 1 ząbek czosnku pół szklanki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki oliwy chili sól i pieprz do smaku [z solą ostrożnie] Wykonanie : Oliwki wydrylować a następnie razem z kaparami i czosnkiem posiekać. Lekko doprawić, polać oliwą i…
Makaron w sosie z rukoli, parmezanu i pistacji by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu np penne lub kokardki 2 opakowania rukoli sok z 2 cytryn 1 czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy chili pół szklanki tartego parmezanu 1/3 szklanki pistacji sól, pieprz 1 ząbek czosnku 1 szklanka rosołu drobiowego [może być z kostki ale najlepiej prawdziwy domowy] Wykonanie : Do kielicha blendera dodać oliwę,…
Sałatka z pieczonych warzyw by Penelope
Składniki : 2 czerwone i żółte papryki 2 czerwone cebule 2 szklanki pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki główka czosnku 4 duże ziemniaki bagietka czosnkowa do podania sok z połowy cytryny 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy chili 1 łyżka aceto balsamico ser feta 1 cukinia sól, pieprz, przyprawa turecka i gruzińska oregano, tymianek opakowanie rukoli…
Pieczona kapusta z dressingiem by Penelope
Składniki : pół główki średniej młodej kapusty sól, pieprz oliwa Sos : 4 czubate łyżeczki musztardy ostrej 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody sól i pieprz do smaku 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Wykonanie : Kapustę rozkroić na 4 duże plastry…
Szparagi grillowane w boczku z sałatką z pieczonych ziemniaków by Penelope
Składniki : pęczek zielonych szparagów plasterki surowego boczku – po jednym plasterku na jednego szparaga bagietka czosnkowa do odpieczenia na grillu sos holenderski [może być gotowy] domowy sos winegret mix dowolnych sałat kilka dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki, przyprawionych dowolnie i upieczonych na rumiano Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu i przyprawieniu upiec w airfryerze lub…
Makaron penne na ostro z zielonym pesto i smażonym na rumiano kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki i przyprawiona solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, płatkami chili, przyprawą gruzińską i przyprawą do bruschetty a następnie wysmażona na rumiano na oleju z dodatkiem masła opakowanie ulubionego makaronu np penne świeża bazylia do podania słoiczek zielonego pesto [zwracam uwagę na sprawdzenie ile procent bazylii zawiera…
Sałatka makaronowa z kurczakiem na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka drobno posiekana, przyprawiona : solą, pieprzem, chili, przyprawą do bruschetty, przyprawą turecką i gruzińską oraz 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku [czosnek można pominąć] a następnie usmażona na rumiano na oliwie z masłem 2 ogórki zielone wydrążone z pestek i posiekane w drobną kostkę 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w drobną…
Makaron penne ze szparagami, boczkiem i szynką szwarcwaldzką by Penelope
Składniki : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w paski i wysmażonego na rumiano opakowanie makaronu penne słoiczek białych szparagów słoiczek zielonych szparagów 3 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu drobiowego tarty parmezan do podania opakowanie plastrów szynki szwarcwaldzkiej pokrojonej w paski i lekko podsmażonej sól, pieprz łyżeczka masła 1 cebula drobno posiekana pół pęczka natki pietruszki…
Sałatka z awokado, krewetek i łososia wędzonego by Penelope
Składniki : 3 dojrzałe awokado pokrojone w grubą kostkę i skropione obficie sokiem z cytryny duże opakowanie średnich lub dużych krewetek 2 ogórki zielone wydrążone z pestek 2 ząbki czosnku drobno posiekane sałata lodowa pęczek świeżej kolendry 2 opakowania łososia wędzonego masło oliwa Retro sos : 3 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżka…
Czosnkowe piersi z kurczaka smażone z sumakiem, pomidorami w sosie z mascarpone i szpinaku by Penelope
Składniki : 2 szklanki rosołu 1 główka czosnku usmażonego na maśle 2 piersi z kurczaka przekrojone na cienkie filety opakowanie szpinaku baby słoiczek ciecierzycy łyżeczka masła 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka sumaku, sól, pieprz, papryka turecka łagodna i ostra, tureckie chili 1 czubata łyżka mascarpone 2 posiekane drobno pomidory i usmażone na maśle 2 czerwone…
Sałatka z kozim serem po francusku by Penelope
Składniki : opakowanie roszponki krążek sera koziego słoiczek marynowanych szparagów opakowanie zielonej fasolki szparagowej orzechy włoskie do podania 2 łyżki oliwy łyżka octu winnego sól, pieprz łyżeczka musztardy łyżeczka masła Wykonanie : Najpierw przygotować dressing łącząc oliwę z octem, przyprawami, musztardą. Na maśle podsmażyć krążek sera z obu stron razem z orzechami. Na półmisku rozłożyć…
Makaron z karmelizowaną czerwoną cebulą i parmezanem by Penelope
Składniki : dowolny makaron [tagliatelle, penne, muszelki] 4 czerwone cebule posiekane w cienkie piórka 3 posiekane ząbki czosnku szczypta tymianku sól, pieprz 3 szklanki rosołu tarty parmezan do podania pół pęczka pietruszki do podania szklanka pomidorków koktajlowych 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy aceto balsamico szczypta cukru łyżeczka sosu wooster Wykonanie : W pierwszej kolejności…
Makaron tagliatelle ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i cukinią z mascarpone i parmezanem by Penelope
Wykonanie : 2 szklanki pomidorków koktajlowych 2 wydrążone cukinie opakowanie makaronu tagliatelle 2 opakowania szpinaku baby mały kawałek boczku wędzonego pokrojonego drobno i wysmażonego Sos : 4 łyżki mascarpone główka czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa pół szklanki śmietany 18% 1/4 szklanki tartego parmezanu sok z połowy cytryny Wykonanie : W pierwszej kolejności należy na maśle…
Sałatka w azjatyckim stylu ze stekiem na ostro by Penelope
Składniki : kawałek wołowiny [ilość wedle uznania – dopasować do ilości planowanych porcji] – można zamiast wołowiny wziąć karkówkę wieprzową pęczek kolendry posiekanej szczypiorek posiekany 1 marchewka pokrojona w paseczki 1 zielony ogórek pokrojony w paski lub plasterki pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki sałata lodowa posiekana drobno 1 cukinia wydrążona z pestek i pokrojona drobno…
Sałatka z ziemniaków z wędzonym łososiem z kawiorem i jajkiem by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 por posiekany i usmażony z solą na maśle 2 opakowania łososia wędzonego szczypiorek do podania czerwony kawior do podania koperek do podania 3 jajka na twardo przekrojone na połówki 1 czerwona cebula posiekana drobno opakowanie rukoli do podania Dressing : 2 łyżki mascarpone 1 awokado sól,…
Tosty z krewetkami, guacamole i kawiorem by Penelope
Składniki : Na guacamole by Penelope : 1 awokado pęczek kolendry 4 ząbki czosnku sok z połowy cytryny 1 małe chili sól łyżeczka mascarpone łyżeczka oleju sezamowego Krewetki : opakowanie dużych krewetek 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku sól, pieprz sok z połowy cytryny Pozostałe składniki i dodatki : 4 tosty z…
Pieczony ser feta z pomidorkami koktajlowymi i warzywami by Penelope
Składniki : 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 kostka sera feta [im bardziej słony tym lepiej] pęczek natki pietruszki pęczek koperku suszone oregano, tymianek, rozmaryn 2 główki czosnku 3 łodygi selera naciowego 1 cebula drobno posiekana i usmażona na rumiano na maśle 1 cukinia wydrążona z pestek oliwki tureckie czarne papryka żółta papryka czerwona świeża bazylia…
Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z grzybowym pęczakiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny puszka rozdrobnionych pomidorów sok pomidorowy w kartonie 3 ząbki czosnku 1 duża usmażona na maśle na złoto cebula oregano, tymianek do smaku sól, pieprz, sos sojowy i wooster do mięsa, szczypta łagodnej papryki tureckiej Pul Biber do sosu pomidorowego jajko mąka do lekkiego zagęszczenia sosu [opcjonalnie] 2 szklanki ugotowanej…
Makaron z krewetkami w sosie pesto by Penelope
Składniki : duże opakowanie krewetek średnich lub dużych 1 cukinia 2 szklanki pomidorków kokrajlowych 1 cebula szklanka białego wytrawnego wina szklanka soku pomidorowego 2 łyżki mascarpone 1 łyżka kaparów 3 łodygi selera naciowego 1 słoiczek zielonego pesto słonecznik do podania 1 świeża papryczka chili 1 łyżka ostrej oliwy 1 łyżka masła 3 ząbki czosnku parmezan…
Gulasz ziemniaczany z owocami morza by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków równej wielkości opakowanie średnich lub dużych krewetek opakowanie mixu owoców morza opakowanie kalmarów w krążkach 1 puszka rozdrobnionych pomidorów pęczek natki pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina 6 szklanek rosołu drobiowego lub warzywnego ugotowanego klasycznie ale z dodatkiem świeżej papryczki chili dla zaostrzenia smaku łyżka masła 2 łyżki oliwy sok…
Farfalle z mini klopsikami wołowymi w sosie pomidorowym na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu farfalle 2 cebule posiekane drobno i usmażone na rumiano na maśle z dodatkiem oliwy truflowej 4 przeciśnięte ząbki czosnku 0,3 kg mielonej wołowiny 0,2 kg mielonej wieprzowiny 2 puszki krojonych pomidorów 1 posiekana papryczka chili pęczek natki pietruszki do podania 2 szklanki bulionu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina tarty parmezan…
Proste pikantne curry wege z ziemniakami i brokułami by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków 2 małe brokuły 2 szklanki pokrojonej mrożonej fasolki szparagowej żółtej lub zielonej 2 papryczki chili 1 puszka mleczka kokosowego pęczek natki kolendry sok z 1 limonki 2 łyżeczki sproszkowanego bulionu krewetkowego albo klasycznego warzywnego sól, szczypta cukru do smaku, 2 łyżki sosu rybnego, 1 czubata łyżeczka żółtej pasty curry łyżka…
Sałatka z kalmarami w tempurze z paprykami na ostro by Penelope
Składniki : 2 opakowania mrożonych krążków kalmarów 2 pęczki szczypiorku drobno posiekane 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka mix sałat Tempura : pół szklanki mąki ziemniaczanej pół szklanki mąki pszennej pół szklanki zimnej wody [można dodać więcej w razie gdyby ciasto było zbyt gęste] 2 jajka sól Sos : 3 łyżki oleju…
Ziemniaki po peruwiańsku w sosie z serka topionego by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach i obranych [w przypadku młodych nie obieramy] 4 jajka na twardo przekrojone na połówki lub ósemki natka pietruszki do podania szczypiorek do podania Sos : 1 duży serek topiony z ziołami 2 czubate łyżki mascarpone łyżeczka masła 1 mała czerwona cebulka drobno posiekana sól, pieprz pół szklanki…
Sałatka z rukoli i jajek by Penelope
Składniki : 2 opakowania rukoli 5 jajek ugotowanych na twardo i pokrojonych na połówki lub ósemki 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka i skropiona aceto balsamico i solą a następnie zagnieciona palcami by lekko zmiękła i nabrała smaku pestki dyni i słonecznika lub dowolny mix ziaren czarne oliwki Dressing : czubata łyżka jogurtu naturalnego…
Pikantna surówka z białej i czerwonej kapusty by Penelope
Składniki : połowa małej białej kapusty połowa małej czerwonej kapusty 1 mały seler korzeniowy 2 duże pietruszki 2 małe marchewki 2 pory [białe i zielone części] szczypiorek 1 czerwona papryka Sos : sok z jednej cytryny 1 małe świeże chili drobno posiekane 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz pęczek koperku pęczek natki pietruszki 3 łyżki…
Pieczone piersi z kurczaka z zielonym pesto by Penelope
Składniki : Zielone pesto : pęczek bazylii garść orzeszków piniowych kawałek utartego sera parmezan – podobnej ilości jak orzeszki 1/4 szklanki oliwy [dla urozmaicenia można użyć oliwy truflowej lub chili albo też oleju z awocado] 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Piersi z kurczaka : sól, pieprz papryka ostra papryka wędzona papryka…
Gulasz wołowy w sosie gorgonzola z pieczarkami, suszonymi pomidorami i marynowanym pieprzem by Penelope
Składniki : 0,7 kg chudej wołowiny bez błon i przerostów 1 cebula 10 dużych pieczarek 1 łyżeczka masła sól, pieprz, chili w płatkach do smaku 4 łyżki mascarpone pół słoika suszonych pomidorów pokrojonych w paski 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 szklanki białego wytrawnego wina 4 szklanki rosołu drobiowego tymianek pół pęczka natki pietruszki opakowanie gorgonzoli…
Sałatka z mango i awokado z wędzonym kurczakiem by Penelope
Składniki : 2 mango pokrojone w cienkie plasterki 2 awokado pokrojone w cienkie plasterki sok z 1 cytryny 1 pierś z kurczaka wędzona podzielona na mniejsze kawałki [można użyć też pieczonych na chrupiąco udek] 2 sałaty rzymskie orzeszki piniowe do podania gęste aceto balsamico do podania Dressing : sok z 2 pomarańczy 1 łyżka musztardy…
Steki z karkówki wieprzowej z sosem grzybowym by Penelope
Składniki : 4 cm plastry karkówki wieprzowej [możliwie chude] 4 posiekane w cienkie piórka cebule czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy truflowej sól, pieprz, szczypta papryki słodkiej, ostrej i wędzonej Na sos grzybowy : 4 łyżki mascarpone 3 przeciśnięte ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz 10 małych pieczarek 2 szklanki suszonych grzybów ugotowanych…
Pieczone warzywa z sosem tymiankowym by Penelope
Składniki : 15 małych pieczarek słoiczek marynowanych szparagów 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 2 duże pory 1 mały kalafior Na sos : 3 zmiksowane na gładki sos pomidory 2 gałązki tymianku suszony tymianek sól, pieprz świeża bazylia do podania 2 szklanki mrożonego groszku 2 łyżki oliwy 1 czubata łyżka masła sok z połowy…
Sos veloute by Penelope
Składniki : 2 łyżki masła 2 szalotki drobno posiekane 2 szklanki dobrego, białego wytrawnego wina pół szklanki wytrawnego wermutu 2 szklanki mocnego bulionu drobiowego szklanka śmietanki 30% sól, pieprz biały Wykonanie : Na maśle smażyć na wolnym ogniu posiekane szalotki 15 minut uważając by nie zbrązowiały. Następnie dodać wino i wermut i gotować 7 minut…
Kurze udka w słodko-kwaśnym sosie by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka Przyprawy do udek : 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka mielonego imbiru sól, pieprz Sos słodko – kwaśny : 3 łyżki miodu 2 łyżki cukru pół szklanki octu sherry sok z 3 pomarańczy sok z 1 cytryny sok z pieczenia udek łyżka masła sól,…
Antipasti włoskiego sołtysa czyli dyplomatyczna pychotka by Penelope
Składniki : 2 opakowanie wędzonego łososia 10 małych pieczarek pokrojonych na połówki 1 czerwona papryka 1 żółta papryka natka pietruszki do podania 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz 4 jajka na twardo 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, obrane i pokrojone na połówki 3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 2 ząbki czosnku sok z…
Sałatka z pieczonego kurczaka, jabłek i kuskusu by Penelope
Składniki : 2 jabłka pokrojone w cienkie paseczki 2 szklanki przygotowanego w rosole kuskusu i ostudzonego sok z 1 cytryny 2 udka z kurczaka przyprawione przyprawą turecką i ormiańską basturmą a następnie upieczone na rumiano w piekarniku lub usmażone na patelni 4 łyżki majonezu 1 mały kawałek pora drobno posiekany i lekko podsmażony na maśle…
Spaghetti z cukinii z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z pieczonymi paprykami by Penelope
Składniki : 3 cukinie pocięte obieraczką do warzyw w cienkie paski szklanka pomidorków koktajlowych 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego 1 cebula drobno posiekana 3 ząbki czosnku zioła prowansalskie, oregano, bazylia 1 duży serek topiony ziołowy 2 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła natka pietruszki puszka rozdrobnionych pomidorów z ziołami i…
Naleśniki z owocami morza na ostro by Penelope
Składniki : usmażone 10 naleśników – do ciasta należy dodać zmiksowane jedno świeże chili i płaską łyżeczkę curry i pół łyżeczki kurkumy 2 pokrojone duże pomidory i podsmażone z 1 posiekaną cebulką i 3 posiekanymi ząbkami czosnku na oleju kokosowym opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie średniej wielkości krewetek 1 czerwona papryka pokrojona w paski 1 mały…
Makaron gnocchetti sardi z pecorino i porami by Penelope
Składniki : pół szklanki tartego sera pecorino 1 szklanka białego wytrawnego wina dobrej jakości [musi być smaczne do picia by nadawało się też do gotowania] 1 szklanka rosołu drobiowego opakowanie makaronu gnocchetti sardi 2 pory – białe i zielone części pokrojone w plasterki 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy zielone oliwki [ważne, by były bardzo…
Curry wegetariańskie z kalafiora, fasolki i cukinii by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior podzielony na różyczki i podgotowany w osolonej wodzie 0,5 kg zielonej fasolki pokrojonej na mniejsze kawałki i ugotowanej w osolonej wodzie 1 cukinia wydrążona i pokrojona na mniejsze kawałki żółta papryka pokrojona w grube kawałki czerwona papryka pokrojona w grube kawałki 2 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego puszka mleka kokosowego…
Fasolka szparagowa z pieczarkami i mieloną wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny usmażonej na rumiano z dodatkiem soli i pieprzu 0,5 kg zielonej fasolki szparagowej ugotowanej w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru 1 cebula drobno posiekana i usmażona na oliwie z masłem z dodatkiem 3 posiekanych ząbków czosnku 10 dużych pieczarek pokrojonych w grube plasterki i usmażonych na oliwie z…
Sałatka z pieczonych batatów by Penelope
Składniki : 4 duże bataty pokrojone w pasterki lub inne średniej wielkości kawałki, nasmarowane oliwą czosnkową z solą i pieprzem granat opakowanie rukoli opakowanie szpinaku ser feta do podania 1 dojrzałe awokado pokrojone dowolnie i skropione obficie cytryną dressing : 1 łyżeczka oliwy z chili lub z czosnkiem, 1 łyżeczka oleju z pestek dyny, 1…
Udka z kurczaka w sosie pomidorowym z sumakiem na ostro by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka owoce granatu do podania natka pietruszki do podania kolendra do podania łyżka masła 4 łyżki oliwy ryż do podania Sos/marynata : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i usmażone na oliwie z masłem 1 świeża drobno posiekana papryczka chili 4 szklanki rosołu drobiowego 6 posiekanych ząbków czosnku sok z…
Makaron fregola w sosie z pieczarkami, boczkiem i pecorino by Penelope
Składniki : 3 szklanki makaronu fregola [małe kuleczki] mały kawałek chudego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego na chrupiąco 10 małych pieczarek pokrojonych w plasterki i usmażonych na maśle 10 zielonych oliwek bardzo drobno posiekanych 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle ser pecorino do podania 1 szklanka białego wytrawnego wina 3 szklanki rosołu drobiowego…
Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym, jajkami na twardo i rukolą by Penelope
Składniki : 2 opakowania łososia wędzonego w płatach lub w kawałku 6 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 3 jajka na twardo 4 ogórki konserwowe 1 czerwona cebula opakowanie rukoli 3 łyżki zielonych oliwek Sos : 3 łyżki koperku 2 łyżki majonezu 3 łyżki mascarpone 1 mały kubek jogurtu 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól,pieprz…
Kuskus z krewetkami i pieczarkami by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego 6 ząbków czosnku 1 cebula łyżka masła 2 łyżki oliwy pół szklanki białego wytrawnego wina lub różowego pół-słodkiego sok z całej cytryny pół pęczka natki pietruszki 1 papryczka chili 10 małych pieczarek pokrojonych w bardzo grube plasterki 3 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu do…
Kremowy sos z tuńczyka z makaronem tagliatelle by Penelope
Składniki : 4 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu drobiowego łyżka masła sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym maizena do lekkiego zagęszczenia sosu pół pęczka natki pietruszki opakowanie makaronu tagliatelle do podania dobrej jakości oliwki 1 mała cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę, dodać czosnek, smażyć…
Udka z kurczaka w sosie curry z imbirem i cytryną by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 1 czerwona papryka 1 cebula 2 łyżki pasty żółte curry maizena do zagęszczenia sosu sok z 1 cytryny 2 łyżeczki tartego imbiru sól, pieprz olej kokosowy do smażenia 3 szklanki rosołu drobiowego ryż do podania pęczek kolendry do podania Wykonanie : Na początku należy przygotować pastę do nasmarowania mięsa…
Makaron szpinakowy z pesto z pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i polędwicą wieprzową by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu szpinakowego 1 mała polędwica wieprzowa tarty parmezan do posypania przed podaniem Sos : 1 mały słoiczek pesto czerwonego [można również wziąć pesto zielone] szklanka pomidorków koktajlowych 4 posiekane ząbki czosnku łyżeczka masła mąka do zagęszczenia sosu łyżka oliwy czosnkowej lub z chili 2 czubate łyżki mascarpone 1 duża cebula posiekana drobno…
Makaron z kurczakiem w czerwonym pesto z chili by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu wstążki 1 pierś z kurczaka pół pęczka natki pietruszki pęczek kolendry 2 pory 1 świeże chili pół szklanki białego wytrawnego wina pół szklanki rosołu drobiowego mąka do zagęszczenia sosu 1 ząbek czosnku drobno posiekany 1 łyżka masła 1 łyżka keczupu pikantnego 3 czubate łyżki czerwonego pesto sok z 1 cytryny 2…
Koktajl z krewetek z awokado by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek 1 sałata rzymska 1 zielony ogórek 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 awokado szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka sosu wooster 1 łyżka majonezu 1 łyżka ostrego keczupu 1 łyżka sosu tabasco 1 łyżka soku z cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżeczka masła sól, pieprz pieprz marynowany do podania świeża…
Domowa pasta tikka by Penelope
Składniki : 2 łyżki ziaren kolendry 2 łyżki nasion kuminu (kminu rzymskiego) 2 łyżki słodkiej papryki w proszku 1 łyżka chili w proszku 1 łyżka garam masala 1 łyżka mielonego imbiru 1 łyżka suszonej, sproszkowanej mięty (np. z herbaty miętowej) 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka soku z cytryny 1/4 łyżeczki soli 3 łyżki wody 150…
Sałatka z kurczakiem tikka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze kawałki i usmażona z 2 łyżkami pasty tikka [domowej lub gotowej] ser feta do podania pokrojony w małe kostki 5 pieczarek pokrojonych w plasterki pęczek posiekanego szczypiorku 1 świeże chili 1 łyżka oliwy czosnkowej pół szklanki jogurtu naturalnego pęczek kolendry 2 pomidory pokrojone w kostkę 1…
Zapiekane pory w sosie na białym winie z wędzonym boczkiem by Penelope
Składniki : 20 kawałków pora [białe i zielone części] pokrojone na 10 cm kawałki 20 plasterków wędzonego boczku Sos winny : 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 szklanka rosołu drobiowego 1 łyżka masła 1 mała cebula sól, pieprz 3 łyżki mascarpone mąka do zagęszczenia sosu pół pęczka natki pietruszki 4 łyżki…
Sałatka ziemniaczana z szynką serrano by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków podgotowanych w całości i podpieczonych na lekko chrupko w piekarniku 10 dużych plasterków szynki serrano podzielonych na mniejsze kawałki pęczek natki pietruszki pół sałaty lodowej pokrojonej w większe kawałki Sos : 4 łyżki śmietany 12% łyżka soku z cytryny sól, pieprz 1 mała cebula łyżeczka masła 2 łyżki jogurtu naturalnego…
Retro sałatka krewetkowa z makaronem by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie makaronu muszelki lub świderki tarty parmezan do podania świeża bazylia do podania pół małej sałaty lodowej pokrojonej w grubsze kawałki mała puszka kukurydzy lub słoiczek mini kukurydz ogórek zielony pokrojony w kostkę czerwona papryka pokrojona w kostkę opakowanie małych krewetek opakowanie średnich krewetek 1 łyżka masła do…
Sos szczypiorkowo-limonkowy ze śmietaną by Penelope
Składniki : 1 szklanka mleka pół szklanki śmietany 12% 4 łyżeczki maizeny 1 duży pęczek szczypiorku 1 limonka sól, pieprz Wykonanie : Mleko delikatnie podgrzać w rondelku, dodać śmietanę, rozmieszać i podgrzewać razem co jakiś czas mieszając uważając by nic się nie zwarzyło. Posolić, dodać maizenę i ostrożnie zagotować. Dodać posiekany szczypiorek, sok z limonki…
Sałatka z surową wołowiną, warzywami i owocami w kmerskim stylu by Penelope
Składniki : 0,3 kg polędwicy wołowej pokrojonej w bardzo cienkie plasterki jak na carpaccio i zamarynowanej w soku z limonki i sosie sojowym 1 ogórek pokrojony cienko obieraczką do warzyw zielona długa fasolka ugotowana w osolonej wodzie dowolny mix sałat 1 czerwona papryka cienko posiekana 1 mała cebulka cienko posiekana 1 świeże drobno posiekane chili…
Udka pieczone w miodowo-imbirowej glazurze z papryczkami jalapeno i przyprawą 5 smaków by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka pęczek kolendry do podania Glazura : 1 łyżeczka posiekanych drobno marynowanych papryczek jalapeno 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków 1 łyżeczka tartego świeżego imbiru 4 łyżki płynnego miodu sok z połowy cytryny 4 łyżki białego wytrawnego wina 1 łyżeczka płynnego oleju kokosowego 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz Wykonanie :…
Pałki z kurczaka w azjatyckim stylu w gęstym sosie by Penelope
Składniki : 10 pałek z kurczaka sól, pieprz prażony sezam do podania Sos – polewa : 1 łyżeczka oleju kokosowego płynnego 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz 6 czubatych łyżek miodu 3 łyżki sosu rybnego 2 łyżki sosu sojowego sok z 1 cytryny 2 łyżki oleju sezamowego Wykonanie : Piekarnik rozgrzać do 200*C. Pałki z…
Gołąbki z warzywami i wołowiną by Penelope
Składniki : 1 główka białej kapusty 1kg mielonej wołowiny 4 szklanki surowego ryżu Banno [wersja niebieska] pęczek natki pietruszki do sosu pomidorowego 2 wysmażone na złoto na maśle cebule 4 przeciśnięte ząbki czosnku do sosu pomidorowego 1 bardzo mały kalafior utarty na tarce na dużych oczkach [lub pół większego] 1 duża passata pomidorowa 2 puszki…
Krewetki z makaronem konjac na ostro z groszkiem by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek [można użyć dowolnej wielkości] puszka groszku konserwowego lub mrożony opakowanie makaronu konjac [dowolnego kształtu] 1 papryczka chili pół szklanki tartego parmezanu 2 szklanki białego wytrawnego wina łyżka mąki sól, pieprz 2 łyżki mascarpone pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku 1 cebula posiekana drobno i usmażona na złoto na łyżce masła…
Sycylijski dressing na gorąco do ryb i owoców morza by Penelope
Składniki : 2 łyżki sou z cytryny 2 łyżki soku z pomarańczy 2 łyżki soku z grejpfruta 4 łyżki oliwy z chili 1 łyżeczka suszonego oregano sól, pieprz, mielone płatki chili 1 łyżeczka masła 1 mała cebula czerwona drobno posiekana mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Rozgrzać jedną łyżkę oliwy z masłem i wysmażyć posiekaną…
Stek wieprzowy w sosie pomarańczowym by Penelope
Składniki : 4 grube steki wieprzowe 3 pomarańcze czubata łyżka masła 3 szklanki rosołu drobiowego mąka do zagęszczenia sosu 1 szklanka białego pół-słodkiego wina sól, pieprz, przyprawa turecka, szczypta curry i kurkumy Wykonanie : Steki przyprawić solą, pieprzem i przyprawą turecką, obsmażyć na rumiano na maśle z obu stron. Mięso zdjąć z patelni a na…
Chrupiące kąski z kurczaka w słodko-ostrym sosie pomarańczowo-ananasowym by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone w mniejsze kawałki przypominające kostkę pęczek kolendry do podania mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu Ostro-słodki sos pomarańczowo-ananasowy : 1 drobno posiekana bardzo drobno papryczka chili 4 duże pomarańcze obrane z albedo i zmiksowane na gładko 1 mała puszka ananasa + sok [plasterki ananasa zblendować na gładko] 4 przeciśnięte…
Sos lioński na ciepło ze smażonym dorszem by Penelope
Składniki : 1 łyżka masła 1 duża cebula drobno posiekana 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego mocnego [mocno odparowanego] 1 łyżka madery sól, pieprz, cukier do smaku filety z dorsza [ilość ryby w zależności od ilości planowanych porcji] 3 łyżki posiekanej natki pietruszki mąka 1 żółtko…
Włoska pieczona potrawka warzywna z kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 1 duża cukinia 4 łyżki oliwy chili 2 łyżki masła główka czosnku 2 pomidory 4 duże ziemniaki [podgotowane w osolonej wodzie] 1 duży kalafior [podgotowany w osolonej wodzie] 1 czerwona papryka 1 cebula 1 por sok z połowy cytryny mąka 4 szklanki wywaru drobiowego np rosołu lubczyk natka pietruszki…
Udka z kurczaka w sosie z pomidorów i wina z kaparami i oliwkami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina pół szklanki czerwonego pół-wytrawnego wina 2 szklanki drobiowego rosołu [może być klasyczny z niedzieli] 4 zmiksowane na gładko słodkie duże pomidory 2 łyżeczki kaparów 2 łyżki zielonych oliwek 1 czerwona cebula pokrojona drobno i usmażona na łyżeczce masła i oliwy sok z połowy cytryny…
Sos portugalski by Penelope
Składniki : 0,5 szklanki rosołu drobiowego 0,5 szklanki białego wytrawnego wina 4 duże pomidory malonowe 10 ząbków czosnku 2 średnie cebule 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz, papryka ostra, zioła prowansalskie i oregano do smaku 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy chili 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 0,5 szklanki passaty pomidorowej 1 czerwona…
Majonez z gotowanych ziemniaków by Penelope
Składniki : Majonez ziemniaczany – podstawowy : 4 średnie lub 2 duże ugotowane obrane ziemniaki [w osolonej wodzie] z dodatkiem małej główki czosnku 1 łyżka ostrej oliwy 1 łyżka oliwy truflowej 2 łyżeczki ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz i mielone płatki chili do smaku 1 ząbek czosnku przeciśnięty na świeżo do…
Cytrynowy gulasz wołowy z ziołami i białym winem by Penelope
Składniki : 0,7 kg wołowiny z małą ilością tłuszczu i możliwie małą ilością przerostów 2 szklanki wody 1 szklanka białego wytrawnego wina 2 szklanki mocnego rosołu drobiowego 2 cebule 7 ząbków czosnku 4 łyżki oliwy 2 łyżki oleju 1 łyżka masła oregano, tymianek, rozmaryn sól, pieprz, przyprawa turecka sok z 3 cytryn mąka do zagęszczenia…
Klopsiki w sosie gorgonzola z warzywami i jalapeno by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa wołowego 1 opakowanie sera gorgonzola 1 cebula 4 ząbki czosnku 3 łyżki mascarpone pół szklanki śmietany 18% sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe pół szklanki koperku 1 łyżka posiekanych papryczek jalapeno czerwonych lub zielonych [marynowanych] mąka do zagęszczenia sosu łyżeczka oliwy mix mrożonych dowolnych warzyw np z fasolką szparagową ryż…
Wołowina na ostro w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg wołowiny pokrojonej w cienkie plasterki 1 cebula pokrojona w cienkie piórka 6 posiekanych ząbków czosnku 2 cm świeżego utartego imbiru 4 świeże słodkie pomidory 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 małe chili pęczek kolendry 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego 2 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 6 łyżek ostrego keczupu…
Szaszłyki z łososia z tymiankiem by Penelope
Składniki : 1 duży filet z łososia ze skórą pokrojony w grube kostki [skórę należy zdjąć przed pokrojeniem] sok z 1 cytryny płaska łyżka suszonego tymianku 3 łyżki oliwy chili 2 cebule białe lub czerwone pokrojone w grube kawałki 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz Wykonanie : Na początku…
Łosoś wędzony z krewetkami i smażonymi pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 2 opakowania łososia wędzonego opakowanie średniej wielkości krewetek 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka rosołu drobiowego 1 cytryna 2 ząbki czosnku opakowanie makaronu penne sól, pieprz pęczek natki pietruszki mąka do zagęszczenia sosu pół pęczka koperku łyżka masła 1 szklanka zielonej fasolki ugotowanej w osolonej…
Sałatka gado-gado by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego usmażonego z 1 posiekaną drobno cebulą, z solą, pieprzem, chili, przyprawą do wieprzowiny, łyżką pasty tamaryndowej 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty 2 szklanki poszatkowanej marchewki 2 szklanki zielonej ugotowanej fasolki kiełki fasolki do podania szczypiorek do podania Sos : 2 łyżki oliwy z chili 1 posiekana…
Sałatka pieczarkowa z grzankami czosnkowymi na ciepło by Penelope
Składniki : 0,3 kg małych pieczarek 2 czerwone cebule 1 bagietka czosnkowa upieczona na chrupiąco i podzielona na małe kawałki 3 łyżki orzeszków piniowych sałata do podania natka pietruszki do podania łyżka masła Dressing : 3 łyżki oliwy 1 łyżka oliwy chili 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka octu winnego sól, pieprz Wykonanie : Na…
Sałatka pomidorowo-grzankowa by Penelope
Składniki : 2 bagietki czosnkowe z ziołami do upieczenia w piekarniku 2 szklanki pomidorków koktajlowych mały kawałek pora 15 zielonych oliwek 2 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku szczypta cukru pęczek świeżej bazylii Wykonanie : Bagietkę po upieczeniu pokroić w dość małą kostkę, rozłożyć na półmisku. Dodać…
Szaszłyki z małych kiełbasek z ananasem i dodatkami by Penelope
Składniki : 15 małych kiełbasek wieprzowych lub drobiowych [podobnych do parówek ale nadal kiełbasek] puszka ananasa lub ananas świeży pokrojony w kwadraty 3 cebule pokrojone podobnie jak ananas Marynata : 4 łyżki płynnego miodu sól, pieprz 2 ząbki czosnku przeciśnięte sok z połowy cytryny 1 łyżeczka musztardy 2 drobno posiekane świeże chili Wykonanie : W…
Sałatka z klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego [lub innego dowolnego] 1 cukinia dowolnego rodzaju sałata 2 pomidory 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 biała cebula 1 łyżka masła sól, pieprz, przyprawa do wołowiny 1 mały jogurt naturalny 2 jajka 2 ząbki czosnku Dressing : 4 łyżki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku łyżka octu winnego…
Filet z dorsza zapiekany na grillu w sosie serowym z ziołami by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza lub innej ulubionej ryby [ważne, by mięso było zwarte] 3 ząbki czosnku sok z połowy cytryny do skropienia ryby 2 marynowane papryczki jalapeno 1 mała drobno posiekana cebula 1 łyżeczka masła pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku kilka listków świeżego lubczyku 1 opakowanie sera gorgonzola 3 łyżki…
Wegetariańskie klopsiki z jogurtowym sosem curry by Penelope
Składniki : 4 ziemniaki 2 marchewki 2 cukinie 1 por 1 jajko 1 łyżeczka proszkowanego curry 1 mały jogurt ciasto piwne, tempura lub naleśnikowe – dowolne do smażenia w głębokim tłuszczu 2 łyżki oliwy 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki, marchewki, cukinie i pora pokroić drobno [ziemniaki i marchew w drobną kostkę],…
Warzywa na słodko-kwaśno z łososiem by Penelope
Składniki : mieszanka ulubionych warzyw w stylu chińskim 2 filety z łososia 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego 1 łyżka sosu z tamaryndowca 4 przeciśnięte ząbki czosnku olej kokosowy 2 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego sól [ewentualnie chili dla ostrości] Wykonanie : Warzywa lekko posolić i usmażyć al’dente na oleju kokosowym,…
Krewetki w sosie z białego wytrawnego wina by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie średnich krewetek pęczek natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku łyżka masła 4 łyżki oliwy sól, pieprz sok z cytryny mąka do zagęszczenia sosu 3 szklanki białego wytrawnego wina 1 mała cebula Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło i oliwę, wysmażyć na złoto cebulę, dodać czosnek, smażyć razem kilka chwil,…
Młode ziemniaczki z pesto pietruszkowym by Penelope
Składniki : 4 łyżki oliwy pęczek posiekanej natki pietruszki pęczek posiekanej kolendry 4 łyżki posiekanych pistacji 1 posiekany lub przeciśnięty ząbek czosnku sok z połowy cytryny sól, pieprz, chili w płatkach [chili tylko dla lekkiego podkręcenia smaku, pesto nie ma być ostre] 10 ugotowanych młodych ziemniaków w skórkach Wykonanie : W dzbanku zblendować krótko oliwę…
Tortille a’la tacos z dorszem w panierce piwnej by Penelope
Składniki : 6 tortilli 4 usmażone filety z dorsza w panierce piwnej w głębokim tłuszczu [szklanka jasnego piwa, szklanka mąki pszennej, 2 jajka, sól, pieprz, chili – ciasto powinno być bardzo gęste i mocno oblepiać rybę] do podania : pomidorki koktajlowe, sałata, czerwona cebula Sos : 2 korniszony posiekane bardzo drobno 2 łyżki kaparów 1…
Kategorie
- Dietetyczne (658)
- Drób (849)
- Grill (190)
- Jaja (161)
- Jednogarnkowe (314)
- Makarony (400)
- Mączne (103)
- Mieszanki przypraw (8)
- Orientalne (444)
- Ostre (1 000)
- Przystawki i przekąski (1 335)
- Ryby i owoce morza (590)
- Ryż i kasza, bulgur, soczewica (254)
- Sałatki i surówki (581)
- Sosy, marynaty, dressingi (1 150)
- Śniadania (176)
- Wege i wegan (731)
- Wieprzowina (736)
- Wołowina (446)
- Zapiekanki (188)
- Ziemniaki (416)
- Zupy i chłodniki (600)
Szukaj
Tagi
boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe